1. 닭피국
닭피국은 송나라의 유명한 요리입니다. 황제께서 아주 좋아하셨다고 들었습니다!
추천 시식(제 생각):
1. 산리푸 야시장 후지 닭 피 수프
2. >3. 동과이 거리 서쪽 입구의 웨이진 시안 치킨 블러드 수프
4. 시자오 쇼핑몰 야시장의 양지 치킨 블러드 수프
5. 호텔의 피탕
6. 추이위안 커뮤니티 북쪽 입구의 닭 피탕
2. 양 내장
양 내장이라고도 함 , 유에 속한다 잔치 중 하나는 양의 대장과 소장으로 만든다. 《고개봉》의 기록에 따르면, 과거 양장을 파는 사람들은 대부분 고정된 노점을 갖고 있지 않고 거리를 매파며 다녔다고 합니다. 짐 앞에는 작은 장작 난로가 있고, 그 위에는 국을 끓일 수 있는 작고 깊은 냄비가 놓여 있으며, 짐 뒤에는 미리 익힌 국과 내장, 젓가락이 놓여 있습니다. 해방 후에는 양 내장을 파는 상인들만이 고정 노점상을 가졌습니다.
추천 시식(제 생각):
1.리의 내장이 절을 통과했습니다.
5. 웨이두루 양은 내장이 이중이다
셋째, 당나귀 고기 수프
당나귀 고기 수프는 허난성 낙양의 유명한 간식이지만 지금은 수프가 Kaifeng에서는 대체할 수 없습니다. 사료에 따르면 달고 신맛이 나며 마음을 안정시키고 번뇌를 해소하며 갈증을 해소하고 혈액을 보양하며 기(氣)를 보충하는 효능이 있다고 합니다. 먼 해 피로 등의 증상을 완화시킬 수 있고, 삶거나 즙을 내어 죽을 만들어 먹을 수 있으므로 당나귀 고기 수프는 정신 장애가 있는 환자에게 더 적합합니다.
추천 시식(제 생각):
1. 제3화학공장 당나귀 고기국
2. 하오데시 광장 당나귀 고기국
3. 진루 야오화산 당나귀 수프
4. 보공사 청봉 당나귀 수프
5. 진밍동거리 화산 당나귀 수프
4. 강찐빵
양고기강찐빵은 카이펑의 유명한 간식 중 하나입니다. 주요 원재료로는 다진 파, 소금, 커민 등이 있다. 양고기강모는 얇은 흰 밀가루 반죽에 다진 양고기를 넣고 가운데에 특제 양념을 끼워 만든 요리입니다. 풍부하고 향긋하며 쫄깃한 맛이 있어 많은 미식가들이 가장 좋아하는 Kaifeng 스낵 중 하나입니다. 카이펑 거리에는 야시장 노점상이 있을 때마다 양고기와 찐빵을 사기 위해 가장 많은 사람들이 줄을 섭니다. 먹기 전에 식히지 마십시오.
추천 맛(내 생각):
1. 설원문 리지 양고기 찐빵
2. 시자오 쇼핑몰 가이자 양고기 찐빵
3. 난먼 야시장 게지 양고기 찐빵
4. 시시 야시장 지구양고기 찐빵
5. 오믈렛은 간식입니다. 계란과 밀가루로 만들었습니다. 허난성 신양에서 유래되었으며 지역 주민들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 반쯤 익은 팬케이크에 달걀물을 붓고 계속 구워주세요. 계란 팬케이크도 일종의 아침 식사입니다. 계란, 국수, 야채는 영양가가 높고 간편하며 빠르며 누구에게나 인기가 높습니다. 하북성, 산동성, 산서성 지역의 풍미 식품 중 하나입니다.
추천 시식(내 생각):
1. 진야오 거리에 있는 왕 모투의 오래된 케이크 가게.
