복건성 요리의 가장 유명한 30가지 요리는 다음과 같습니다.
1. 부처가 벽을 뛰어넘습니다:
“제단이 열리고 향기가 나면 고기가 떠다니는데, 부처님께서 선을 버리는 소리를 듣고 벽을 뛰어넘으셨다. "성벽을 뛰어넘는 복건불의 이름은 이 시에서 유래되었습니다.
2. 바지락 조림 닭고기 수프:
바지락 삶은 닭고기 수프는 바지락과 닭고기를 사용하는 복건성의 지역적 특성을 강조한 요리입니다. 주요 성분. 신선한 바다 굴을 뜨거운 닭고기 수프에 조리합니다.
3.18년 된 붉은 열매 고기:
열여덟 살은 푸저우(富州)와 푸텐(寶仙)에서 잘 알려진 100년 된 전통 요리인데, 마치 열매처럼 생겼다. 색깔은 리치 같고, 맛은 리치 같고, 약간 신맛이 나고, 신맛에 짠맛이 나며, 리치 향이 가득하고, 고기 맛이 납니다.
4. 영청난 간 튀김:
난젠간(Nan Jian Gan)은 복건 요리의 재료를 가공하고 조리하는 과정에서 정확한 열에 주의를 기울일 뿐만 아니라, 원재료의 식감과 맛도 맛있게 나오도록, 맛없게 나오도록 노력합니다.
5. 살짝 향이 나는 소라 조각:
푸젠 요리의 독특하고 유명한 요리인 소라 요리는 바삭바삭하고 부드러우며 향이 좋아야 합니다.
6. 통가 봉인 돼지고기:
샤먼과 복건성 남부 지역의 전통적인 수제 고기 요리로 정사각형 봉인 고기는 빨갛고 밝고 향긋하며 아름다운 의미를 가지고 있습니다. . 현지인들이 '고기를 봉인'하지 않고 결혼식을 올리고 새 집을 짓는 것은 빼놓을 수 없는 일이다.
7. 남부 복건성 생강오리:
역사적 기록에 따르면 생강오리는 원래 상나라의 유명한 의사인 우종이 만든 것이었습니다. 나중에 사람들 사이에 퍼졌습니다.
8. 계수나무 게살 :
달걀물에 계수나무 게살, 생게살 및 부속품, 양념을 넣고 잘 저어준 후 팬에 볶아주세요. 계란을 볶습니다 게살, 겨울 죽순채 등 반찬으로 포장할 수 있습니다.
9. 라이언스 헤드 샌드 티:
라이언스 헤드 샌드 티는 향긋한 샌드 티와 탄탄한 미트볼이 어우러진 진한 동남아시아 요리입니다. 그러나 식욕을 돋우고 밥 두 그릇을 더 먹어라.
10. 바나나, 새우, 대추:
이 요리의 주재료는 신선한 새우와 바나나입니다. 바나나는 장저우의 6대 과일 중 하나입니다.
11. 대나무 맛 난리 전복:
마즈 음식 문화는 마즈 잔치 요리가 등장한 이후 국내외에서 유명해졌습니다. 대다수의 대만 동포와 해외 중국인이 선호합니다.
12. 보현두부조림:
보현 지역은 콩이 풍부하고 소금물로 만든 두부는 영양분이 풍부하고 맛이 풍부하며 부드럽고 맛있습니다.
13. 오리지널 허티 치킨:
오리지널 허티 치킨은 푸젠 성의 유명한 한하카 요리로 창팅과 허티 타운에서 생산되는 "중국 유명 닭고기"를 사용합니다. 객가 막걸리를 추가하면 껍질이 노랗고 바삭바삭하며, 고기는 부드럽고 흰색이며, 향이 좋습니다.
14. 하카 회(Hakka sashimi):
회는 닝화(Ninghua) 지역의 하카(Hakka) 음식 공동체의 특산품입니다. 셰프는 산탕 잉어 2~3kg을 가져다가 3~5분 안에 날카로운 칼로 얇게 썰어 회를 만든 뒤 간장과 겨자에 찍어 먹는다.
