관련 자료에 따르면 1 톤의 생선두부를 생산하는 이윤은 4000 원 이상이며, 1 년에 생선두부를 생산하는 수입이 좋다. 생선두부장을 여는 것을 고려해 볼 수 있다.

생선두부 가공 비용과 이윤에 대한 분석을 통해 공장에서 생선두부를 생산하는 데 드는 비용은 보통 4500 톤 안팎이고, 공장 가격은 8000 톤 안팎이다. 개인이 생산하면 포장 운송 비용을 절약하고 이윤 공간이 더 크다.

참고용으로만, 권위 있는 데이터는 없다.