케이터링 설문조사 보고서에서 선정된 샘플 에세이(2)

케이터링 조사 보고서 샘플 기사 4

1. 요약

오늘날 중국 케이터링 산업의 선두주자인 패스트푸드는 대중의 소비 수준에 적응해 왔으며, 급속한 변화에 대한 강한 적응성 및 기타 특성으로 인해 소비자의 선호가 점차 높아지고 있으며 점차 케이터링 시장의 주요 세력이 되고 있습니다. 중국 사회경제의 안정적인 발전과 인민 생활수준의 지속적인 향상은 패스트푸드 산업의 발전 환경과 조건을 더욱 성숙하게 만들고, 시장 수요를 더욱 강화시키며, 중국 패스트푸드 산업의 발전 전망을 더욱 광활하게 만들 것이다.

유럽 및 미국 대학에 패스트푸드점을 오픈할 계획인데, 시장 조사 설문지를 작성했습니다. 설문지 피드백을 통해 패스트푸드점을 구축하고 운영하는 데 도움이 되는 유용한 정보를 얻을 수 있습니다. 음식 레스토랑.

2. 조사 배경

중국 패스트푸드 산업은 뒤늦게 출발했다. KFC 패스트푸드 체인이 1987년 4월 베이징 시장에 진출한 것을 계기로 현대 패스트푸드 산업의 급속한 발전이 시작됐다. 중국의 패스트푸드. 수년간의 발전을 거쳐 중국의 패스트푸드 산업은 빠르게 성장했으며 시장 점유율도 지속적으로 확대되었습니다. 1990년대 중국의 패스트푸드 산업은 전년 대비 78%의 GDP 성장을 배경으로 연간 20%의 빠른 성장을 이루었으며, 업계 이윤율은 15~25%에 달했습니다. 케이터링 산업의 지속 가능한 발전을 지원하는 중요한 힘이 됩니다.

중국 패스트푸드 산업이 탄생한 이래 전반적인 발전 추세는 양호했고 사회 발전의 요구에 부응해 왔으며 시장도 꾸준히 성장해 왔습니다. 20__년부터 중국 패스트푸드 산업의 황금시대가 도래했으며, 베이징 등 대도시와 선진 지역을 중심으로 점차 전국으로 확산되어 성숙한 발전 단계로 나아갈 것입니다. 20__년 패스트푸드 시장은 화두라고 할 수 있습니다. 중국과 외국 패스트푸드 기업 간의 경쟁이 심화되었습니다. 패스트푸드 산업은 좋은 발전 추세를 보이고 있으며, 많은 기업들이 확장과 가속화 단계에 진입하기 시작했습니다. 케이터링 기업의 경우 체인점은 주요 확장 수단이다. 20__에서는 체인 개발에 새로운 모델이 등장했으며 프랜차이즈 형태가 더욱 다양해졌고, 프랜차이즈 및 직접 운영 외에도 보관 모델이 많은 기업의 새로운 선택이 되었습니다.

중국 사회경제의 안정적인 발전과 인민 생활수준의 지속적인 향상은 패스트푸드 산업의 발전 환경과 조건을 더욱 성숙시키고 시장 수요를 더욱 제고시키며 중국의 발전 전망을 더욱 높여줄 것이다. 패스트푸드 산업은 더욱 확대될 것이다.

3. 조사 목적

고객의 소비 범위와 시장 상황을 파악하고 가격, 시장 및 사업 방식을 결정합니다.

4. 조사 방법

정량 분석 및 정성 분석 연구 방법 채택

5. 조사 과정

본 설문조사* ** 유효한 설문지 10개 기록 접수

6. 데이터 분석

1. 새로 오픈한 음식점의 프로모션 및 할인 때문에 그곳에서 식사를 하시겠습니까?

2. 무엇을 하시겠습니까?

3. 패스트푸드를 얼마나 자주 선택하십니까?

4. 주로 언제 패스트푸드를 선택하십니까? .매번 섭취하는 대략적인 양은 무엇입니까?

6. 패스트푸드를 선택하는 주된 이유는 무엇입니까?

7. 패스트푸드를 주로 선택하는 곳은 무엇입니까? /p>

8. 개인적으로 어떤 식사를 좋아하시나요?

