재료: 밀가루 250g, 호박 80g, 설탕 30g, 효모 3g, 물 40g, 대추 9 개?

도구: 식칼 1 개, 포크 1 개, 죽봉 1 개, 찜통 종이 1 장, 실리콘 오일 종이 1 장, 실리콘 패드 1 장, 짧은 롤링 면봉 1 개, 찜통 냄비 (28cm)1 개?

김아 대추꽃 찜 방법?

1. 호박은 쪄서 금실 호박을 사용하는 것이 가장 좋다. 완제품 색깔이 예쁘다. 차갑게 준비한다!

2. 호박진흙에 효모, 설탕을 넣고 당화 후 밀가루를 넣고 물을 넣어 반죽을 만든다.

3, 부드러운 반죽으로 반죽하여 깨어나다.

4, 대추 세척, 물에 담가.

5, 반죽은 크고 작은 무게에서 각각 200g/120g/60g/23g

6, 첫 번째 단계는 먼저 가장 큰 반죽을 직경 18cm, 두께 6mm 원으로 밀어줍니다. 실리콘 패드의 사이즈는 당신이 표준 원을 밀어낼 수 있게 해준다.

7. 그림과 같이 외원 4cm 에서 16 등분 (먼저 4 등분, 칼날과 칼날 사이에 4 등분, 8 등분, 각각 1 등분, 16 등분 가능).

8. 포크로 꽃무늬를 누르고 엄지와 검지로 뾰족한 뿔을 빚어 찜통 종이 (또는 케이지 천) 로 가볍게 옮깁니다.

9, 2 단계, 두 번째로 큰 반죽을 직경 13cm, 두께 6mm 원으로 밀어줍니다.

10, 첫 번째 단계를 반복하고, 16 등분을 하고, 대나무 꼬치로 두 줄을 누르고, 뾰족한 뿔

11, 첫 번째 단계 웨이퍼 위에 잘못된 각도 스택.

12, 세 번째 부분, 세 번째 큰 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 각각 직경 7cm, 두께 5mm 원, 4 등분 대기합니다.

13, 그림과 같이 붉은 대추를 삼각 패치로 감싼다.

14, 그림과 같이 감싼 대추를 놓는다.

15, 4 단계, 가장 작은 반죽은 성장조를 밀며 접고, 접고, 곧게 자르지 않고, 다시 이빨로 자른다.

16, 붉은 대추를 싸서 국화형으로 만들고, 여분의 면은 14 단계의 중간에 놓고, 국화 대추를 얹는다.

17. 찜통솥에 가볍게 들어 올려 깨어나고, 시간을 보지 않고 컨디션을 보고, 9 점 정도로 보내면 중간 불을 켤 수 있다.

18, 냄비 뚜껑 아래에 실리콘 오일 종이 한 장을 넣어 증기 물방울이 찐빵에 떨어지는 것을 방지한다. 숨을 내쉬면 25 분 쪄서 불을 끄고 5 분 후에 솥뚜껑을 열어라.

19, 냄비 밖으로.