1, 콩 갈비탕. 원료: 돼지 행 500g, 콩 적당량. 액세서리: 생강, 닭고기, 소금, 식초 적당량. 연습: 콩은 물에 1 시간 담가 건져 깨끗이 씻어 준비한다. 냉수 한 솥을 생강에 넣고 생강을 넣으면 비린내를 없앨 수 있다. 큰불이 끓으면 갈비를 넣고 몇 분 정도 끓여주세요. 갈비가 물을 날린 후 여분을 건져내다. 압력솥에 물 한 솥을 넣고 갈비, 콩, 생강을 넣고 뚜껑을 덮고 끓이기 시작합니다. 보통 40 분 이상 끓이면 됩니다. 마지막으로 뚜껑을 열고 소금을 붓고 간을 맞춘 다음 3 분 후에 솥에서 국을 마실 수 있다.

2, 땅콩 갈비탕. 원료: 갈비 300g, 땅콩 적당량. 보조재: 소금, 생강, 양념주, 파꽃. 방법: 갈비는 데친 후 생강 몇 조각을 넣고, 재료주 두 스푼을 떨어뜨리고, 거품을 버리고, 10 분 정도 계속 끓인다. 땅콩은 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고, 큰 불로 25 분 동안 끓이고, 10 분 동안 뜸을 들이고, 냄비에 파, 소금, 양념을 넣으면 된다.

3, 연근갈비탕. 원료: 갈비 300g, 연근 300g. 보조재: 쪽파 2 그루, 생강 1 원, 양념주 1 큰술, 후춧가루 1 작은술, 정염 2 작은술, 조미료 1 작은술. 연습: 갈비를 깨끗이 씻어서 3cm 길이의 절로 자른다. 연근 표면의 굵은 껍질을 긁어내고 조각으로 잘라 깨끗이 씻는다. 생강은 깨끗이 씻어 반으로 자른다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 생강 반 조각, 쪽파, 양념주를 넣고 끓인 후 갈비를 넣고 물을 떠서 건져내다. 냄비에 불을 붙이고 물을 넣고 갈비, 생강 반 조각, 쪽파를 넣고 큰 불로 끓여 거품을 낸 뒤 작은 불로 약 20 분 동안 끓인다. 연근, 갈비, 국물을 함께 뚝배기에 붓고 30 분 더 끓여 생강, 쪽파를 골라서 사용하지 않고 정염, 후추, 조미료를 넣으면 된다.