7. 설문조사 결과

설문조사 분석 결과에 따르면 50%가 넘는 것으로 나타났습니다. 패스트푸드의 경우 18~25세 학생의 식사 빈도가 가장 높으며, 그 중 아침 식사와 점심 식사가 각각 50%와 40%를 차지합니다. 하루 종일 영업합니다. 대부분의 사람들은 매번 10 위안 미만, 10-20 위안을 지출하며 아침 식사 가격은 6 위안, 점심 식사 가격은 12 위안, 저녁 식사 가격은 8 위안입니다. 70%의 사람들이 패스트푸드를 선택하는 이유는 패스트푸드가 점점 빨라지는 사회 속에서, 이것이 바로 패스트푸드의 특징이자 장점입니다. 학교에서 식사하는 교사와 학생의 비율이 80%로 학교 위치를 올바르게 선택했음을 알 수 있습니다.

50%의 사람들이 중국식 패스트푸드를 좋아하고 40%의 사람들이 서양식 패스트푸드를 좋아합니다. 저희 레스토랑은 중국식 패스트푸드를 주메뉴로 서양식 패스트푸드를 보조하는 독특한 사업 모델을 선택하기로 했습니다.

선생님과 학생들은 오전 수업 시간에 식사할 시간이 없기 때문에 식당을 선택할 때 음식의 편리성과 속도가 가장 중요한 고려 사항이 됩니다. 게다가 가격도 더 중요합니다. , 풍부한 품종, 위생 및 서비스 품질. 대부분의 사람들은 프로모션 때문에 식사를 하게 될 것입니다. 위에서 우리는 기본적으로 우리 사업 프로젝트의 시장이 넓고 전망이 매우 좋다는 것을 확인할 수 있었습니다.

요즘에는 식단에 더욱 주의를 기울이고 요리의 질에 많은 관심을 기울이는 사람들이 늘어나고 있습니다. 그러므로 우리는 요리의 품질, 특히 요리의 위생을 개선해야 합니다.

매출 증대를 위해 정기적으로 특별 할인 행사를 진행하겠습니다. 명절에는 식사 후 고객에게 작은 선물을 제공합니다. 케이터링 조사 보고서 샘플 기사 5

1. 개요:

"소비와 책임"이라는 주제 정신을 철저히 구현하고 개념에 대한 홍보 및 교육을 심화하기 위해 '문명화된 소비와 건강한 식습관'을 이해하고 현재 요식업 시민의 소비 상황을 더욱 표준화하고 정직한 경영을 옹호하며 '신소비 운동'의 심도 있는 발전을 계속 추진해야 합니다. 케이터링 산업. 소비자를 위한 표준화되고 건강하며 조화로운 소비 환경을 더 잘 조성하고 소비자가 합리적이고 책임 있고 문명화된 소비의 새로운 추세를 확립하도록 장려합니다. 오늘날 사람들의 생활 수준은 점차 향상되고 있으며, 거리와 골목에는 사람들의 식사 기회도 점차 늘어나고 있으며, 식품 안전, 식품 환경 및 기타 측면에 대한 요구 사항도 변화하고 있습니다. 이러한 변화에 대해 본 그룹은 스허쯔(Shihezi) 도시 지역의 음식 소비 상황에 대한 관련 조사를 실시했습니다. 이번 조사는 설문 조사를 채택하고 다양한 레스토랑의 손님과 소유자를 대상으로 관련 설문 조사를 실시하여 스허쯔 도시 지역의 음식 소비에 대한 깊은 이해를 얻었습니다.

2. 서론: 스허쯔 도시 지역 주민들의 식품 소비 실태를 파악하기 위해 우리 팀 5명이 20년 7월 25일부터 8월 10일까지 스허쯔 시내 일부 레스토랑에서 설문 조사와 인터뷰를 실시했습니다. . 저희가 제작한 설문지는 조사를 위해 소비자들에게 배포되었으며, 관련 상황을 조사하기 위해 주로 인터뷰 형식으로 식당 관리자들을 대상으로 설문조사를 진행하였으며, 이번 설문조사에서는 400장이 발행되어 378장이 회수되었으며, 회수율은 94점이었습니다. 5. 그리고 수집된 모든 설문지는 효과적입니다. 이들 사람들의 피드백과 이러한 상황의 요약을 통해 우리는 스허쯔시의 식품 소비 상황을 어느 정도 이해하게 되었으며, 이제 본 조사의 관련 상황을 요약해 보겠습니다.

