도구/재료: 양고기, 파, 계란, 커민 가루, 굴 소스, 바비큐 가루, 백후춧가루, 고춧가루, 간장, 소금, 식물성 기름, 대야, 바비큐 스틱, 랩입니다.

1, 양고기를 살 때 가능한 깨끗한 양고기를 선택하고 사온 후 깨끗이 씻은 후 1 cm 네모난 작은 조각으로 자른다.

2. 양고기를 대야에 넣고 베이컨 하나, 양파 하나 준비해서 가늘게 썰어 적당량의 백후춧가루, 고춧가루, 커민 가루, 소금을 넣고 소금을 적게 넣고 식물성 기름 두 숟가락을 떠서 잘 섞는다.

양고기와 조미료를 골고루 섞는다. 균일할수록 좋으니 랩층을 덮고 냉장고에 넣어 5 ~ 6 시간 정도 냉장 보관하세요. 시간이 길수록 좋다. 급하면 좀 덜 절일 수 있어요.

4. 다음으로, 문자열을 묶을 때입니다. 통통하고 날씬한 코디에 주의하세요. 한 덩어리는 뚱뚱하고 한 덩어리는 날씬하거나, 한 덩어리는 뚱뚱하고 두 덩어리는 날씬하다. 양고기 한 근은 대략 12- 15 줄을 입을 수 있다.

5. 마지막 단계는 케밥일 때 부지런히 뒤집는 것이다. 구울 때 양기름을 바르고 큰 꼬치를 만들어 천천히 구워요. 구울 때는 매우 연하고 부드러워서, 꼬치가 지글 울릴 때까지 소금을 뿌리기 시작한 다음 커민 고추면을 넣는다.