전골죽을 끓이는 데는 1시간 30분에서 2시간 정도 걸린다.

죽 요리의 핵심 포인트:

1. 죽을 요리할 때는 먼저 쌀을 물에 불려야 합니다. 쌀을 씻은 후 30분 정도 불려 쌀알이 물을 충분히 흡수하여 부드럽고 걸쭉한 죽을 만듭니다.

2. 냄비에 육수를 끓입니다. 전골죽을 만드는 가장 큰 비결은 냄비에 맛있는 육수를 먼저 끓여서 자연적으로 맛있는 죽을 끓이는 것입니다.

3. 적당량의 물을 첨가하세요. 죽을 적당한 농도로 익히기 위해서는 물의 양을 조절하는 것이 가장 중요하며, 개인의 취향과 죽의 종류에 따라 조절해야 한다.

추가 정보:

참고:

캐서롤을 사용하여 죽을 요리할 때 주의해야 할 사항이 많습니다. 캐서롤은 쉽게 손상될 수 있습니다. 방금 구입한 캐서롤은 먼저 헹구고, 내부에 깨끗한 물을 채우고, 외부를 물에 담가두는 것이 더 나은 사용을 위한 철저한 청소로 간주됩니다.

북쪽 사람들은 저녁 식사로 죽을 주로 먹는데, 죽을 너무 얇게 삶아 그릇 바닥이 보일 정도인데, 죽을 불면 파도가 치솟는다. 죽은 종종 피클과 함께 제공되며 그중 가장 유명한 것은 베이징 Liubiju 피클입니다. 남부인들은 아침저녁으로 죽을 먹으며, 대부분 죽을 주음식으로 볶은 채소나 한두 가지 반찬을 곁들인다. 아침죽에는 각종 반찬과 미역, 생선국, 사시사철 끓인 돼지고기 조림 등이 포함되어 있어 매일 아침식사로 죽 한 그릇이면 충분하다.

인민일보 - 건강 수칙: 죽을 끓인 후 따뜻한 물로 솥을 씻으십시오