3. (1) 설문조사 결과 통계

1. 응답자의 신원 및 연령과 관련된 결과 통계

2. 외식 응답자의 실제 소비에 대한 통계

3. 외식업체에 대한 고객의 기대

4. 외식업주 현황

5. 단골 고객 소스

단골 고객이 되려면 충분한 양이 필수 조건이라고 응답한 고객은 40.2%였으며, 45.6%의 고객은 저렴한 가격과 서비스 품질, 인원수, 안전을 최우선 조건으로 생각했습니다. 그리고 위생도 고려해야 할 것 중 하나입니다. 줄이 있는지 여부도 고려 사항입니다. 65.0%의 사람들이 줄이 없는 곳을 자주 방문합니다.

(2) 조사 결과 분석 :

경제적 기반에 힘입어 사람들은 점차 생활과 직장에서 간헐적으로 외식을 하고 있으며, 소비자들은 외식을 하는 빈도가 늘어나고 있다. , 케이터링은 비즈니스 접대, 생일 연회, 커플 데이트 등 그들의 삶과 일에서 없어서는 안될 부분이되었습니다. 케이터링의 발전은 또한 모든 측면에서 발전을 촉진했습니다. 경제가 발전함에 따라 사람들의 월 외식비용도 점차 증가하고 있는데 이는 경제가 발전함에 따라 사람들의 소비수준도 점차 향상되고 있으며 사람들이 외식을 추구하는 경향이 더욱 많아지고 있음을 보여준다.

소비에 있어서 매번 얼마나 많은 돈을 쓰는지는 더 이상 현재의 스허즈 소비자에게 중요하지 않지만, 소비 과정에서 그들은 더 이상 케이터링에만 집중하지 않습니다. 음식의 양은 점차 늘어나고 있지만 레스토랑의 환경 스타일, 음식 맛, 환경 위생 및 기타 측면에 대한 요구 사항은 점차 높아지고 있습니다. 장식 스타일에는 현대적인 스타일, 단순한 스타일, 현대적인 스타일 등 다양한 스타일이 있습니다. 이러한 스타일을 추구하는 것은 오늘날 소비자의 취향과 기타 측면이 향상되었음을 보여주며, 스허쯔시 사람들이 현대 생활에 더 가까워지고 사회 발전의 속도를 따라가려는 의지가 더 강하다는 것을 보여줍니다. 하지만 한 가지 주목할 만한 점은 사회가 발전했음에도 불구하고 사람들은 여전히 소비에 있어 가격에 대해 많은 관심을 갖고 있다는 점이다. 이는 모두 스허쯔(Shihezi) 지역 소비자의 주요 변화를 반영하고 있으며, 민생 문제에도 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.

레스토랑 매니저들과 소통하는 과정에서 귀중한 정보도 많이 얻었습니다. 대부분의 매니저들은 소비자의 소비 개념이 이전보다 가족, 동급생, 동료가 더 많이 먹고 훨씬 더 많이 소비한다고 생각합니다. 과거에는 가격을 기준으로 요리를 주문하는 소비자가 많았으나 이제는 요리의 맛을 기준으로 요리를 선택하는 경우가 많아지고 있으며, 이는 소비자의 법률 및 규정에 대한 이해도를 높여줍니다. 보호에 대한 인식이 높아졌습니다.

소비 후 많은 고객들이 식당의 실제 상황에 따라 다시 올지 여부를 선택하게 됩니다. 시간, 가격 할인도 유혹을 더하고, 식당에 사람이 많은지, 줄을 서야 하는지도 고려하는 요소다.

(3) 의견 및 제안

올해 스허즈 지역의 경제 발전과 함께 각계 각층에 신선한 피가 주입되어 모든 측면에서 발전을 촉진했습니다. , Shihezi 지역 요식 산업도 비교적 빠르게 발전했으며 몇 가지 문제도 제기되었습니다.