2. 노동로 모자보건병원 난부지의 계란이 가득한 케이크
3. 잉지 가든의 계란이 케이크로 채워져 있습니다
4.155 병원 입구 계란 토핑 케이크
6. 튀긴 젤리
튀긴 젤리(튀김
젤리)는 베이징의 유명한 전통 간식입니다. 부드럽고 상쾌합니다. 튀김젤리의 주성분은 카이펑 지역의 고구마젤리입니다. 연한 색이 눈에 띄지 않지만 특유의 적당한 탄력이 있어 반복해서 튀겨도 잘 버틸 뿐만 아니라 입에서 살살 녹는다. Kaifeng에서 튀긴 젤리에 가장 적합한 선택입니다. 볶은 젤리의 재료는 Kaifeng에서 직접 만든 발효 콩과 약간의 양파, 마늘, 고춧가루 등입니다.
추천 시식(제 생각):
1. 구러우 야시장의 샤오후 튀김 젤리
2. 동자오 쿵디안 맞은편에 있는 튀김 젤리.
3. 시시야시장의 왕산튀김
7.
찐 국수는 오랜 역사를 지닌 허난(河南)의 특산물이다. 고기, 채식 음식, 수프, 야채 및 쌀이 포함된 전통적인 간식입니다. 맛이 좋고 경제적 가치가 있어 중부평원에서 유명해 전국으로 퍼져나간다. 국수는 재료에 따라 양고기 조림, 쇠고기 조림, 삼생면 조림, 오생면 등으로 나눌 수 있습니다. 회국수의 본질은 국물에 있습니다. 서빙할 때 생육수를 냄비에 넣고 국수를 얇은 조각으로 잡아당겨 냄비에 넣습니다. 서빙할 때 고수, 고추기름, 설탕, 마늘, 기타 반찬을 꺼내주세요.
추천 시식(제 생각):
1. 기차역 진지궈창 국수
2. 문화궁 서쪽 입구는 회국수입니다.
3. 동시먼 야시장 라오하이지아 삶은 국수
4. 우웨이 페이스 투 페이스 RT마트
5.
PS: 카이펑에는 다른 집들도 많아서 하나씩 소개하지는 않겠습니다. 대부분은 꽤 좋습니다!
8. 쌀국수
쌀국수는 쌀로 만듭니다. 단면은 길고 둥글다. 그들은 흰색이고 단단합니다. 끓는 물에 데친 후 건져내고 육수에 넣어주세요. 일반적으로,,,, 및 열이 함께 혼합됩니다. 비슷하지만 맛이 다릅니다. 고대 요리서 『식량시대』에는 쌀국수를 '매력'으로 기록하고 있다. 사람들은 쌀국수를 "신 쌀국수", "마른 쌀국수", "쌀국수"라고 부르는 데 익숙합니다. 탄수화물, 미네랄, 효소 등이 풍부합니다. 숙성이 빠르고 균일하며 찌기에 강하고 부패하지 않으며 맛이 상쾌하고 부드러우며 조리 후 국물이 탁해지고 소화가 잘되는 특성을 갖고 있어 특히 캐주얼한 패스트푸드에 적합합니다.
추천 시식(제 생각):
1. 시멘 라미안 쌀국수
2. 잉빈로 천희 쌀국수
3. Xiaokun 쌀국수(점포 증가)
4. Nanjiao Yanchangtian 달콤한 쌀국수
5. Sansheng Street Tianji 쌀국수
PS: 저는 이 식당을 알고 있습니다. 쌀국수는 좋아하지 않지만 카이펑에 있는 대부분의 사람들에게 인기가 있을 것 같아요!
9. 팬케이크 과일
지엔빙 과일이 아주 유명해요. 밀가루와 (튀긴 반죽 스틱) 또는 바삭바삭한 "_ 창살"로 만든 아침 식사로 잘게 썬 파, 고수풀 및 (선택 사항)로 맛을 냅니다. Kaifeng의 팬케이크 과일은 천진산이 아니지만 현지인이 개선하고 융합하여 고유 한 맛을 가지고 있습니다!
추천 시식(제 생각):
1. 코즈웨이 베이 입구의 슈이지 팬케이크 과일
2. 서점 거리의 진지 팬케이크 과일
>PS: 카이펑 부침개에는 과일이 상대적으로 적지만 이 두 가지가 가장 맛있는 것으로 인정됩니다!
