새콤달콤한 맛의 사과소스는 내가 가장 좋아하는 것이다. 레몬껍질과 레몬즙을 넣으면 사과소스의 맛과 식감을 높일 수 있다.

재료?

사과 두 개

레몬 한 개 (크게)

아이스캔디 350g

물 적당량

슈퍼 맛있는 새콤달콤한 사과잼 만드는 법?

레몬 한 개에 즙을 내서 씨를 준비한다

사과는 껍질을 벗기고 작은 땡+레몬 쥬스 반+잘게 썬 레몬 껍질 반 (가능한 레몬 껍질의 흰색 부분을 피하지 마십시오. 그렇지 않으면 씁쓸합니다) 레몬 껍질은 잼에 향을 더합니다. 레몬 향기는 레몬 껍질이 아닌 레몬 껍질에서 나옵니다. 이것은 사과 소스가 맛있다는 비결 중 하나입니다. 레몬 껍질을 꼭 넣어야 합니다.

빙당 설탕 면설탕은 괜찮습니다. 저는 황빙설탕을 사용합니다. 잼을 만들려면 반드시 당량이 커야 합니다. 당량이 많아야 펙틴을 낼 수 있습니다. 이 단계에서는 설탕을 뺄 수 없습니다. 그렇지 않으면 소스가 묽을 것입니다

사과 레몬 껍질 레몬즙을 만들기 시작한 뒤 적당량의 물을 넣으면 물이 막 말과사과만 하면 됩니다

물은 절대 많이 먹지 마라? 사과는 물의 일부를 내고 발포한다

큰불이 끓고 중간 불이 끓어 사과가 부드러워질 때까지 끓여 약 5 분 정도

설탕을 넣는다.

중불이 계속 끓고 있는데, 설탕을 넣고 냄비를 여는 상태

이렇게 좀 걸쭉해질 때 남은 레몬즙 반을 넣고 맛을 좀 보세요. 시큼한 곳에 레몬즙을 넣어 자신의 맛에 맞게 새콤달콤함을 조절할 수 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, 레모네이드, 레모네이드, 레모네이드, 레모네이드, 레모네이드)

삽으로 뒤집힐 때까지 중간 불을 끓여 냄비 바닥의 상태를 보면 불을 끌 수 있다. 이런 상태로 잼의 점도가 딱 알맞다.

무수무유 용기에 상온을 넣고 냉장고를 넣어 밤을 지새우는 이 단계는 잼을 걸쭉하게 하기 위한 것이므로 생략할 수 없다.