녹차, 일명 발효되지 않은 차. 차는 살청, 비꼬기, 건조와 같은 전형적인 공예 과정을 통해 적당한 차나무 싹으로 만들어졌다. 그 마른 차의 빛깔과 우려낸 차탕, 잎바닥은 녹색을 위주로 하여 이름을 지었다.
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