10. 뜨거운 국물
매콤한 국물도 이 도시 시화현 샤오야오진에서 시작된 유명한 간식입니다. 중국 북부 지방에서 아침 식사로 흔히 먹는 전통 수프입니다. 호매운탕을 만드는 주요 재료로는 호매운탕, 사천 후추, 고추, 조리된 양(쇠고기) 고기, 양고기 뼈 수프, 밀가루, 당면 등이 있습니다.
추천 시식(제 생각):
1. 무료 루차오 일요일 밤 후 매운 수프
2. >
3. 난양 바이 라오포후 매운탕
4. 시환로 산후 매운탕
5. 옌수사 거리 후 매운탕
6. 리허설 홀의 Liu Yong 매운 수프
7. Baogong Lake Market의 채식 매운 수프
PS: Xiaoyao Town을 포함하여 Kaifeng에는 여러 종류의 매운 수프가 있습니다. 매운 매운탕 Kaifeng의 오래된 매운 매운탕, 플래시 매운 매운탕, 채식 매운탕이 모두 좋습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!
XI. 냄비 스티커
중국의 유명한 전통인 냄비는 튀긴 음식과 속을 채운 간식입니다. 아름답게 만들어지고 맛있습니다. 계절에 따라 다양한 신선한 야채를 곁들여 보세요. 냄비 스티커는 일반적으로 반쯤 채워지고 반 초승달 모양입니다. 냄비 스티커 바닥은 짙은 노란색으로 바삭하고 부드러우며 속이 맛있습니다. 어떤 의미에서 일본인이 교자라고 부르는 것은 튀긴 만두입니다. 냄비 스티커는 인기 있는 간식입니다. Daoxiangju 냄비 스티커는 엄격한 재료 선택, 훌륭한 생산 및 아름다운 품질로 유명합니다. 완성된 제품은 갈색이고 까맣고 맛있습니다.
추천 시식(제 생각):
1. 다오샹주
2. 싱지아 냄비 스티커
PS: 이 둘 다 세기- 오래된 상점. 냄비스티커는 이 가게의 시그니처!
12. 매운 국수
'매운 국수'라고도 알려진 라면은 우리나라 북부 도시와 농촌 지역의 독특한 향토 풍미를 지닌 전통 국수 요리입니다. 민간전승에 따르면 산둥성은 라면으로 유명하며 그 유래도 있다. 이후 산서성 라면, 허난성 라면 등 다양한 유명 요리로 발전했습니다. 라면은 찌거나 삶거나 튀기거나 튀기거나 튀길 수 있으며 각각의 맛이 다릅니다. 라면은 매우 기술적이며, 라면을 만들기 위해서는 반죽의 수분이 빠져나가는 것을 방지하고 반죽을 고르게 흔들어주어야 하는 정확한 요령을 터득해야 합니다.
스트립을 고르게 굴려야 하며 냄비가 쪼그리고 앉는 것을 방지하기 위해 평평하게 펼쳐야 합니다. 라면은 또한 작은 것, 작은 것, 작은 것, 얇은 것, 넓은 것, 용수면, 납작한 라면, 물라면 등과 같이 다양한 취향과 선호도에 따라 다양한 모양과 품종으로 만들 수 있습니다.
1. Ziyou Road 동쪽 구역의 Jixiang 매운 매운 국수
2. Wuliang Temple Street의 Sansheng Ramen.
3. 한싱로드 양지매운탕
4. 라면, MCA, 직업대학
5. 동원 야시장
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PS: 카이펑에는 라면이 두 종류가 있어서 하나는 오향라면, 오향라면의 볶음면은 대체적으로 맛있고 하나는 쇠고기 라면이에요!
13. 튀긴 빵
튀긴 빵은 전통 간식이자 요리에 속합니다. 500년 이상의 역사를 가지고 있으며 도쿄()에서 시작되었으며 중국 북부와 중부 평야 지역에서 인기가 높습니다. 식감은 바삭하지만 딱딱하지 않고, 향긋하지만 기름지지 않고, 맛이 맛있습니다.
추천 시식(제 생각):
1. 주교 낮과 밤 매운탕
2. 병원 뒷골목에서 먹는 만두튀김
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3. 루즈 리버 마켓의 Liu Ji의 튀긴 만두와 매운 수프
PS: 양고기 한 그릇과 뜨거운 수프와 함께 튀긴 만두를 먹는 것을 잊지 마세요!
