1, 광식 월병-광주에서 기원했지만 광식 월병은 이미 전국 각지에서 유행하고 있으며 광동 장시 상해 등지에서 생산되어 현재 가장 큰 종류의 월병이 되었다. 심지어 해외에 거주하는 화교, 유학생 등도 일본 동남아, 호주, 미국까지 광식 월병을 추석 상월필수품으로 삼고 있다.

광식 월병은 가죽이 얇고 소가 큰 것이 특징이다. 보통 피소 비율은 1: 4 이고, 피소 기름 함량은 다른 종류보다 높으며, 먹으면 부드럽고 매끄럽고 표면이 광택이 뛰어나며, 전통 광식 월병은 충전재에 따라 견과형, 고기금형, 코코넛형, 코코넛형으로 나뉜다

2, 경식 월병-궁중 유풍: 경진 및 주변 지역에서 유래한 것으로 북방에는 일정한 시장이 있는데, 그 주요 특징은 단맛과 피소 비율이 적당하고, 일반 피소 비율은 2: 3 으로, 소의 특수한 풍미를 위주로, 식감이 바삭하다는 것이다. 경식 월병의 가장 큰 특색은 궁정 스타일로, 솜씨가 정교하고 제작 절차가 복잡하여 중국 4 대 월병 체계 중 1 위다.

선택 절차도 상당히 복잡하다. 월병에 쓰이는 대추를 예로 들면, 지정된 달의 미운 대추를 골라야 한다. 그 핵은 작고, 달콤하고, 즙이 많은 대추를 골라서 규격이 일치하는 대추를 골라내고, 핵을 제거하고, 껍질을 벗기고, 찌꺼기를 제거하고, 조잡하고, 정교하다.

3, 운남식 월병-햄 향기 그 표면은 황금색이나 갈색으로 되어 있고, 밖에는 단단한 껍데기가 있고, 기름기가 윤이 나고 화사하며, 천 층의 바삭한 껍질이 속을 감싸고 있다. 이런 월병은 향이 코를 찌르는 햄과 단 중에 짠 맛즙이 섞여 있어 입구가 편안하고 느끼하지 않고 먹는다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)

4, 소식 월병-작고 정교하다. 소식 월병은 상하이, 저장, 주변 지역에서 기원하고, 송조 시인 수시의 시구' 작은 떡은 달을 씹는 것 같고, 가운데 바삭하고 이순신이 있다' 는 말이 바로 소식 월병이다.

소식 월병의 특징은' 바삭' 이다. 그 소는 꽉 눌려 이빨로 살짝 까먹으면 바삭바삭하고, 소는 오인, 팥 등 단맛이 다른 종류의 월병보다 높다. 신선한 고기 월병은 스와식 월병 중의 선두주자여야 하며, 최근 몇 년간 월병 가문의 독행자와 새로운 총애라고 할 수 있다.

위 내용 참조? 바이두 백과-월병