준비재료: 굴 180g, 고구마 전분 5 큰술, 청마늘 1 뿌리, 소금 1/2 큰술, 신선한 간장 1; 1-계란 3 개와1/고추 3 큰술?
프로덕션 단계:
1. 굴, 고구마 전분, 계란, 마늘을 준비합니다. 마늘은 잎을 따서 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자른다.
2. 맑은 물로 굴을 헹구십시오.
3. 깨끗이 씻은 해파리를 그릇에 넣고 소금, 생간장, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
4. 1 숟가락 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞는다.
고구마 전분 5, 4 큰술 적당량의 물을 넣고 잘 섞는다.
6. 고구마 전분을 굴에 붓고 골고루 섞는다.
7. 다진 마늘을 뿌린다.
8. 냄비에 기름 2 큰술을 붓고 가열한다.
9. 냄비에 굴 소스를 붓는다.
10, 평평함, 작은 불 튀김.
1 1, 계란이 흩어졌다.
12. 굴 소스의 고구마 전분이 완전히 변색되어 가장자리가 그을릴 때 계란액을 골고루 붓는다.
13, 계란액이 완전히 굳을 때까지 계속 약한 불을 천천히 지펴라.
14, 냄비에 큰 접시를 채우고 굴을 뒤집습니다.
15, 양면이 바삭할 때까지 작은 불을 계속 지펴주세요.
16, 굴을 접시에 넣고 작은 조각으로 자른다.
17, 완제품 다이어그램.