첫째, 성격이 다르다

1. 주석산 성질: 2,3-디메틸산, 일종의 카르복실산, 다양한 식물 (예: 포도와 로망자) 에 존재하며, 와인의 주요 유기산 중 하나이다.

2, 숙신산 특성: 학명은 숙신산,? 분자량은 118.09, 무색결정체, 맛산, 가연성이다.

둘째, 특성이 다릅니다

1, 타르타르산 특성: 융점 168 ~ 170 ℃입니다. 물, 메탄올, 에탄올에 용해되고, 에테르에 약간 용해되며, 클로로포름에 용해되지 않는다. DL 주석산은 무색, 투명, 미세한 알갱이, 무미, 극산성, 상대 밀도 1.697 입니다. 융점 204-206℃, 210 ℃분해. 물과 에탄올에 용해되고, 에테르에 약간 용해되며, 톨루엔에 용해되지 않는다. 타르타르산은 공기 중에 안정적이다. 독이 없다.

2, 숙신산 특성: 무색 결정화; 상대 밀도 1.572 (25/4 C), 융점 188 C, 235 C 에서 분해 감압 하에서 증류하면 승화될 수 있다. 물에 용해되고 에탄올, 에테르, 아세톤에 약간 용해된다.

셋째, 용도가 다릅니다

1. 주석산 용도: 항산화 증효제, 완화제, 선탠제, 킬레이트 제, 약제로 쓰인다. 의약 식품 가죽 방직 등의 업종에 광범위하게 적용된다. 저온에서는 물의 용해도가 낮아 불용성 칼슘염을 형성하기 쉽다.

2. 숙신산 용도: 알키드 수지 (알키드 수지는 유연성, 탄성 및 내수성이 좋음), 페인트, 염료 (디 페닐 디 페닐 에스테르는 염료의 중간체이며 벤즈알데히드와 반응하여 안트라 퀴논 염료를 생성한다. 와인, 사료, 사탕 등 양념용 식품산화제, 감광재료 등.

바이두 백과-숙신산

바이두 백과-타르타르산