14. 튀긴 케이크
튀긴 케이크는 중국 북부의 전통 파스타이며 주로 산시(山西), 허베이(河베이), 허난(河南), 베이징 등지에서 발견됩니다. . 부침개를 튀기는 방법은 익힌 부침개를 가늘게 채썰거나 잘게 찢어서 기름에 볶는 것입니다. 야채볶음과 고기볶음으로 구분됩니다. 전자는 녹두나물만을 부재료로 사용한다.
추천 시식(내 생각):
1. 투지에 베이징 레스토랑
2. 설원문 야시장의 양준튀김
3. 난먼 야시장에서 세 번째로 오래된 음식 가판대
4. 시시 야시장에서 튀긴 케이크 두 개를 지불하세요
PS: 카이펑에 있는 대부분의 튀김 케이크는 채식입니다!
15. 페이스트리 파이어
크리스피 파이어는 유명한 간식입니다. 다층 원형 식품으로서 일반적인 방법은 혼합된 밀가루(미발효물)를 돌돌 말아 참기름, 다진 파, 양념을 바르고 돌돌 말아 손으로 펴서 둥글게 빚은 다음, 반쯤 익을 때까지 베이킹 시트에서 구운 다음 오븐에서 갈색으로 굽습니다. Kaifeng의 튀긴 케이크는 약간 산둥의 튀긴 케이크와 비슷해 보입니다. 안에 고기와 잘게 썬 파가 들어있습니다!
추천 시식(내 생각):
1. Lekang Jiayuan 서쪽 입구의 Huazi Huoshao
2 Dongguai Street 서쪽 입구
3. Lao Feng Jian Tang, Xiguan North Street, Liangyuan
PS: 한족은 쇠고기와 양고기를 불에 굽고, 회족도 쇠고기와 양고기를 불에 굽습니다!
16. 카이펑 수프 만두
수프 만두라고도 알려진 이 요리는 카이펑의 유명한 간식 중 하나입니다. 일찌감치 북송시대부터 판매되었으며, 그라우트만두 또는 수프만두라고도 불린다. #王楼#는 수도 도쿄(현 카이펑)에 있는 70개가 넘는 호텔 중 하나로 #동동매화찐빵이라고 불리며 북송 이후 탕만두가 전승되었다고 합니다. 카이펑.
추천 시식(제 생각):
1. 1층 찐빵
2. 황가네 옛날 가게
3 .Lao Huang Ji
4. Hanxing Road Heyuan Soup Xiaolongbao
5. Daxing Street Kouwan Baozi Shop
PS: 처음 세 개는 모두 잘 알려진 곳입니다. 많은 체인이 있는 전통적인 오래된 가게이며, 마지막 두 곳은 현지인들이 애용하고 있습니다!
17. 칼로 자른 국수
왼손에 반죽을, 오른손에 구부러진 칼을 잡고 조각을 모아 국수를 냄비에 하나씩 자릅니다. , 조리 후 꺼내서 다양한 맛으로 드시면 가장 유명합니다. 독특한 맛으로 인해 국내외에서 유명합니다. 칼국수는 모두 칼로 잘라 먹는다고 해서 붙여진 이름입니다. 칼로 잘라서 적당한 두께에 가장자리가 얇습니다. 끝이 날카롭고 버드나무 잎 모양으로 되어 있어 입안에서 미끄러우면서도 끈적이지 않고 씹을수록 향이 좋아 파스타를 좋아하는 분들에게 사랑받는 제품입니다.
추천 시음(제 생각):
1. 쯔중다오 국수
2. 동자오 비료공장 커뮤니티의 빅토리 호텔
3. Changfeng Garden Datong Road Noodles
PS: Datong Noodles는 산시성(Shanxi)의 유명한 요리이지만 Kaifeng에서의 그 영향력을 과소평가해서는 안 됩니다!