1. 조사에 따르면 발전에 많은 새로운 문제가 나타났습니다. 가격 상승 등의 상황은 요식업체의 이익에 큰 타격을 주며 많은 식당의 이익이 낮아서 스허쯔 지역의 요식업 발전을 방해하고 있습니다. 현재 최우선 과제는 가격을 낮추어 스허쯔(Shihezi) 지역 케이터링 산업의 발전을 촉진하는 것입니다.

2. 음식에 대한 고객 요구 사항의 관점에서 케이터링 회사는 운영 과정에서 다양한 유형의 장식 스타일을 고려해야 하며 이는 고객의 다양한 요구에 도움이 됩니다. 동시에 운영 시 서비스 품질, 음식 부분 및 위생 품질을 개선하여 단골 고객을 유치하고 레스토랑의 브랜드 이미지를 향상하며 더 많은 소비자의 방문을 유도하는 데 도움이 됩니다.

3. 스허쯔 지역 레스토랑의 브랜드 이미지는 아직 완전히 확립되지 않았으며, 더 많은 광고, 전단지 및 기타 방법을 통해 브랜드 이미지를 향상시켜야 합니다. 이는 스허쯔 지역 전체의 요식업의 번영과 발전을 촉진할 것입니다. 케이터링 조사 보고서 샘플 기사 6

식당은 중학생이 하루 세 끼를 먹는 곳입니다. 모든 학생이 꼭 방문해야 할 곳입니다. 조사에 따르면 96명의 학생들이 학교 구내식당에서 식사 문제를 해결하고 있다. 매점은 중학생들의 학업, 생활, 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 매점은 학교의 하드웨어 시설 중 하나일 뿐만 아니라 학교 관리의 중요한 부분이기도 합니다. 학교식당의 현황을 보다 잘 이해하고 학교의 급식관리 강화에 도움을 주기 위해 학교식당에 대한 설문조사를 실시하여 학교식당의 현황을 보다 종합적으로 파악하고 향후에 필요한 정보를 제공하고자 합니다. 식당 기반의 감독을 강화하고 개선합니다.

1. 연구 학습 활동 설계

1. 연구 주제: 학교 매점에 관한 조사 보고서

2. 주제 연구 목표: 매점 음식 문제 및 매점 질문 대기열에 대해

3. 활동 준비: 종이, 펜, 설문지, 카메라 등

4. 조사 방법: 설문 조사, 현장 조사

5. 활동 과정: 아래 표 참조

시간

2, 3주

4, 5주

6, 7주

8, 9주

작업 준비

제안 보고서 작성

설문지 디자인 및 배포

켜기 -현장 점검 및 인터뷰

심사 및 결론

단계 목표

시간에 따라 세부적으로 연구에 들어간다

무작위로 조사 급식실 내 학급별 식습관 상황

매점에서 식사하는 교사 및 학생의 상황 자세히 알아보기

주요 조사 방법

데이터 조회 방법

설문 방법

인터뷰 방법

자료 조회 방법

연구 배경: 현재 학교에는 3,500명 이상의 학생이 있으며, 매점에서 식사를 하는 사람은 하루에 1,800번 이상입니다. 따라서 학생식당의 존재와 발전은 학생과 교사의 생활문제와 관련될 뿐만 아니라, 더 나아가 학생과 교사의 신체건강 및 학습상태와도 관련이 있다. 그러나 조사 결과에 따르면 학생단체와 구내식당 간 불화 요인이 많다. 이러한 요인이 확산·발전되도록 방치할 경우 학교의 정상적인 운영에 필연적으로 영향을 미칠 수밖에 없다. 우리 학교 학생식당의 전반적인 상황을 파악하고, 식당의 실무 수준을 더욱 향상시키며, 학생들의 삶의 질을 향상시키고, 조화로운 식사 환경을 조성하기 위해 우리 학교 식당의 상황을 다음과 같이 조사합니다. 다음과 같습니다.

2. 조사 기록

이 연구 활동은 창산현의 취저우 실험 학교 식당과 창이중 식당에 대한 현장 조사를 실시했습니다.

조사기간 : 20__년 1월 20일 ~ 20__년 2월 20일

조사방법 : 설문조사, 현장조사

1. 요리 :

① 요리 가격에 대해 40명의 학생들이 저렴하다고 생각합니다. 60%의 학생들은 가격이 너무 높다고 생각했고, 20%의 학생들은 고기 요리의 가격이 너무 높다고 생각했습니다.

