1. 재료: 사골 6조각, 절인 양배추 800g, 굴 50g, 두부 작은조각, 당면 작은줌, 파 1조각, 작은조각 1개 생강, 아니스 2개, 사천고추 10개, 건고추 4개, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 적당량, MSG 적당량.

2. 빔 뼈를 씻어주세요.

3. 사우어크라우트는 씻어서 잘게 썬다.

4. 두부를 잘게 썰어 물에 담가주세요.

5. 당면도 담그거나 냄비에 미리 넣어주세요.

6. 굴을 씻어주세요.

7. 양파, 생강, 말린 고추, 사천 후추, 아니스를 따로 보관합니다.

8. 빔 뼈를 데치세요.

9. 꺼내서 찬물로 헹궈주면 더 많은 불순물과 핏물이 제거됩니다.

10. 소금에 절인 양배추는 기름을 더 많이 추가합니다. 빔 뼈를 데친 후 팬에 볶습니다.

11. 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

12. 양파, 생강, 말린 고추, 사천 후추, 아니스를 추가합니다.

13. 그리고 간장 2큰술을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

14. 씻은 사우어크라우트를 추가합니다.

15. 소금에 절인 양배추가 기름에 완전히 튀겨질 수 있도록 계속해서 볶아주세요.

16. 소금과 설탕을 적당량 넣어주세요.

17. 물을 조금 더 넣고 오래 끓여주세요.

18. 센 불에 끓어오르면 10분 정도 끓인 후 두부를 넣고 끓인 후 약불로 끓인다.

19. 당면을 넣고 약 5분간 끓입니다. 굴을 넣고 소금과 MSG를 넣어 맛을 봅니다.

20. 냄비를 꺼낸다.