먼저 가지를 껍질을 벗기고 채를 썰어 맑은 물에 살짝 담가 수분을 조절한다.
그런 다음 고추는 씨를 제거하고 잘게 썰고, 마늘씨는 껍질을 벗기고, 쪽파는 잘게 썰고, 파잎은 파를 썰어요. 여분.
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돼지고기는 깨끗이 씻고, 물기를 조절하고, 잘게 다지고, 가루를 넣고, 굴 소스, 닭고기, 약간의 소금, 5 분 동안 절인다.
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모든 재료는 튀길 준비가 되어 있다. 냄비는 70% 까지 끓여서 땅콩기름을 적당량 넣는다. 먼저 양파와 마늘을 터뜨린 다음 다진 고기를 내려 놓고 2 분 정도 볶은 다음, 다시 꺼내서 접시에 담아서 사용할 수 있도록 한다.
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주인공이 무대에 올라 토마토실을 볶기 시작했다. 다진 고기에 더 많은 기름을 넣었기 때문에, 그는 남은 기름으로 토마토실을 볶았다. 2 분이 지나서야 토마토가 부드러워지고 가지실이 더 얇아졌다.
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그리고 잘게 썬 붉은 고추를 넣고 소금을 넣고 1 분간 볶는다.
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그리고 볶은 다진 고기를 붓고 닭정과 전분수를 넣고 파를 조금 뿌려 골고루 섞는다.
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불을 끄고 접시를 올려라. 파를 조금 뿌려 그 위에 꽃을 뿌리다. 오늘 가지 맛이 참 좋아요. 네가 열심히 한다면 정말 대단하다.
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