돼지갈비찜은 남도의 흔한 요리로 부드럽고 기름지지 않은 식감과 부드럽고 맛있는 고기가 특징으로, 어르신들이 드실 수 있는 집밥입니다. 그리고 아이들. 돼지갈비찜 방법은 갈비를 씻어서 찐 돼지고기 가루에 직접 싸서 데치지 않고 냄비에 쪄내는 방법이다. 이제 분쟁돼지갈비 만드는 법을 알려드리겠습니다. 돼지갈비찜 만드는 법

재료: 생돼지갈비, 돼지갈비찜 쌀국수, 쪽파, 생강, 마늘, 소금, 닭고기 진액, 맛술, 간장, 식용유, 두부즙, 감자.

1. 갈비를 잘게 잘라서 물로 씻어서 대야에 담는다.

2. 생강과 마늘은 다지고, 양파는 채썰어주세요.

3. 갈비에 두부소스, 다진생강과 마늘, 소금 약간, MSG 적당량, 치킨에센스, 쿠킹와인, 간장을 넣어주세요. 손으로 고르게 쥐고 30분 정도 재워주세요.

4. 양념한 갈비를 찐 돼지고기 쌀국수에 넣어 각 갈비에 찐 돼지고기 쌀국수를 얹어줍니다. 감자를 좋아한다면 갈비뼈 아래에 감자 큐브를 몇 개 놓아도 됩니다.

5. 찜기에 연잎을 올리고 연잎 위에 갈비뼈를 부어주세요.

6. 갈비를 찜기에 넣고 부드러워질 때까지 40분 정도 쪄주세요.

7. 찐 돼지갈비를 꺼내고 실파를 뿌려 낸다.

간단히 돼지갈비찜이라면 보통 15분 정도 소요된다. 하지만 돼지갈비찜은 두꺼운 쌀가루를 입혀서

'갑옷'을 입혀주기 때문에 별 차이가 없기 때문에 물을 끓인 후 찌는 시간을 적당히 늘려야 합니다. 30분도 안 돼. 집집마다 화력이 다르기 때문에 40분 정도 찌는 것이 가장 적절한 방법입니다.

쌀국수와 갈비를 섞은 후 고구마나 감자를 큰 그릇 바닥에 깔아주세요. 갈비를 찌는 과정에서 기름이 흘러나와 고구마로 바로 흘러가기 때문입니다. 이렇게 하면 고구마가 갈비뼈의 향을 흡수하게 되고, 그릇 바닥에서 기름이 새어나오는 현상도 없어 일석이조의 시간이 소요됩니다. 센 불로 쪄야 합니다.

결론: 위의 방법은 제가 알려드린 쌀가루로 돼지갈비를 찌는 방법입니다.