40년이 넘는 사업 발전과 역사적 변화 과정에서 Xinghualou 그룹은 상하이 요식 업계의 많은 오래된 브랜드를 모았습니다. Xinghualou Group은 다른 사람들이 부러워하는 황금 브랜드에 의존하는 동시에 유서 깊은 브랜드를 활성화하고 발전시키는 역사적 책임도 짊어지고 있습니다.

그룹이 소유한 유서 깊은 브랜드는 수백 년의 우여곡절 끝에 선배들이 쌓아온 것이다. 이러한 오래된 브랜드의 "향"을 계속하려면 오늘날의 Xinghualou 사람들이 세부 사항에 대해 동일한 세심한 노력을 기울여야 합니다. Xinghualou 사람들은 이 점을 시행하는 데 매우 엄격합니다.

이런 세심함이 음식에 고스란히 담겨있습니다. 예를 들어, 굴 소스 쇠고기는 거의 모든 레스토랑에서 제공되는 인기 요리이지만 Xinya Cantonese Restaurant의 굴 소스 쇠고기는 다른 레스토랑보다 눈에 띄고 더 좋습니다. 그 이유는 매우 간단합니다. 쇠고기는 굴소스로 만드는 데 적합합니다. 대부분의 레스토랑에서는 일반적으로 쇠고기만 필요하지만 Xinya에서는 이를 엄격하게 시행합니다. 양주식당의 게살과 사자머리는 상하이의 유명한 요리인데, 그 이유는 게살을 만드는 데 사용되는 게에 대해 엄격한 기준을 두고 있으며, 신선하지 않은 게는 일체 사용하지 않기 때문입니다. 베이징에 설립된 Xinghualou Group의 자회사인 Hujiang Xiangmanlou는 상하이 특산 스낵과 요리의 품질을 보장하기 위해 며칠에 한 번씩 상하이에서 신선한 게살을 구입하여 냉장 공기로 베이징으로 운송합니다.

Xinghualou Group의 유서 깊은 케이터링 브랜드는 상하이에서 비교할 수 없는 평판 우위를 가지고 있지만 상하이의 급속한 발전과 함께 상하이에서 '신상하이인'의 비율이 점점 더 커지고 있습니다. 식사에는 무작위성이 많은 경우가 많습니다. 이를 위해 Xinghualou 그룹은 현대 기업의 경영 철학을 적극적으로 적용하고 브랜드 홍보를 강화하며 전문 브랜드 대행사를 초청하여 유명 기업인 Shen Dacheng, Deda Western Cuisine Club, 전략적 개발 전개를 위해 각 프로젝트에는 실행 및 홍보를 담당할 그룹 회사의 고위 리더가 지정됩니다.