박스형 아이스크림 자체는 밀봉이 잘 되지 않는다. 냉동실에 직접 넣으면 시간이 오래 걸리면 아이스크림이 점점 작아진다. 즉 아이스크림 자체의 얼음이 서서히 증발한다.

아이스크림이 비닐봉지로 밀봉한 뒤 냉동실에 넣으면 이런 기화 현상이 나타나지 않고 아이스크림의 좋은 보존에 도움이 된다.