일반 사과에 비해 붉은 뱀 열매는 색깔이 더 풍부하고 크기도 더 큽니다. 맛도 일반 사과에 비해 더 달고 과육이 아삭아삭합니다. 사실 붉은뱀과일은 사과의 한 종류이기 때문에 우리가 흔히 먹는 사과와 모양과 맛이 비슷합니다. 냉장고에 보관하시나요?

1. 냉장고에 보관 가능

신선한 붉은 뱀과일의 표면에는 왁스 처리된 것처럼 보이는 천연 보호층이 있습니다. 붉은뱀열매는 세균에 오염되지 않고 신선도를 유지하므로 비교적 내구성이 좋습니다. 구입한 붉은뱀열매는 서늘하고 건조한 곳에 일주일 정도 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하고 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하면 약 2주 정도 지속됩니다. 다만, 구입하는 붉은뱀과일의 신선도에 주의를 기울여야 한다. 비교적 잘 익은 붉은뱀과일이라면 보관기간이 더 짧아질 수 있다.

2. 붉은 뱀 열매 영양

붉은 뱀 열매는 상대적으로 영양이 풍부하며 과당, 포도당, 자당을 함유하고 있으며 맛도 매우 달콤합니다. 인체에 영양분을 보충할 수 있는 다양한 비타민과 미네랄 성분으로 가래와 기침을 없애고, 체액 생성을 촉진하고 식욕을 돋우며, 장을 촉촉하게 하고 설사를 멈추게 하며, 수면과 원기를 회복시키며, 소화를 돕는 기능을 가지고 있습니다.

3. 기타 보관 방법

붉은 뱀 열매는 보관 중에 에틸렌을 방출합니다. 이 물질은 붉은 뱀 열매에 키위나 배를 섞으면 숙성 효과가 있습니다. 키위, 배는 부드러워지지만 붉은 뱀과일과 함께 다른 잘 익은 과일 및 채소를 함께 넣으면 부패할 수 있으므로 함께 넣지 않는 것이 좋습니다.