식용소금의 유효기간은 3년입니다.

소금의 유통기한은 일반적으로 3년입니다. 중국 규정에 따르면 식용소금의 유통기한은 3년입니다. 3년 동안 보관한 미개봉 식염의 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이제 다른 미량 원소가 소금에 추가됩니다. 소금의 유통 기한에 영향을 미칩니다.

소금의 종류에는 천일염, 우물소금, 무기염, 호수소금, 흙소금 등이 있다. 소금의 주성분은 염화나트륨이며, 국가에서는 우물소금과 무기염의 염화나트륨 함량이 95% 이상이어야 한다고 규정하고 있다. 식탁용 소금에는 바륨 염, 염화물, 마그네슘, 납, 비소, 아연, 황산염 및 기타 불순물이 포함되어 있습니다. 식용소금은 정제소금, 분쇄세척소금, 천일염에 일정량의 요오드화제를 첨가하여 만든 요오드화소금입니다.

소금의 분류

1. 호수소금: 호수소금은 소금호수에서 추출한 소금을 말합니다. 소금호수는 중국 전역에 널리 분포되어 있으며, 호수염이 풍부한 지역으로는 칭하이(靑海), 쓰촨(沙chuan), 간쑤(甘肅) 등이 있다. 호수소금은 풍부한 미네랄 함량과 부드러운 맛이 특징입니다. 칭하이의 하이시 염호와 쓰촨의 관정 염호는 모두 중국의 중요한 호수 소금 생산지입니다. 많은 고급 식품과 조미료에 사용되는 고품질 호수 소금은 중국의 소금 호수에서 나옵니다.

2. 광산소금 : 광산소금은 지하 소금광산에서 채굴한 소금을 말합니다. 중국의 지하 소금 광산은 매장량이 풍부하고 널리 분포되어 있습니다. 모든 곳의 소금 광산에 있는 소금은 수백만 년 전에 남겨진 고대 바닷물이 증발하여 형성되었습니다. 광산소금은 순도가 높고 식감이 곱기 때문에 소비자들에게 사랑을 받고 있습니다. 예를 들어, 염성옌츠(Yancheng Yanchi)는 중국의 유명한 광산 소금 생산지 중 하나입니다.

3. 천일염: 우리나라에서 천일염 생산량이 가장 많은 염전은 주로 천진시와 하북성의 발해 연안에 분포하며, 그 중 탕구염전이 가장 크다. 연간 소금 생산량은 119만 톤이다. 창루염전은 남쪽 황화에서 시작해 남쪽 산해관까지 이르며 탕구, 한구, 대구, 난푸, 대경강 등 염전을 포함하며 총 길이는 230만 에이커가 넘는다. 소금밭과 연간 300톤 이상의 바다 소금을 생산합니다.