심사위원들이 강의하는 주된 이유는 이 대사들의 기예가 매우 중요한 전승이기 때문이다. 그들은 불의 통제와 전체 진열대에 대해 매우 신경을 쓰는 절차를 가지고 있기 때문에 이 교수를 구성할 수도 있다. 왜냐하면 그들은 요리에 매우 능숙하기 때문이다.