< /p>

방법 1: 자주 찌는 계란 < /p>

재료: 계란 3 개, 생추출, 샐러드유, 식염, 맑은 물, 파. < /p>

방법: < /p>

1, 계란을 그릇에 부딪쳐 젓가락으로 깨고 식용유, 소금, 생펌핑, 젓가락으로 골고루 섞는다. < /p>

2, 컵량 300 밀리리터의 물을 그릇에 붓고 계란액과 골고루 섞는다. < /p>

3, 이때 사발면에 작은 거품이 많이 있는 것을 발견하고 숟가락으로 걷어낸다. < /p>

4, 찜통에 적당량의 맑은 물을 붓고 불을 지폈다. 파를 깨끗이 씻고 파꽃으로 썰다. < /p>

5, 물이 끓으면 계란액이 든 그릇을 넣는다. 큰불이 10 분 동안 쪄졌다. < /p>

6, 찜통의 뚜껑을 열고 사발면에 파를 조금 뿌린 후 몇 분만 더 뜸들이면 된다. < /p>

방법 2: 새우찜 < /p>

재료: < /p>

새우, 계란, 샐러드유, 식염, 미지근한 물, 파. < /p>

방법: < /p>

1, 새우를 벗기고, 새우실을 제거하고, 새우를 깨끗한 그릇에 넣고 소금, 전분과 백주를 약간 넣고 잘 섞어서 15 분 동안 절여주세요. < /p>

2, 계란을 그릇에 부딪혀 젓가락으로 깨고 적당량의 샐러드유를 넣고 소금을 먹고 젓가락으로 골고루 섞는다. < /p>

3, 적당량의 미지근한 물을 그릇에 천천히 붓고 계란액과 골고루 섞어서 사발면의 작은 거품을 걷어낸다. < /p>

4, 절인 새우를 그릇에 붓고 계란액과 골고루 섞는다. < /p>

5, 찜통에 적당량의 맑은 물을 붓고 불을 켜고 뜨겁게 달구고 파를 깨끗이 씻어서 파꽃으로 자른다. < /p>

6, 물이 끓으면 계란액이 든 그릇을 넣고 센 불에서 10 분 동안 쪄요. < /p>

7, 찜통의 뚜껑을 열고 사발면에 파를 조금 뿌린 후 몇 분만 더 뜸들이면 된다. < /p >