고기는 미생물을 번식하기 매우 쉬운 재료이며, 우리가 평소에 사는 이 고기들은 소독되지 않았다. 가공 과정에서 생고기를 자르는 칼에도 세균 오염이 있을 수 있기 때문에, 많은 사람들이 사온 고기를 물로 씻어야 하는지 묻습니다.

첫째, 깨끗한 고기는 씻을 필요가 없습니다. 신선하고 깨끗한 육류는 물로 씻을 필요가 전혀 없다. 위에 육안으로 볼 수 없는 먼지가 있어도. 지금도 그렇습니다. 사용에 전적으로 영향을 미칩니다. 건강에도 아무런 해가 없다. 요리 과정에서 유해한 병균이 있더라도 고온에 따라 소멸된다.

둘째, 채소 시장에서 산 고기라면 세균 등 물질을 세척하는 시간이 오염될 수 있다. 신선한 육식을 오래 씻을 수 있는 시간은 너무 길지 마라. 요리를 하지 않는 한 육류를 담그지 말고 씻는 시간이 너무 길어서 육질과 식감에 영향을 줄 수 있다. 일반적으로 물로 신선한 고기 덩어리의 핏물을 깨끗이 씻어내면 된다. 이런 보존 시간도 길어져 고기의 품질과 식감에 영향을 미치기 쉽지 않다. ,

셋째, 집에 산 고기는 물로 씻지 말 것을 제안한다. 일반적으로 사온 고기에는 약간의 병균이 있을 것이다. 이 밖에 기생충 등도 있다. 전문가들은 물로 씻는 것을 주장하지 않는다. 헹구는 과정에서 고기에 병을 일으키는 세균이 다른 음식을 오염시킬 수 있기 때문이다. 둘째, 현재 육류 제품은 모두 통일된 도살과 처리를 거쳐 더럽지 않다. 가열해야만 효과적으로 살균, 세척, 세균을 박멸하지 않고 다른 곳으로 옮길 수 있다. 육류를 씻을 때 물에 소량의 소금과 소다를 넣어 살균 역할을 한다.

우선 고기를 씻을 때 고기를 넣은 후 비눗물로 손을 잘 씻어야 합니다. 이렇게 하면 접시 주방도구를 만질 때 접촉하는 병원균을 두려워하지 않고 기생충이 옮겨집니다. 그리고 고기를 씻을 때 채소와 함께 섞어서는 안 된다. 그렇지 않으면 세균이 많이 생긴다. 둘째, 쌀뜨물로 씻으면 쌀뜨물 속의 전분은 육류 표면의 기름을 가져갈 수 있다. 그런 다음 기름에 붙어 있는 오염물을 가져가고 쌀뜨물에 담근 육류는 표면이 매우 건조하고 깨끗해 보입니다. 마지막으로 육류를 씻은 대야도 세척에 주의해야 한다. 대야 위에도 세균이 많이 오염될 수 있기 때문이다.