재료

성분: 망고, 코코넛 주스, 우유, 시미

부속품: 꿀

작업 방법

1, 냄비에 물을 넣고 끓인다. 시미를 냄비에 붓고 작은 불을 돌려 솥뚜껑을 덮고 끓인다. 충분한 물을 넣고 요리 과정에서 수시로 저어 바닥을 바르지 않도록 한다.

2. 시미가 다 끓일 때까지 기다리면 망고를 처리하겠습니다. 망고를 과핵을 따라 자르고 칼로 과육을 썰고 과피를 뒤집어서 칼로 과육을 가볍게 썰어줍니다.

3. 약 25 분 후에 시미가 투명해질 때까지 끓이는 것을 보세요. 중간에 흰 반점이 조금 남아 있을 때 불을 끄고 뚜껑을 덮고 5 분간 뜸을 들이세요.

4. 시미가 완전히 투명할 때, 그물로 건져 찬물을 건져낸다. 맑고 투명한 QQ 느낌인가요?

5. 우유와 코코넛 밀크에 붓고 잘 섞는다.

6. 시미는 우유에 15 분 담갔다가 망고와 꿀을 조금 넣는다.