재료: 오리발, 달팽이 30개, 신 죽순 2파운드, 토란과 감자 약간, 재료: 생강 2~3쪽, 회향 1~2쪽, 월계수잎 한 줌, 귤 껍질 3~5장, 말린 고추 3~4장, 풀잎 10~15장, 회향 1개, 된장 약간, 다진 생강과 마늘 3큰술, 홍두부 약간, 된장 약간 굴 소스 조각.
달팽이로 오리발을 요리하는 단계.
1단계
공간을 확보하세요
고온에서 오리발을 튀기고 꺼내서 따로 보관하세요.
2단계
공간
타로와 감자를 잘게 자르고 익을 때까지 볶습니다.
세 번째 단계
공간
신 죽순을 잘게 자르고 약한 불에 마른 물을 준비합니다.
4단계
공간을 비워두세요
고추를 제외한 다른 향신료를 따뜻한 물에 20분 동안 담가주세요.
5단계
공간
냄비에 기름을 붓고 신 죽순과 고추를 볶아 향이 날 때까지 볶은 후 꺼내 따로 보관합니다.
6단계
공간
냄비에 기름을 붓고, 냄비에 달팽이를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후, 쿠킹와인과 소금을 넣고, 소금을 더 넣어주세요 (나사는 매우 맛이 좋지 않습니다). 볶아서 따로 보관해 두세요.
7단계
공간
향신료를 거즈로 걸러내고 회향, 후추, 월계수잎만 남기고 남은 향료를 꺼냅니다.
8단계
공간
향신료를 채운 거즈를 촘촘하게 묶어 양념주머니를 만들어주세요.
9단계
공간
기름에 다진 생강과 마늘을 넣고 볶은 후 귤 껍질, 양강근, 스타 아니스, 풀 열매를 추가합니다 , 계피를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
10단계
공간
된장 3큰술을 넣고 붉은기름을 넣어 볶아주세요.
11단계
공간
빨간 기름에 볶은 뒤 앞서 볶은 신죽순과 우렁이를 넣고 들깨를 조금 넣고 볶은 뒤, 그런 다음 물을 20분 동안 끓인 후 따로 보관해 두세요.
12단계
공간
냄비에 오리발을 넣고 굴소스와 말린 팥을 조금 넣고 함께 볶은 후 부어주세요 15분 동안 약간의 끓는 물.
13단계
공간
큰 수프 냄비에 튀긴 달팽이와 오리발을 넣고 소금, 설탕, 조미료 패킷을 추가하고 물을 넉넉히 추가합니다. 물이 오리의 발을 덮습니다. 불이 끓으면 약한 불로 줄이고 들깨를 넣고 30분 정도 더 끓입니다.
14단계
공간을 비우세요
감자와 타로를 냄비에 넣고 10분 동안 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다. 감자와 토란도 남겨 둘 수 있습니다.
냄비에서 꺼내세요
15단계
스페이스
막힘
16단계
스페이스
p>불안정