1. 검은 참깨유심탕원

1. 식재료 목록

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(2)100g 익은 검은 참깨와 60g 설탕을 조리기에 넣고 깨서 그릇에 붓고 미리 녹인 60g 버터를 넣고 버터가 없어도 돼지기름으로 쓸 수 있다

(3)500g 찹쌀가루에 천천히 400g 미지근한 물을 넣고 거꾸로 저어 골고루 섞은 후 반죽을 반죽하여 30 분 동안 반죽에 넣는다.

(4) 냉동한 소를 꺼내서 약 10g 로 나누어 원을 비벼서 옆으로 준비한다.

(5) 찹쌀가루 한 조각을 약 15g 정도 잡아당겨 둥글게 비벼 반죽에 구멍을 뚫어 엄지손가락을 구멍에 넣고 엄지와 검지로 맞추며 준비한 검은 참깨소를 넣은 다음 호랑이 입으로 탕원구를 천천히 조이고 조여 둥글게 굴리고 검은 참깨를 굴린다

(6) 냄비에 물이 끓고, 물이 끓으면 탕원에 들어가 가볍게 휘저어서 냄비가 붙지 않도록 끓여 탕원이 표면에 떠 있으면 익는다.

(7) 삶은 탕위안은 그릇에 설탕계화 2 큰술, 검은 참깨가 속을 가득 채운 탕원을 넣는다.

2. 땅콩 호두 만두

1. 재료 목록

찹쌀가루 400g, 호두 80g, 땅콩 80g, 검은 참깨 40g, 라드 44

(2) 땅콩과 호두를 함께 넣고 칼로 으깨서 가급적 으깨서 40g 흑참깨를 넣고 그릇에 40g 라드와 40g 설탕을 넣고 마지막으로 150g 끓인 물을 넣고 잘 저어 소를 작은 공으로 만들어 한쪽에 준비한다.

(3)400g 찹쌀가루는 천천히 250g 미지근한 물을 넣고 섞으면서 반죽을 반죽하고 랩을 덮고 30 분 동안 이완한다.

(4) 느슨한 찹쌀가루를 꺼내서 성장줄을 비벼서 약 25g 의 작은 조제로 나눕니다.

(5)

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3. 보라색 고구마 탕원

1. 식재료 목록

찹쌀가루 500g, 보라색 감자 4 개, 설탕 적당량, 끓인 물 적당량, 참깨소 적당량 <

(2) 찐 보라색 감자를 그릇에 넣고 숟가락으로 눌러 진흙을 만든다.

(3) 적당량의 설탕을 넣어 골고루 섞는다.

(4) 적당량의 끓인 물을 천천히 넣어 찹쌀가루를 반죽으로 반죽한다.

(5) 찹쌀가루를 적당한 크기의 대리인으로 나눕니다.

(6) 찹쌀가루를 손으로 눌러 조각조각을 만든다.

(7) 찹쌀가루를 적당량의 참깨소에 싸서

(8) 탕원을 조이다.

(9) 탕원을 물에 넣어 익히면 된다.

4. 장미탕원

1. 식재료 목록: 찹쌀가루 500g, 따뜻한 물 300g, 식용유 50g, 팥사 300g, 돼지기름 20g, 장미꽃 적당량, 설탕 적당량