1. 장미발효두부는 붉은색 쪽에 속하고 일반발효두부는 흰색 쪽에 속한다.

2. 맛이 다릅니다. 일반 발효 두부는 섬세하고 부드러운 맛으로 유명하며, 장미 발효 두부는 바삭하고 부드러우며 잔여물이 없는 것으로 유명합니다.

3. 생산과정에서 일반 두부에 홍국색소를 첨가하지 않아 본연의 색을 그대로 유지합니다. 두부 베이스는 두부 베이스와 붉은 효모 색소로 만들어집니다.

4. 반찬의 용도는 다양합니다. 두부삼겹살을 사용하면 색깔이 선명해집니다. 일반 발효두부를 이용하면 발효두부와 새우를 넣어 스크램블 에그를 만들 수 있다. 추가 정보

수푸는 일반적으로 녹색, 빨간색, 흰색의 세 가지 범주로 나뉩니다. 그중 취두부는 '칭팡' 카테고리에 속한다. '빅블럭', '레드스파이시', '로즈' 등이 '레드사이드'에 속한다. "달콤하고 매운", "계수화", "오향료" 등은 "백 처방"에 속합니다.

두부발효품종 중에는 막걸리를 첨가한 짜오팡, 막걸리를 첨가한 즈이팡, 참깨, 장미, 새우씨, 참기름 등을 첨가한 것이 있다.

또한 청두, 쑤이닝, 메이산 등 쓰촨성 지역에서 생산되는 양배추와 두부도 각양각색의 발효 두부를 양배추 잎에 싸서 매콤하고 맛있는 맛이 난다. ; 허난저청의 바삭한 발효 두부는 더욱 특별하고 맛있습니다. 동백기름 두부는 두부류의 일종으로 생산지는 영주(永州), 후난(湖南), 계림(桂西), 광시(廣西) 등지에 집중되어 있다.

바이두 백과사전 - 발효두부

인민일보 온라인 - 발효두부의 종류를 정확하게 파악하고 발효두부의 영양가는 무엇인가