가오샹 가루 200g

소금 2g

물 적당량

좋아하는 다양한 요리에 적당량.

고추기름 적당량(선택)

다진 양파와 마늘

고추는 통째로 10개 정도입니다.

아마씨유의 양

익힌 참깨(또는 참깨 페이스트)의 적당량을 선택하시면 됩니다.

시원한 피부 만드는 방법

먼저 반죽을 매끈해질 때까지 치댄 후 세안을 시작합니다. 내가 떨림을 멈출 것이라는 것을 모두가 알아야 합니다. 하룻밤 방치한 뒤 분리된 물을 부어낸 반죽입니다. 깨끗하게 부을 수 있습니다. 피부가 너무 두꺼우면 물을 추가하여 희석해도 되지만 너무 많이 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 피부가 강해지지 않습니다.

세척된 반죽이에요. 탄산수를 조금 넣고 고르게 펴 바르고 30분간 쪄줬어요. 식힌 후 작은 조각으로 찢어 따로 보관합니다.

가죽을 걸 때 사용하는 특수 징입니다. 그렇지 않은 경우 피자 트레이를 사용할 수 있습니다.

물을 끓인 후 반죽을 공에 한 숟갈 떠서 끓는 물 속에서 앞뒤로 흔들어 반죽을 공에 고르게 펴서 천천히 굳혀주세요. 즉시 뚜껑을 덮고 1분 정도 지나서 뚜껑을 열어보면, 박제된 피부에 거품이 많이 올라오는 것을 확인하실 수 있습니다.

공을 꺼내 미리 준비해둔 찬물통에 넣어주세요. 식으면 피부가 쉽게 벗겨진다.

기름칠한 서랍 커튼 위에 반죽을 놓고 위아래로 닦으세요. 그렇지 않으면 반죽이 서로 달라붙을 것입니다.

속껍질을 걸어둔 뒤, 좋아하는 야채를 준비하고 섞어 준비해 주세요.

속이 채워진 껍질을 하나씩 벗겨낸 후 띠 모양으로 잘라주세요.

그 위에 섞은 야채를 올리고 가운데에 다진 파와 마늘을 넣고 설탕 약간과 소금 적당량을 넣고 익힌 기름에 고추 알갱이를 볶은 후 다진 파 위에 붓고 마늘이 뜨거울 때 쌀식초와 월현간장 6개를 취향에 맞게 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.

참깨, 참깨장, 고추기름 등을 좋아하시면 추가하셔도 됩니다.