산양토닭의 양식 방법은 산양장의 선택, 정시 정량 보충, 식수의 적절한 통제, 수해 예방, 적시에 환경 소독이다.

첫째, 분산 장소 선택

닭이 산양한 장소는 인류의 생활구역과 길에서 멀리 떨어져 있어야 하고, 동시에 충분한 수원이 있어야 하며, 보통 샘물이 있는 산비탈을 선택하는 것이 가장 좋다. 햇빛이 충분하고 그늘진 장소가 흙닭을 위해 휴식을 취해야 한다.

둘째, 정시 정량 보충

흙닭은 산양단계에서 야외에서 벌레, 풀 등을 스스로 먹을 수 있지만, 이런 사료는 제한적이고 영양이 전면적이지 않아 흙닭의 성장에 불리하므로 반드시 정기적으로 정량적으로 보충해야 한다. 여름과 가을에는 잡초와 곤충이 많아 아침저녁으로 한 번씩 보충할 수 있다.

하지만 봄과 겨울철 토생 사료가 적기 때문에 보충이 빈번해야 하며, 약 세 번 정도, 구체적인 보충 횟수는 산양 환경 상황에 따라 결정된다.

셋째, 식수의 적절한 통제

여름철 온도가 높으면 흙닭의 식수량이 식사량의 3.5 배로 증가하고, 겨울철 온도가 낮으면 식수량도 줄어든다. 일반적으로 닭은 상온수를 즐겨 마시므로 여름철에는 사이즈에 맞는 식수기를 늘려야 한다. 너무 깊고 좁으면 흙닭의 식수에 불리하다. 흙닭이 충분한 물을 마실 수 있도록 하고, 흙닭이 쉴 수 있도록 그늘진 곳을 설치해야 한다.

넷째, 짐승 피해 예방

최근 몇 년 동안, 고급 양식 기술은 크게 꿩의 생존율을 향상 시켰지만, 독수리, 족제비, 뱀과 같은 치명적인 천적도 있습니다. 사망률, 보통 주로 예방 위주의, 견고한 닭장 설립, 수시로 산양막 주변의 천적 발생 상황을 점검하고, 그물이나 철사로 가드레일을 설치하며, 가드레일에 구멍이 나면 제때에 보수해야 한다.

다섯째, 적시에 환경 소독

보통 닭장에서 닭을 기르는 과정에는 닭장을 소독하는 것만이 필요하지만, 산양된 토계활동은 범위가 넓어 소독 작업에 어느 정도 어려움을 초래하고, 토계의 건강한 성장을 보장하기 위해서는 매주 장소를 엄격하게 살균하고, 다양한 소독수를 사용하여 번갈아 소독해야 한다.