18. 생선 조림
생선 조림은 전통 요리이며 산동 요리에 속합니다. 엄선된 풀잉어와 풀을 주원료로 하여 튀기고, 섞어서 끓인 요리입니다. 생선은 맛있고 국물은 매콤하며 먹고 나면 뒷맛이 끝이 없습니다. 찐 생선과 찐 생선은 매우 다릅니다. 맛을 본 후에야 Kaifeng의 생선 조림이 특별하다는 것을 알게 될 것입니다. Kaifeng 옛 사람들은 생선 조림이 매우 중요한 요리 기술을 가지고 있다는 것을 모두 알고 있습니다. 먼저 이 작은 붕어를 밀가루에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 요리해야 합니다. 핵심은 이 오래된 국물 냄비가 생선 조림의 특징과 품질을 반영할 수 있다는 것입니다. 생선살이 충분하고 국물이 맛있습니다.
추천 시식(제 생각):
1. 구러우 야시장 지천 생선조림
2. 변경교 수주 생선조림
3. 차오먼 성벽 아래 생선 조림
PS: 지금은 생선 조림이 덜하고, 바이올린 맛이 나지 않는 한 야시장에는 기본적으로 더 큰 생선 조림이 있습니다!
열아홉. 파이팅 치킨
파이팅 치킨은 노랗고 밝은 색으로 유명하며, 짭조름하고 부드럽고 바삭하며, 뚱뚱하지만 기름지지 않으며, 씹을수록 향이 더 좋습니다. . 주재료는 닭고기이고, 주요 조리과정은 볶음이다. 늙은 암탉의 강장 효과는 더 높습니다. 만성 질환을 앓고 있거나 마른 체형을 가진 사람들, 특히 찬 바람을 두려워하고 영양이 부족한 사람들에게 이 약을 사용합니다. 늙은 암탉은 기와 혈을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 바람을 쫓아낼 수도 있습니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 무지아차오 거리의 팡지 이성자이
2. 무지아차오 거리의 마유싱
3. Mujiaqiao Street의 Qixing Village
4. Xufu Street의 Cimin
PS: Kaifeng의 싸움닭은 대부분 맛있습니다. 외국인들은 씹기가 어려울 수도 있지만, 씹을수록 맛있어요!
스물, 땅콩 케이크
땅콩 케이크는 이 도시의 전통 간식이다. 땅콩떡은 고대 궁중 음식으로 그 유래와 역사는 600년 이상 명청 시대에 이어져 오늘날까지 이어지고 있다.
추천 시식(개인 추천)
1. 시먼바이지후이추이자이
2. 변경대교 두지
3. 뤄뤄 땅콩 케이크
PS: 땅콩 케이크는 바삭하지만 끈적이지 않습니다. 현재 온라인에서도 판매되고 있습니다. Kaifeng에 올 수 없다면 온라인으로 구매할 수 있습니다!
스물하나, 매운땅콩
매운땅콩은 땅콩으로 만든 맛있는 전통과자입니다. 땅콩에는 비타민E와 일정량의 아연이 함유되어 있어 기억력을 강화하고 노화를 방지하며 뇌 기능 저하를 지연시키고 피부에 수분을 공급할 수 있습니다.
추천 시음(개인 추천)
1. 싱성더 매운땅콩
2. 엄마의 매운땅콩
3.
PS: 가장 유명한 것은 Xing Sheng De의 Spicy Peanuts입니다. 엄마네 매운땅콩의 사장은 Xing Shengde의 남동생입니다.
맛은 거의 비슷한 것 같아요!
스물둘오향두부
오향두부는 대중에게 사랑받는 전통과자이다. 기장을 주원료로 하여 회향과 회향을 찬물에 불린 후 갈아서 쌀국수로 만든다. 냄비에 물을 넣고 땅콩, 된장, 쌀국물을 넣고 붓으면서 저어준 뒤 끓으면 바로 불을 끄고 채 썬 당근, 통깨 등을 넣는다. 완성된 두부는 우윳빛 노란색, 붉은색, 녹색을 띠고 각종 향신료가 들어있어 씹으면 향긋하고 살짝 매운 맛이 난다.
추천 시식(개인 추천)
1. 송먼와이 천자 옛 가게
2. 칭핑 동거리 도우모
3. 딩자오 거리의 매운 콩 거품
PS: 매운 콩 거품과 녹두를 섞는 것이 좋습니다!
