중식은 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나로 다양한 요리와 요리 기교를 갖추고 있다. 이 문장 중 가장 인기 있는 중식 요리법을 소개해 드리겠습니다. 맛있는 음식을 즐기실 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

1. 궁파지딩

궁파지딩은 전통적인 사천요리로 매운 맛과 바삭한 식감으로 유명하다. 다음은 궁바오지딩의 제작 단계이다.

1. 재료 준비: 닭 가슴살, 땅콩, 청파, 생강, 마늘, 건고추, 후추, 소금, 설탕, 간장, 양념주, 전분, 녹말

2. 닭 가슴살을 작은 정으로 썰어 소금, 설탕, 간장, 양념주, 전분을 넣고 15 분 동안 담근다.

3. 땅콩을 볶아 향을 준비한다.

4. 뜨거운 냄비 차가운 기름에 건고추, 후추 가루, 생강, 마늘을 넣어 향을 낸다.

5. 치킨을 넣고 변색될 때까지 볶는다.

6. 땅콩과 청파를 넣고 계속 볶는다.

7. 참기름을 뿌리면 된다.

2. 마파두부

마파두부는 쓰촨 전통 가정요리로 마라샹향의 맛으로 유명하다. 마파두부 제작 단계는

1. 두부, 돼지고기말, 두반장, 고추가루, 파, 생강, 마늘, 소금, 설탕, 간장, 양념주, 전분, 참기름

2. 두부를 작은 조각으로 썰어 끓인 물로 데워 준비한다.

3. 뜨거운 냄비 냉유에 두반장, 후추 가루, 파, 생강, 마늘을 넣어 향을 낸다.

4. 돼지고기를 넣고 변색될 때까지 볶는다.

5. 두부와 소량의 물을 넣고 끓인 후 소금, 설탕, 간장, 양념주를 넣는다.

6. 전분으로 갈아서 참기름을 뿌리면 된다.

3. 훙사오러우

훙사오러우는 아주 고전적인 중식요리로 색향이 모두 뛰어나기로 유명하다. 사오러우 제작 단계는

1. 삼겹살, 파, 생강, 양념주, 간장, 빙당, 팔각, 향엽, 계피, 건고추, 소금.

2. 삼겹살을 작은 조각으로 썰어 끓인 물에 넣어 데워 준비한다.

3. 뜨거운 냄비 차가운 기름, 파, 생강 폭발 향을 넣는다.

4. 녹을 때까지 얼음사탕을 넣고 삼겹살을 넣고 변색될 때까지 볶는다.

5. 양념주, 간장, 팔각, 향엽, 계피, 말린 고추를 넣고 적당량의 물을 넣고 끓인다.

6. 작은 불을 돌려 고기가 부드러워질 때까지 1-2 시간 천천히 끓인다.

7. 소금을 넣어 간을 맞추면 된다.