병아리 콩 먹는 방법은 다음과 같습니다:

첫째: 매부리콩을 만들어 밥을 잡는다.

신장 () 에서는 밥을 짓고 매부리콩 () 을 넣는다. 못 먹는다고 하면 보통 밥을 잡는다. 말린 과일로 밥을 잡거나 특색으로 밥을 잡는다면 보통 있을 것이다. 특히 남강 () 에 가는 민족 목가적 지역에는 매부리콩 () 이 많이 있을 것이다.

둘째: 병아리 콩 삶은 계란 비빔밥.

신강에는 특별한 간식, 매부리콩 계란이 있는데, 이것은 흰물달걀과 매부리콩을 함께 삶아 당근 실크와 함께 먹고, 먹을 때 곁들인 드레싱이 함께 먹는 위구르족의 특색 있는 간식이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

셋째: 병아리 콩 간식.

신장 사람들이 매부리콩을 좋아하는 정도는 정말 다양하다. 매부리콩을 직접 다른 맛의 간식, 튀긴 쇠고기 맛, 오향, 매운맛 등을 만들어, 보통 건과시장에서 산 것이 있는데, 가격이 비싸지 않고, 특히 고소하고 맛있다.

넷째: 죽을 쑤다.

잡곡죽을 만들면 콩류를 첨가할 수 있는데, 보통 매부리콩을 사용하며, 신장에서는 보통 가정에서 매부리콩을 건품으로 사용한다.

매부리콩의 가치:

식용: 매부리콩의 전분은 밤맛이 있어 밀과 함께 갈아서 혼합가루를 만들어 먹을 수 있다. 매부리콩가루에 분유를 넣어 두유분을 만들어 소화와 흡수가 잘 되는 유아와 노인의 식용 미품이다.

매부리콩가루로 다양한 맛의 간식을 만들 수도 있고, 독특한 색드레싱을 만들 수도 있습니다. 매부리콩알은 팥, 삶은 콩, 볶은 콩, 튀긴 콩, 통조림으로 만들 수 있다. 풋풋한 콩알과 연한 잎도 채소로 쓸 수 있다.

사료: 작은 알갱이형 독수리 콩알은 여전히 우수한 단백질 사료이며, 갈아서 노새 말을 먹이는 정재이다. 줄기와 잎은 소를 먹이기 좋은 풀이다.

경제: 매부리콩의 전분은 면, 털, 실크 직물 원료에 풀을 먹이고 광택을 내는 상등소재와 공업의 접착제입니다. 잎은 인디고 염료를 추출할 수 있다.