스물셋, 솽마화오
마솽화소는 허난성 카이펑의 전통 간식입니다. 아침과 저녁을 추가로 만드세요. 음식이 있습니다. 맛은 바삭하고 향긋합니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 토다이지 호쿠토 코사이는 참깨를 사용해 굽는다.
PS: 이동식 포장마차도 많고 맛도 좋아요!
스물넷, 바이지찐빵
바이지찐빵은 일종의 음식이다. 일반적으로 바이지 찐빵의 반죽은 팬케이크 모양인 반면, 바이지 찐빵의 반죽은 납작한 모양입니다. 그릇 모양의 반죽을 그릇 바닥이 아래로 향하게 하여 구우면 찐빵이 아름다운 불색을 띕니다. 구운 바이지빵은 불색이 없지만 안쪽에 희미한 불색선이 있습니다. 불빛 실이 아주 둥근 원을 이루는데, 그 원 안에 자연스럽게 형성된 불빛 문양이 있어 매우 아름답습니다. 팬에서 나오는 바이지빵은 바삭하고 맛있을 뿐만 아니라 부드럽고 찰기가 있다. 백지모의 모양과 문양은 한나라의 도자기 타일과 닮았다. 흰빵은 불색이 없고 옥처럼 하얗고 잡색이 없다.
추천 시식(개인 추천)
1. 남문 야시장 리우하이 칭바이 지모.
2. 송두유지에, 큰 얼굴, 하얀 고기빵.
3. 시자오 쇼핑몰 야시장의 고기가 들어간 흰색 찐빵.
PS: 여기서 말하는 것은 고기를 넣은 바이지 찐빵입니다. 사실 산시 성의 Roujiamo입니다!
25가지 향신료 샤오빙
용광로 샤오빙은 허난성 카이펑의 전통 지역 별미입니다. 그것은 오랜 역사를 가지고 있으며 수천 년 동안 문서화되었습니다. 블라스트 오븐 비스킷의 과정은 간단하며 비스킷에 쇠고기가 추가됩니다.
이것은 필수입니다. 샤오빙은 노릇노릇하게 구워지며 숯불 위에서 천천히 구워집니다. 참깨 케이크가 익을수록 향이 넘쳐납니다. 소위 용광로라고 불리는 것은 예전에는 거리를 따라 운반할 수 있었던 매달린 용광로와 닭장 용광로였습니다. 그 후 그들은 정규 작업이 되었고 용광로 꼭대기에 있는 냄비는 더 이상 걸려 있지 않았습니다. 이런 종류의 케이크는 주로 발효된 반죽을 반죽하여 조각으로 말아서 꽃 모양으로 자른 후 둥글게 펴고 한쪽에 참깨를 뿌려 굽는다. 익으면 겉은 바삭하고 속은 부드러워 단독으로 먹을 수 있지만, 허난성 사람들은 부와 검소함의 상징으로 여기며 쇠고기와 양고기를 튀겨 먹거나, 젤리튀김, 다 맛있어요. 그래서 Kaifeng은 종종 참깨 케이크를 가져오고 때로는 친척을 방문할 때 기름진 빵 몇 상자를 가져옵니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 쉬푸 거리 주지 오향 샤오빙
2. 스차오커우 시장의 작은 샤오빙
3. 산리푸 야시장 비스킷
PS: 카이펑에는 맛있는 양념 비스킷이 너무 많습니다. 동네 입구, 야채 시장, 야시장에서는 구할 수 없습니다. 여기에 소개해주세요.
스물여섯, 담그는 그릇
이중 포장 그릇은 사천, 허난 등 지역의 특선 요리로 그릇을 담그는 방법이 다양하며 맛도 균일합니다. 더 멋진. 요즘은 대부분 고기 원료로 먼저 튀겨서 찌는 경우가 많다. 버클그릇의 개수가 가장 많고, 버클그릇의 종류는 , , 고기 입니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 시환로 버클 그릇
2. 아동병원 시주펑 그릇
3. Road Jianmin Kouwan
4. Inner Ring Road Sanyuan Kouwan
PS: 여기의 주요 소개는 한족의 Kouwan입니다.
