루타바가는 목자의 지갑이라고도 불리는데요, 우리가 자주 보고 먹는 야채인데요, 우리 몸에 꼭 필요한 비타민과 식이섬유가 풍부하게 들어있어 꾸준히 섭취하면 건강관리에 좋습니다. 콜라비를 꾸준히 섭취하면 해독, 붓기 완화, 소화 촉진 효과도 있습니다. 아래에서 콜라비를 볶는 방법을 소개하겠습니다.

콜라비 볶음은 영양이 풍부하고 신선하고 바삭하며 밥과 함께 먹기 좋은 반찬입니다.

1. 콜라비의 잎을 떼어내고 깨끗한 물로 씻어주세요.

2. 잎은 칼로 자르지 말고, 손으로 작게 찢어서 드시면 더욱 맛있습니다. 딱딱한 줄기는 튀겨도 부드러워지기 어렵고 맛도 좋지 않기 때문에 버려야 합니다.

3. 냄비에 기름을 두르고 대파, 고추, 통후추를 넣고 향이 나고 고추가 검붉은색이 될 때까지 볶습니다. 좀 더 구체적인 방법은 다음과 같습니다. 먼저 통고추를 약한 불에 향이 날 때까지 볶다가 숟가락으로 건져내고, 다진 파와 고추를 넣고 눌지 않게 볶아줍니다. 먹을 때 후추를 물어뜯는다. 저는 특별한 사람도 아니고, 퇴근하고 집에 오면 어두워서 굳이 특별할 여유가 없어서 그냥 화분에 다 던져버리거든요.

4. 고추 색이 변하면 불을 켜고, 찢어진 콜라비를 냄비에 넣고, 너무 센 불에 볶아주세요.

5. 콜라비가 숨이 죽으면 굴소스와 다진마늘을 넣고 마지막에 소금으로 간을 하면 완성!

참고: 볶을 때는 불이 너무 높으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 불이 너무 높으면 반찬의 맛이 나오지 않을 수 있으니 주의하세요.

위 기사에서는 콜라비라는 흔한 야채를 소개했는데, 콜라비가 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하다는 사실을 우리는 잘 알고 있습니다. 콜라비 볶는 방법.