②매점의 메뉴는 단품이고, 같은 가격에 고기와 야채의 조합이 터무니없고, 같은 날 같은 요리가 반복되는 경우가 많습니다.

③요리의 맛은 단조롭고 때로는 너무 밋밋하거나 때로는 너무 짠맛이 나며, 기름을 덜 사용하여 요리가 보기에 좋지 않습니다.

2. 서비스:

구내식당의 다양한 측면에 대한 서비스 현황을 조사한 결과, 60%의 학생들이 봉사활동을 인지하고 수용하였으며, 40%의 학생들이 불만족스러웠다. 불만의 이유는 다음과 같습니다: 서비스 직원이 덜 웃으며 표정이 굳어지고, 무관심하고 열정이 부족합니다. 음식 측정이 부정확하고 카드를 긁는 경우가 많습니다. 그리고 그들은 종종 잘못된 요리와 다른 문제로 카드를 긁습니다.

3. 위생:

구내식당의 전반적인 위생 수준에 대한 설문 조사에 따르면 학생 중 50%가 구내식당의 위생 상황을 더욱 개선해야 한다고 생각했습니다. 30%의 학생은 보통이라고 생각했고, 10%의 학생은 보통이라고 생각했습니다. 문제점으로는 다음과 같다.

① 구내식당 위생 관리가 표준화되지 않았고, 책임감이 강하지 않으며, 청소 강도도 부족하다. 특히 6학년들이 정오에 식사를 마친 후에도 훼손된 식탁과 의자를 제때 치우지 않아 8학년들이 이후 식사를 할 수 있는 더 좋은 자리가 없었습니다.

② 일부 직원은 작업 시 필요한 작업복과 마스크를 착용하지 않았으며, 작업복이 너무 더러웠습니다.

④매점 바닥이 미끄럽고, 특히 비오는 날 곳곳에 물과 쌀얼룩이 묻어 있고, 주변 환경도 열악합니다.

4. 식사 카드:

조사 대상 학생 중 보고된 문제는 다음과 같이 요약됩니다. 비인적 요인으로 인한 잘못된 카드의 자화 비율이 높습니다. 카드 교체 비용은 20 위안으로 불합리합니다.

5. 훈육:

설문 조사에 참여한 학생들 중 보고된 문제는 다음과 같이 요약됩니다. 구내식당으로 가는 길에 일부 사람들은 여전히 구내식당으로 뛰어가서 식사를 합니다. 구내식당에는 아직도 음식을 얻기 위해 줄을 서서 기다리는 사람들이 있습니다. 특히 여자아이들은 더욱 그렇습니다.

3. 설문 조사

조사자: Ruan Ziyuan, Yiyi Cheng, Mao Ruohao, Zhu Haodong, Zheng Wuji

작성자: Ruan Ziyuan, Yiyi Cheng

설문지 장소 : 학교 식당

조사 시기 : 2020년 1월 20일 ~ 2월 20일__

조사 대상 : 우리 학교 7~8학년 학생

4. 고찰과 제언

이번 조사는 우리 식당에 여러 측면에서 무시할 수 없는 문제들이 있다는 것을 보여 주며, 이는 우리가 깊이 생각해 볼 가치가 있습니다. 위와 같은 상황에 대응하여 구내식당 개선에 도움이 되기를 바라며 다음과 같은 제안을 제시합니다.

(1) '도시 및 농촌 환경 종합 개선'을 기회로 구내식당 내·외부 위생을 철저하게 개선하고 좋은 식사환경을 조성한다.

(2) 건전한 인센티브 메커니즘을 개발하고 식당 직원에 대한 교육을 강화합니다. 업무를 잘 수행하는 직원은 보상을 받고, 업무를 수행하지 못하는 직원은 최대 퇴학을 포함한 처벌을 받게 됩니다.

(3) 식당은 식기의 위생을 보장하기 위해 식기 세척 및 소독 도구 세트를 구입해야 합니다. 그리고 헌신적인 사람이 수용을 책임질 것입니다.

(4) 학생들의 필요에 따라 해당 요리의 가격과 종류가 적시에 조정됩니다.

(5) 학생들의 식사를 용이하게 하기 위해 비인적 요인으로 인해 자기가 소멸된 카드는 무료로 교체되어야 합니다.

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