.. 식품 제조업의 감자 제품에 속한다. 식품 생산 허가 관리를 실시하는 감자식품은 감자를 주요 원료로 하여 일정한 가공공예를 거쳐 만든 식품을 말한다. 감자식품은 가공공예에 따라 주로 감자건조, 냉동감자, 감자진흙 (소스), 감자가루 및 기타 감자로 나뉜다.