항저우에서 꼭 먹어봐야 할 10대 음식: 거지닭, 항저우 소스오리, 건조 튀김, 새우 튀김, 항저우 샤오롱바오, 서호 연근 국수, 룽징 새우, 동포 돼지고기, 서호 호수 식초 물고기, Pianerchuan.

1. 거지닭

거지닭은 연잎에 싸서 소흥술 찌꺼기와 소금물을 섞어 구운 요리입니다. 숯불에 구워 뼈와 고기가 분리되는 것이 특징이며, 닭고기는 부드럽고 맛있으며, 와인은 부드럽고 향긋합니다.

2. 항저우 소스오리

항저우 소스오리는 그 해에 사육되고 숙성된 오리를 원료로 사용하여 항저우의 유명한 음식 중 하나입니다. 피클링 과정을 거쳐 비법의 소스를 익히고 완성된 제품은 선명한 붉은색을 띠며 소스 향이 가득하여 와인과 곁들여 먹는 맛있는 요리입니다.

3. 링 벨 튀김

링 벨은 다진 돼지고기와 기타 속재료를 두부 껍질에 싸서 황금색이 될 때까지 튀긴 항저우의 전통 요리입니다. 종은 밝은 노란색을 띠고 맛이 맛있으며 종처럼 아삭아삭하여 손님들에게 깊은 사랑을 받습니다.

4. 새우기름볶음

새우기름볶음은 새우를 주재료로 하고 기름, 소금, 양파, 생강을 넣어 만든 별미입니다. 군침이 도는 맛있는 요리로, 기름에 튀긴 새우는 고소한 맛과 적당한 매운맛이 특징입니다.

5. 항저우 샤오롱바오

항저우 샤오롱바오는 껍질이 얇고, 속이 넉넉하고, 국물이 맛있는 것이 특징입니다. 항저우 샤오롱바오의 특징은 껍질이 얇고, 속이 넉넉하고, 국물이 넉넉하다는 점입니다. 먹을 때 먼저 작은 구멍을 뚫고 안에 국물을 조금 넣어야 입으로 씹을 수 있습니다.

6. 서호연근가루

서호연근가루는 항저우의 유명한 특산품으로 연근가루를 가루 형태로 만든 것입니다. 질감이 매끄러우며 흰색에 붉은색을 띠고 있습니다. 서호연근분말은 용정차, 항주비단만큼 유명하지만, 연근전분을 대량으로 구입하시는 것이 좋습니다. 그것을 양조하는 방법.

7. 용정새우

용정새우는 용정차와 새우를 주재료로 하여 만든 잊을 수 없는 별미입니다. 서호새우의 살은 흰색, 진한 녹차색, 우아한 색상, 독특한 맛, 부드러운 뒷맛을 자랑합니다.

8. 동포 돼지고기

동포 돼지고기를 주재료로 하여 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며 향긋합니다. , 군침이 도는 진미입니다.

9. 서호 식초 생선

서호 식초 생선은 항저우의 전통 요리로 서호 식초를 양념으로 사용하며 맛이 아주 좋습니다. 풀잉어를 주재료로 사용하여 조리한 후 색이 밝고 새콤달콤하며 항저우의 특산품인 서호초어는 항저우 요리의 대표적인 음식입니다.

10. 삐아너촨(Pianerchuan)은 항저우의 유명한 음식 중 하나이며, 절인 야채와 잘게 썬 돼지고기를 넣어 만든 요리입니다. 특히 겨울 죽순, 절인 야채, 살코기 조각을 요리하면 Pianerchuan이 더욱 맛있어집니다.