천연 고추가 아닌 정제 고추 진액입니다.

고추진액은 천연원료인 고추를 과학적인 방법으로 추출, 분리, 정제한 천연 매운 양념입니다. 유효 성분은 캡사이신, 단백질, 아미노산, 당류이며, 고추의 붉은 색소도 소량 함유되어 있습니다. 고추 올레오레진이라고도 알려져 있으며 매운 맛이 강하고 식품 조미료를 만드는데 사용됩니다.

캡사이신에는 고추의 매운 성분 외에도 캡사이신, 단백질, 펙틴, 다당류, 캡산틴 등 100가지가 넘는 복합 화학물질도 함유되어 있다. 고추추출물은 불법첨가물이 아닌 천연식품성분의 추출물입니다.

확장 정보:

1. 사용 범위

매운 음식, 매운 양념, 인스턴트 국수 조미료, 피클, 피클 등에 적합합니다.

2. 활용방법

고추 4개 1kg은 말린 고추 80~120kg에 해당합니다. 조미료 공장에서는 조미료를 생산할 때 다른 액상 조미료 첨가제와 혼합한 후 점차 비율을 늘려 조미료에 고르게 분포되도록 할 수 있습니다.

자신에게 맞는 제품 선택에주의하십시오. 먼저 지용성을 사용할지 수용성을 사용할지 확인한 다음 매운맛과 복용량에 따라 제품을 선택하십시오. 연구용인 경우 고추 함량이 90%인 제품을 선택할 수도 있습니다. 제품에 색상 요구 사항이 있는 경우 탈색(약간 노란색) 또는 무색을 선택할 수 있습니다.

빛이 닿지 않는 실온 또는 저온에 보관하세요.

참조: 바이두 백과사전 - 고추