다음과 같습니다.

재료: 찹쌀가루 200g, 찹쌀가루 100g, 고운 설탕 60g, 된장 120g, 보리모종 120g 가루, 말린 계수나무 적당량.

방법:

1. 재료를 준비합니다. 저는 두 가지 색상으로 준비했는데, 이 야채가루는 찌면 색이 조금 바래집니다. , 괜찮으시면 호박가루로 대체하셔도 됩니다. 게다가 떡도 맛있을 텐데, 갓 빻은 찹쌀가루가 있으면 재료도 좋고, 떡도 맛있을 테니 꼭 사서 먹어보세요!

2. 먼저 찹쌀가루, 찹쌀가루, 고운 설탕을 고운 가루에 직접 갈아서 잘 섞습니다.

3. 섞은 쌀가루를 반만 덜어내고 보리가루를 넣어 고르게 섞는다. 단색만 만들려면 이 단계는 필요하지 않다. .

4. 물을 2등분하여 쌀국수에 여러 번 넣고 젓가락으로 저어가며 그림과 같은 모습이 보이면 멈춰서 밥 상태를 확인해 보세요. 국수.

5. 이때 쌀국수 상태는 손으로 집으면 공처럼 뭉쳐지는데, 꼬집으면 튀면서 퍼집니다. 이것이 쌀국수의 최종 상태입니다. 공 모양이 되지 않으면 물이 부족하다는 뜻이고, 부서지지 않는다면 물이 너무 많다는 뜻이므로 물이 너무 많아 가루를 넣지 않도록 여러 번 확인해야 합니다.

6. 쌀가루를 체로 치는 것은 떡의 품질을 판단하는 중요한 단계이기도 합니다. . 집에서 체를 구입해야 합니다. 그렇지 않으면 기린 암이 곧 찾아올 것입니다!

7. 두 종류의 밀가루를 체로 쳐낸 뒤, 된장을 2등분하여 비닐봉지에 넣고 4인치 틀을 이용하여 얇게 밀어주세요. 이렇게 하면 넣을 때 손이 더러워지지 않습니다.

8. 6인치 높이의 틀을 준비하고 그 위에 기름 종이를 깔고 밑에 거즈를 사용하면 쉽게 탈형할 수 있습니다. 틀에 쌀국수를 숟가락으로 떠서 세게 누르지 않고 살살 펴준 뒤, 된장을 얹은 뒤 녹색 쌀국수를 부어줍니다.

9. 된장을 한 장 더 넣고 남은 흰 쌀국수를 숟가락으로 떠서 주걱으로 살살 긁어주면 떡배아가 완성됩니다.

10. 찜오븐의 순수찜 버튼을 켜고, 찜오븐 아래층에 떡을 넣고 100도에서 43분정도 쪄주시면 됩니다. 찜통에 쪄서 꺼내서 살짝 말린 달콤한 향이 나는 계화를 식혀서 드시면 됩니다.

11. 떡을 찌고 나면 멀리서도 밥 냄새가 나요. 식힌 후 잘게 자르고, 계수나무 꿀을 뿌려서 나눠보세요!