스물일곱. 로스트 치킨
훈제치킨으로도 알려진 로스트 치킨은 중국 전통 요리입니다. 조리 방법 중 하나는 코팅된 닭고기를 튀기고 향신료를 넣어 조리하는 것입니다. 완성된 로스트 치킨은 고기 향이 나고, 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 썩었지만 부서지지 않는 특징을 가지고 있습니다. 로스트 치킨 중에서는 다오커우 로스트 치킨이 가장 유명합니다. 풍부한 맛, 바삭하고, 부드럽고, 짠맛이 나고 맛있고, 잘 익혀졌으며, 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다. 다양한 귀한 전통 한약재를 원료로 숙성하여 만든 제품입니다. 완성된 로스트 치킨은 색상이 밝고 금괴처럼 보이며 치료 및 건강 관리 효과가 뛰어납니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 중산로 삼성구이치킨
2. 삼리바오 추이치아 흔들닭
3. 달리앙 게이트(Daliang Gate) 앞의 명 로스트 치킨
4. 대학 게이트 바이창(Baichang)의 장작구이 치킨
PS: 기본적으로 조제식품에서 판매되며 진공 포장도 가능합니다!
스물여덟.소고기소스
요리명인 소스는 쇠고기를 주재료로 각종 양념을 곁들인 육류 제품을 말한다. 내몽골 후허하오터(후허하오터) 지역의 유명한 특산 요리입니다. 기를 보충하고, 비장과 위를 튼튼하게 하며, 근육과 뼈를 튼튼하게 하며, 가래를 풀고 풍을 없애며, 갈증을 해소하고 체액생성을 촉진시키는 효능이 있으며, 기허(氣過), 숨이 가빠짐, 근육이 허약한 사람에게 적합하다. 뼈, 빈혈, 만성질환, 안색이 누렇게 변합니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 시멘 샤자 소스 쇠고기
2. 시멘 리자 소스 쇠고기
3. 쇠고기
PS: 카이펑 쇠고기는 소스 쇠고기, 오향 쇠고기, 접시 쇠고기로 구분됩니다.
고소한 참깨가 맛있네요!
스물아홉, 오향 매운 양족발
오향족발은 5대 조림 중 하나로 부드럽고 향긋하며 널리 인기가 있는 간식입니다. . 짭짤한 맛과 신선한 맛의 두 가지 맛이 있습니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 구러우 광장 바이지아 양발
2 시지 야시장 지구오 양발
3. 산리푸 야시장의 매콤한 양발
PS: 양발은 맛있고 탄력이 있지만 먹을 때 일회용 장갑을 끼는 것을 잊지 마세요. 콜라겐이 듬뿍 들어있어 손에 착붙기 편해요!
서른, 두부나오
중국의 유명한 전통과자인 지아나오는 종종 와를 섞어 먹곤 한다. 입맛에 따라 북쪽은 짠 음식을 선호하고, 남쪽은 단 음식을 선호하며, 쓰촨의 일부 지역은 매운 음식을 선호합니다. 두부뇌와 두부는 모두 중간제품으로 성분에는 큰 차이가 없습니다. 두부 퍼프가 먼저 나왔는데 너무 부드럽고 부드러워서 젓가락으로 집는 게 힘들 정도였어요. 숟가락으로 서빙해야합니다. 두부가 조금 굳으면 두부가 되는데, 두부보다 더 맛있습니다. 틀에 넣고 압축해서 굳혀주면 두부가 됩니다.
추천 시식(개인 추천)
1. 한방병원 옆 오향두부
2. 다음 모자보건병원으로
3. 수산시장 입구의 오향두부
4. 달리앙멘리 거리의 남오향두부(오후)
PS: 두부 커드는 대부분 오전, 오후에 판매되는데 다 흘러내리고 있습니다. 아침에는 두부 퍼프를 파는 대부분의 가게에 계란찜이 있으니 여러분도 드셔보세요!
31. 오향토끼고기
오향토끼고기는 허난성 카이펑의 유명한 간식입니다. 원료는 주로 카다몬, 정향, 흑설탕 등입니다. 이 요리는 색깔이 선홍색이고 고기가 부드럽고 썩으며 절임이 잘되고 장인의 솜씨가 독특하며 향긋하고 향이 좋으며 풀 냄새가 없으며 오랫동안 짜고 바삭합니다.