15. 큰 노란색 민어는 은사를 뽑는다.
큰 노란색 민어는 마치 금룡이 비단실을 뽑는 것처럼 독특한 모양으로 은사를 뽑는 모습이 흥미진진하다. . 영덕 삼두아오에서 생산되는 대형 황어를 사용하며, 심해 대형 가두리에서 양식합니다.
16. 춘성당주에 끓인 늙은 거위:
고대에 기러기로 알려진 거위는 고기가 부드러워요. 거위는 온갖 풀을 먹으며 성장기간이 짧고 몸집이 크고 고기가 풍부하며 고기가 오리고기보다 질겨서 조림, 튀기기, 찌기, 조림, 삶기, 튀기기, 조림 등에 적합하다. 로스팅, 로스팅, 훈제 및 산세.
17. 허니 젠롄:
젠롄은 푸젠성 젠닝현에서 생산됩니다. 건녕현은 중국 백련의 고향으로 알려져 있으며, 연꽃 재배 역사는 5대까지 거슬러 올라간다. 역사적으로 건녕현은 '최고의 연꽃'으로 알려져 있다.
18. 우이 죽순:
청나라 제8왕자가 시찰을 위해 장강 남쪽으로 가서 증국번의 집에서 별미를 먹었다고 한다. .
19. 마늘 굴 오믈렛:
굴 오믈렛은 남부 푸젠, 대만, 조산 및 기타 지역의 전통 요리 중 하나이며, 꼭 먹어봐야 할 필수 요리입니다. 각 가정의 혼인잔치.
20. 바민 이핀시안:
바민 이핀시안은 '차우더 수프', '호지포지' 등으로도 불리며 전국 각지에서 만들어지는 유명한 전통 별미입니다. 다양한 방식으로 불리며 다양한 원료의 혼합물로 만들어집니다.
21. 지리 새우:
이 요리에는 새우 고기, 빵가루, 버섯, 계란, 양파가 많이 필요하지 않습니다.
22. 손톱 달린 가리비:
'손톱 가리비'라고 불리는 이유는 완성된 제품이 노랗고 하얗고 맛있어 보이고, 그래서 손톱처럼 보이기 때문입니다. 이름.
23. 민술갈비 :
민술갈비는 대접에 꼭 들어가는 요리로, 기본적으로 모든 가정에서 만들 수 있다.
24. 샤브샤브 9핀:
샤브샤브 9핀은 샤브샤브를 중심으로 한 요리로, 소의 모든 보물을 모아 놓은 요리입니다. 총 9부.
25. 리치 고기:
외관 때문에 이름이 붙여진 맛있는 요리이기도 합니다. 현지에서는 매우 인기가 있습니다.
26. 더블 크리스프 볶음:
이름만 봐도 맛을 알 수 있는 더블 크리스프 볶음은 푸젠 전통 요리 중 하나입니다.
27. 통가 봉인돼지:
통가 봉인 돼지고기 역시 각종 잔치에 빼놓을 수 없는 요리다. 연회가 절반 이상 끝났다는 것을 증명합니다.
28. 우이 훈제 거위:
우이 훈제 거위라는 이름을 보면 이것이 우이산의 특산물임을 짐작할 수 있습니다.
29. 팔보 철갑상어 밥:
팔보 철갑상어 밥의 진미는 바다와 깊은 연관이 있으며, 사용하는 재료는 심해의 붉은 철갑상어입니다.
30. 굴전병:
굴전병은 푸젠성에서 매우 흔한 별미입니다. 재료는 매우 편리하고 구하기 쉽습니다. 주로 계란, 굴, 고구마 가루가 들어있습니다. 타피오카 가루 등 방법은 매우 간단하고 편리하며, 맛도 매우 맛있습니다.