1. 가지를 연피로 씻어서 찜통에 넣고 20 분 동안 쪄요.

2. 참깨소스 두 숟가락을 취하고 참기름을 적당량 넣고 섞은 후 소금, 조미료, 설탕, 홍유를 넣는다.

3. 피망은 냄비에 데운 후 건져 식히고 잘게 썰어줍니다.

4. 피란, 다진 고추, 마늘을 참깨장에 넣고 잘 섞는다.

5. 젓가락으로 찐 가지를 중간에서 잘라서 믹스 소스를 넣고 (쑤셔 넣음) 붉은 고추를 뿌린다.