가리비에게 가장 좋은 보존 방법은 밀봉하여 냉장고에 보관하는 것이고, 가장 좋은 것은 진공이다.
가리비의 영양가는 여전히 비교적 높다. 가리비나 가리비라고도 한다. 신선한 조개에 비해 맛이 싱겁다.
가리비의 경제적 가치가 비교적 높아서 많은 장사꾼들이 거짓으로 진실을 왜곡하는 것을 좋아하기 때문에 구매할 때 반드시 주의해야 한다.
가리비를 구입하는 데는 크기, 색깔, 맛, 무게 등을 볼 수 있는 기교가 있다.
1, 크기:
일반적으로 가리비가 클수록 비싸는데, 무게가 바뀌었을 뿐만 아니라 성장시간도 다르기 때문이다.
2, 색상:
가리비 표면은 대부분 황금색이다. 깨진 후 내부가 황금색이라면 신선하고 질 좋은 가리비입니다.
3. 맛과 무게:
양질의 가리비는 매우 신선한 해산물 맛이 있어서 같은 크기의 가리비는 말려야 한다. 또한 전체 입자를 선택해야 합니다.