1. 닭다리고기는 깨끗이 씻고 표면에 소금을 발라 잠시 절인다. 2. 냄비에 찬물을 추가합니다. 솥에 쏟아진 물이 닭다리 표면에 닿지 않았다. 파 조각과 생강을 넣고 소금, 닭고기, 양념주를 적당량 넣는다. 큰불이 끓어 오르고, 중간 불로 삶다. 그리고 닭다리를 덮고 1 분 정도 걸립니다.

3. 닭다리를 얼음물에 넣고 흠뻑 담그고 뼈를 제거하고 고기를 남기거나 작은 조각으로 자른다. 닭고기 수프는 버리지 말고 두고 쓰세요. 4, 생강마늘은 잘게 썰고 대파, 쪽파, 고수를 넣어 채 썰었다.

5, 설탕을 조금 넣는다 (선택 사항), 소금, 후추, 참기름, 간장, 식초, 조미료를 넣는다.

6, 닭고기 스프 두 숟가락 추가 (매운 고추를 적당량 넣는 것을 좋아해요).

7. 고추기름을 넣는다. (고추기름을 볶을 때 기름을 데우고, 파 반근과 팔각을 조금 넣고, 꺼내서 버리고, 땅콩, 흰 참깨, 기름을 넣고, 67% 가 뜨거울 때 고추면을 넣고, 5% 가 뜨거울 때 고추면을 넣으면 고추기름이 더 향기롭다.)

8, 상추는 채를 썰고 닭다리를 썰어 상추에 깨끗이 씻어 양념을 골고루 붓는다.

9, 완전함, 추위를 좋아하는 것은 냉장고에 넣어 냉동할 수 있다.