2. 달걀볶음을 할 때 계란 하나에 미지근한 물 한 스푼을 넣고 잘 섞어서 튀기지 않고 계란 스크램블이 크고 부드러워 맛있다.
3. 두부를 솥에 넣기 전에 끓는 물에 15 분 동안 담가 물냄새를 제거할 수 있다.
4. 비린내없는 찬물에 생선을 끓여 한 번에 충분한 물을 넣는다. 중간에 물을 넣으면 원즙의 신선한 맛을 희석시킬 수 있다.
5. 생선이나 고기를 찌를 때 찜통에서 물을 끓여 서랍에 넣으면 생선이나 고기가 갑자기 고온증기를 만났을 때 즉시 수축하고 안에 있는 신선한 즙이 흘러나오지 않도록 할 수 있다. 삶으면 맛이 신선하고 윤기가 난다.
6. 골두탕을 끓일 때 중간에 생수를 넣지 마십시오. 탕의 온도가 갑자기 떨어지고 단백질과 지방이 빠르게 응고되어 영양과 식감에 영향을 줍니다.
7. 계란 프라이를 할 때 달걀노른자가 굳어지려고 할 때 찬물 한 숟가락을 붓고 계란을 노랗게 하고 색깔과 식감이 좋다.
8. 라드를 끓일 때 먼저 냄비에 소량의 물을 넣은 다음 썰어 놓은 라드를 넣어 끓인 기름은 밝고 불순물이 없다.
생활 속에서 식초의 교묘한 운용
1, 밖에 나가면 멀미가 나기 쉽다. 산성이 강하지 않은 식초를 마시면 정신을 차리고 멀미 증상을 줄일 수 있다.
2. 불면증, 식초 한 스푼을 찬물에 붓고 잘 섞은 후 마시면 빨리 잠들 수 있다. 같은 양의 꿀을 넣으면 효과가 더 좋아진다.
3. 누군가가 기절하면 손수건을 식초에 담가 기절한 사람의 코에 덮어서 환자가 깨어나도록 자극할 수 있다.
4. 새로 산 도자기 식기, 다기, 주구는 사용하기 전에 10% 식초를 넣고 2 ~ 3 시간 끓이면 새 도자기에 들어 있는 미량의 알루미늄을 제거하여 알루미늄 중독이 몸에 해를 끼치는 것을 막을 수 있다.
5. 게, 해파리, 해파리 등 수산물을 조리할 때 식초를 1% 로 한 시간 동안 담가 식중독을 예방한다.
6. 식초로 땅콩이나 콩을 삶는 것은 고지혈증, 비만, 고혈압, 관심병 환자의 맛있는 음식으로 지방 증가, 승압 효능이 있다.
7. 한 끼 배불리 먹고 배가 가득 차면 식초 50ml 로100ml 로 희석해 위산을 증가시켜 소화를 촉진할 수 있다.
8. 많이 마시면 100 ~ 200ml 의 식초 50% 를 복용하고 알코올 중독을 해소하며 간 신장을 보양할 수 있다.
9. 식후 식기용 1% 식초를 끓여 소독하면 바이러스성 간염, 이질 등 전염병을 예방할 수 있다.
식초의 묘용
1. 식초는 가정요리에 없어서는 안 될 조미료입니다. 식초에 백주 두 방울과 약간의 소금을 넣어 식초로 만들다. 고기나 감자를 끓일 때 식초를 소량 넣어 끓이기 쉽고 맛도 좋습니다. 단죽을 끓일 때 식초를 넣으면 단죽을 더 달게 만들 수 있다.
2. 신발을 닦을 때 식초 한 방울이 신발을 빛나게 한다. 구리 알루미늄은 낡아서 식초로 씻은 후 광택을 회복할 수 있다. 닭오리를 죽이기 20 분 전에 닭오리에 식초 한 숟가락을 붓으면 털을 뽑기가 쉽다.
3, 식초에 담근 후 유리 페인트를 닦아냅니다. 실크를 깨끗이 씻은 후 식초가 약간 들어간 맑은 물에 몇 분 정도 담가 말리면 새것처럼 밝아진다. 식초의 50% 로 모직 옷을 닦은 곳을 닦아낸 다음 젖은 천으로 다림질하면 포인트가 사라진다.
식초는 소독 살균 효과도 있습니다. 냉채 비빔식초 위생이 상쾌하다. 식초 훈증 방은 살균을 하고 독감을 예방할 수 있다. 매일 식초 수용액 40% 를 사용하고 가열한 후 머리를 감으면 탈모와 비듬을 예방할 수 있다. 석회가루와 식초를 섞어 겨드랑이에 바르고 하루에 두 번, 여우냄새를 치료한다.
성가신 저울을 쫓아내다
잔차의 묘용
1, 젖은 차는 용기 안의 생선 비린내와 양파 냄새를 제거할 수 있다.
2. 찻잎알을 끓일 수 있어요. 향기롭고 맛있어요.
3. 남아 있는 찻잎으로 기름기 많은 주전자, 그릇, 나무, 대나무 문장 의자를 닦아주면 커피를 더욱 부드럽게 할 수 있다.
4. 남아 있는 찻잎을 말린 후 젖은 곳에 펼쳐 물기를 제거한다.
5. 찻잎을 말린 후 베갯잇에 베갯잇으로 넣을 수 있어 매우 부드럽습니다.
6. 찻잎을 카펫이나 카펫에 뿌린 후 빗자루로 닦으면 찻잎이 모든 먼지를 가져갈 수 있다.
7. 남은 찻잎을 물에 며칠 담근 후 식물의 뿌리에 부어 식물의 성장을 촉진시킬 수 있다.
8. 남아 있는 찻잎도 갓 나온 누에를 먹일 수 있다.
9. 남아 있는 찻잎을 말려 화장실이나 도랑에 넣어 훈제하면 악취를 없애고 모기줄을 쫓는 효과가 있다.
수박 껍질의 묘용
1, 청피를 벗기고 작은 정사각형이나 가는 실로 썰어 소금 간장 설탕 등의 양념을 넣고 고추로 볶아 바삭하고 달콤하다.
2. 껍질을 벗기고 작은 조각이나 막대로 썰어 물에 넣어 익힌 다음 토마토, 계란, 수프를 넣으면 맛있고 다채로울 뿐만 아니라 이뇨도 없앨 수 있다.
3. 껍질을 벗긴 과피를 가늘게 썰어 소금으로 2 ~ 3 시간 담근 후 소금물을 배수하고 간장, 식초, 참기름 등의 양념을 넣어 섞으면 먹을 수 있다.
4. 과피를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 그릇에 넣고 햄 조각을 깔고 양념을 넣고 냄비에 쪄요. 맛있고 향기롭다.