1. 리청시 남문 루이팔라 마을의 양념 토끼 고기
2. 차오먼 거리 5호점의 말린 토끼 고기
3. Bianjing Bridge의 Wei Zhongjie 동쪽 입구의 양념 토끼 고기
4. Liangyuan South Gate의 공기 건조 토끼 고기
PS: 저는 공기 건조 토끼 고기를 선호합니다. 고기가 엄청 쫄깃한데, 씹을수록 맛이 좋아지더라구요!
서른둘, 뜨거운 국수, 찐 만두
뜨거운 국수 코너는 신안현의 전통 향토 간식으로 민국 3년에 만들어졌습니다. 중국(1914)이며 80년이 넘는 역사를 갖고 있다. 때때로 카이펑 사람들이 주인이 되고, 현 출신인 왕진도우가 신안현 기차역에 식당을 열고 #老人 Malamianjiao#를 판매합니다. 과학적인 제조법과 절묘한 제작으로 우리가 만드는 뜨거운 국수는 단단한 가장자리, 부드러운 피부, 초승달 모양, 옥 같은 색상, 수정처럼 맑은 국수를 가지고 있습니다. 맛이 맛있고 Longhai에서 3,000마일 이상 #유명하며 Heluo에서 1위라는 평판을 얻고 있습니다.
1. 원슈쓰 거리의 지젱 국수 만두
2. 메이웨이 레스토랑의 찐만두
3. 싼리바오 텐진 찐만두 레스토랑
PS: 찐만두, 라면, 찐만두는 다 똑같은 것 같아요. 그들을 분리하는 것은 어리석은 일입니다!
33. 고구마 페이스트
고구마 페이스트는 오랜 역사를 지닌 유명한 요리이자 카이펑 스낵입니다. 고구마, 설탕, 계피, 녹색 및 빨간색 실크와 같은 원료를 선택하십시오. 참기름을 넣고 볶아주세요. 색깔은 맑고, 달콤하고, 맛있으며, 영양분이 풍부합니다. 고구마 매시는 독특하고 다채로운 요리입니다. 중화민국 초기, 치현현 대동식당의 셰프인 장시가 만든 요리입니다.
1. 또 다른 새로운 호텔
2. Xingjia Potstickers
3. Huangjia Old Shop
PS: 아직 이 곳으로 가세요 으깬 감자를 판매하는 노포 레스토랑.
이번 호에서는 카이펑의 명물 우육탕 특집을 만들어 우육탕에 속하는 모든 별미를 소개할 예정이다. Kaifeng에 오면 Kaifeng의 쇠고기와 양고기 수프를 꼭 맛보세요. 쇠고기와 양고기 수프에는 냄비, 양고기, 고수풀, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민이 들어 있으며 영양분이 풍부하고 가격이 저렴하여 카이펑 사람들의 깊은 사랑을 받고 있습니다. 아침에는 거의 모든 양고기탕집이 사람들로 가득 차서 줄을 서야 합니다. 지인들 사이에서는 격식을 갖춘 대접이 아닌 이상 모두 함께 국밥집에 가는 것을 선호한다. 겨울에는 양고기 수프가 간단하고 빠르며 추위를 없애고 영양을 공급합니다. 아무리 추운 날씨에도 양고기 국물 한 그릇이면 온몸이 따뜻해지는 기분이 듭니다.
먼저 양고기 수프
큰 냄비에 양고기 뼈를 넣어 수프를 만든 다음, 잘게 썬 신선한 양고기와 손질한 해기스를 수프 냄비에 넣습니다. 익힌 후 건져서 물기를 제거하고 얇게 썰어 끓는 물에 넣은 후 국그릇에 붓고 뜨거운 흰 양고기 국물을 붓고 고수를 뿌리면 김이 모락모락 나는 향긋한 양고기 국물이 완성됩니다.
1. 딩자오 거리 장라오우 양고기 수프
2. 동역 라오바이의 집
3. 변경교 왕지 양고기 맑은 수프
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4. 변경교 유지 양고기 구이
조림 요리 2~4개
4가지 요리가 제공되었습니다.