첫째, 장어갈비팬스프

재료: 장어, 생펌핑: 생가루 1/2 큰술: 후춧가루 1/2 큰술: 기름 1/4 큰술: 참기름 2 큰술: 소금 1/4 큰술: 적당량 팬: 갈비 1 개: 장어 200 그램: 파 500 그램: 고수 1 개

방법:

1. 갈비를 깨끗이 씻고, 물살을 건져낸다.

2. 끓인 냄비에 맑은 물을 넣고 갈비를 넣고 작은 불로 한 시간 동안 끓인다.

3, 장어 를 구입할 때, 마스터 단면, 뼈, 세척 을 감당할 수 없습니다; 뜨거운 물로 데우고, 칼등으로 표피의' 미끄러운 졸졸' 을 긁어내고, 토막을 썰어라. 생채 1/2 큰술, 생가루 1/2 큰술, 후춧가루 1/4 큰술, 소금 약간 절여 주세요.

4, 팬들은 맑은 물로 부드럽게 담갔다.

5, 양파와 고수는 깨끗이 씻고, 파는 잘게 썰고 고수는 잘게 썰어요.

6. 뜨거운 냄비에 기름 2 큰술, 생강볶음, 다진 파, 팬 볶음, 양념주 1 큰술, 끓인 갈비탕을 붓고 장어를 넣고 약 8 분 정도 끓여 참기름과 적당량의 소금을 뿌려 맛을 낸다.

둘째, 장어매운탕

재료: 주요 재료: 장어 200g.

방법:

1. 냄비에 닭고기 수프를 넣고 장어탕은 각각 한 그릇씩 넣는다.

2. 끓인 후 장어사, 닭고기, 글루텐을 넣고 간장, 식초, 파, 생강, 소금을 넣는다.

3. 불에 타서 계란을 부어 꽃으로 만들고, 전분을 넣어 구웠다.

4. 냄비를 열고 그릇에 담고 후춧가루, 조미료, 참기름을 넣으면 된다.

셋째, 연근장어탕

재료: 연근 200g, 장어 150g, 기름, 파 생강, 소금, 양념주, 닭고기 적당량.

방법:

1. 장어는 깨끗이 썰고 연근은 깨끗이 씻어서 썰고, 파강은 잘게 썰어요.

2, 뜨거운 기름 냄비 튀김 양파 생강, 튀김 장어 잠시.

3, 물 2 그릇, 양념주, 연근을 넣고 10 분간 끓인다.

4, 소금과 닭고기 양념을 넣으면 됩니다.

넷째, 검은 콩 Polygonum multiflorum 장어 수프

재료: 황달 100g, 검은콩 90g, 하수우 9g, 대추, 생강. 소금, 조미료가 각각 조금씩 있다.

방법:

1. 담근 검은콩을 깨끗이 씻고, 황달은 내장을 제거하고, 끓는 물로 데친다.

2, Polygonum multiflorum, 대추, 생강 각각 씻어.

3. 모든 원료를 함께 냄비에 넣고 맑은 물 적당량을 더합니다.

4. 큰 불을 켜고 끓인 후 2~3 시간 동안 문화로 바꿔 소금, 조미료를 넣으면 된다.