1, 북경오리구이, 쓰촨 마파두부, 서호초어, 비룡탕, 무위훈오리, 동파육, 랍맛합찜, 매운 닭, 둥안자닭, 찜무창어 합은' 중국 10 대 명채' 라고 불린다.

2, 북경오리구이는 국내외에서 명성이 자자한 명품으로, 모두가 북경을 여행할 때 꼭 맛보고 싶은 특색 있는 음식이다. 북경오리구이는 유치한 오리를 선택해 과일탄소로 구워 소스, 파, 팬케이크와 함께 먹으면 맛이 특별하다.

3, 쓰촨 마파두부는 사천요리의 대표 중 하나로, 식감에 사천요리의 특성인' 마라워' 를 매우 갖추고 있다. 식재료에 산초, 고추를 많이 사용하지만 부드럽고 담백한 두부와 함께 먹기 때문에 맛이 특별하고 식감이 좋습니다.

4, 서호식초는 절강항주 일대의 특색 있는 요리로 서호에 신선한 초어로 만들어졌으며 생선은 연하고 맛은 시큼하다.

5, 비룡탕은 동북대흥안령 지역의 명품으로 현지 특산물인 개암닭을 이용해 진한 국물로 끓여 먹습니다. 복잡한 재료와 공정이 필요 없는 것은 신선하고 보양된 맛입니다.

6, 무위훈오리는 휘장 요리의 대표적인 요리 중 하나로 안후이지역에서 특별히 만든 훈제오리로 조리되어 독특한 베이컨 맛으로 전국적으로 유명한 요리가 되었습니다.

7, 동파육, 항저우 지역의 명요리는 송대 문학가 수시가 최초로 만든 요리로 알려졌다. 네모난 돼지고기를 사용하여 제단에서 바삭바삭하게 뜸을 들이고, 뚱뚱하고 날씬하며, 맛이 진하고 맛있습니다.

8, 랍맛합찜, 원료는 랍돼지고기, 랍닭, 랍어, 닭고기 국물 찜, 베이컨이 잘 보존되어 1 년 동안 이 요리를 맛볼 수 있습니다.

9, 매운 닭고기, 또 다른 사천요리 명식도 사천요리 마, 매운 특징에 맞게 닭고기를 작은 조각으로 썰어 산초, 붉은 고추와 볶아 냄비가 나올 때 색깔이 밝고 닭고기 밖이 부드러워 인기 있는 메뉴다.

10, 동안자닭은 작은 수탉으로 전문적으로 만들어진다. 이런 닭고기는 충분히 연하고 맛은 매운 닭과 다르다. 처트니의 식감이다.

11, 찜 무창어