샤먼에는 모래 차 국수, 굴 튀김, 샤먼 춘권, 샤먼 국수 페이스트, 죽순 젤리, 오향료 튀김 등 맛있는 음식이 많이 있습니다.

1. 샤차면

샤차면은 국물이 아주 향긋하고 달콤하며 약간 매콤하고 참깨소스 맛이 강합니다. 국수도 쫄깃쫄깃하고 맛있지만 기름지지 않고 식감이 기억에 남습니다. 한 번 먹으면 샤먼 여행 시 절대 잊지 못할 맛입니다.

2. 굴 튀김

해안에 사는 샤먼 사람들은 굴을 좋아하는데, 굴을 끓이는 방법, 굴을 튀기는 방법도 있습니다. 굴 케이크도 샤먼의 특징을 지닌 간식입니다. 신선하고 통통한 바다 굴을 선택하고 침전물을 씻어낸 다음 녹색 마늘 콩나물 소스와 고구마 가루와 함께 저어주고 팬에 부어서 때까지 볶습니다. 갈색을 띠고 마지막으로 두들겨서 바삭바삭한 식감과 부드러운 속을 채운 계란은 관광객들이 꼭 먹어봐야 할 현지 요리입니다.

3. 샤먼 춘권

샤먼의 춘권은 튀기지 않고 각종 다진 야채를 포리아 전처럼 포장지에 싸서 만듭니다. ?

4. 샤먼 국수 페이스트

국수 페이스트는 얇은 국수 조각과 고구마 가루를 섞어 만든 국수 페이스트입니다. 오리지널 맑은 국수를 실로 만들어서 드세요. 아침에 튀겨낸 반죽과 밤 케이크를 곁들여 먹으면 달콤하고 짭짤한 맛이 입안에 맴돈다. 계란찜, 대장, 새우 등의 별미를 추가해 점심이나 저녁의 주식으로 만들 수 있다면 그것도 아주 좋은 선택입니다.

5. 죽순젤리

토양죽순은 죽순이 아니고 해변에서 자라는 작은 동물인데 학명은 '별벌레'이다. 길이는 약 2~3인치입니다. 동충하초와 비슷합니다. 끓여서 식혀서 먹으면 젤라틴 같은 국물이 투명하고, 준비된 소스와 함께 먹으면 가장 달콤하고 맛있습니다. 많은 분들이 받아들이기 어려워하시겠지만, 용기를 내어 한입 베어 물면 깊숙히 중독될 것입니다.

6. 오향튀김

오향튀김은 푸젠성 남부의 전통 향토 간식으로 튀김 방식으로 만들어집니다. 원료를 오일 팬에 천천히 밀어 넣어야 하며, 튀길 때 오일 표면이 떠오를 때까지 자주 저어주어야 균일하게 가열됩니다.

오향료튀김은 삼겹살, 밤, 콩껍질, 양파 등의 재료를 넣고 튀겨서 조리한 요리이다. 춘권 모양의 긴 갈색 띠 모양으로 지방과 얇은 고기 속이 번갈아 가며 들어 있으며 겉은 탄 맛이 나고 속은 부드러우며 신선하고 바삭하며 부드럽고 달콤하며 신선하다는 특징이 있습니다. 육즙이 많고 향긋하며 부드럽습니다.