I. 이름

Capsicum frutescens var 는 이 열매가 위로 자라는 고추를 통칭하는 말이다. 과일 성장 상태에 따라 분류학상 5 개 고추 품종 4 종, 즉 피망, 피망 (작은 과일형), 긴 피망 (짧은 손가락 모양), 체리고추를 포함한다. 고추는 열매가 작기 때문에 작은 고추라고도 불린다. 조천고추는 고추열매가 작고 매운 것이 특징이며 건조하기 쉽다. 주로 건고추 품종으로 쓰이며 우각고추, 실고추와 함께 우리나라 3 대 시리즈 건고추 품종을 형성한다. 우리나라의 말린 고추의 재배 면적은 이미 천고추가 1 위를 차지했다.

둘째, 할당

우리나라 대부분 지역에는 고추 재배가 있는데, 그중 하남 허베이의 재배 면적이 비교적 크고, 이어 구이저우, 산시, 산시, 천진, 안후이, 산둥, 내몽골, 쓰촨, 호남 등의 성 시가 뒤를 이었다. 허난성 주산지는 상구시, 남양시, 양시, 삼문협시입니다. 하북성의 주요 산지는 형수시, 보정시, 싱타이시입니다. 천진의 주산지는 바오 디 (Baodi) 지역과 징해 (Jinghai) 현이다. 안후이 성의 주요 생산지에는 보주시 등이 있다. 산서성의 주요 생산지에는 운성 등이 있다. 구이저우성의 주산지는 준의시이다.

셋째, 품종

중국 고추 품종은 자원이 풍부하다. 1976 년 천진과 하남은 일본에서 처음으로 체리 고추 세 가지 (사쿠라고추와 천독수리 고추) 를 도입한 뒤 중국은 일본, 한국, 미국에서 고추 품종을 몇 가지 도입했다. 최근 30 년 동안 고추의 중국 재배 면적이 점차 확대되어 일부 지역에서는 이미 주요 경제 작물로 발전하였다. 현재 우리나라에서 대대적으로 재배한 고추 품종은 품종을 도입하는 것을 위주로 일본 삼사쿠라 고추 (총생 고추) 와 산생' 탄두' (장고추) 를 위주로 하고 있다. 현지에서 재배 면적이 큰 품종은 주로 구이저우고추 (피망) 이다. 구이저우의 작은 고추 (피망) 는 구이저우성에만 재배가 있고, 다른 성시에서 재배되는 주요 품종은 일본 삼사쿠라 고추 (피망) 와 산탄 (장고추) 이다.

1. 속형 변종 베일리형 조천고추 품종: 고추 열매 모양에 따라 3 대고추와 탄두 두 시리즈로 나뉜다. 삼음교 시리즈 품종은 주로 일본 삼음교 (일본에서 도입), 우헌 삼음교, 대교 삼음교, 차세대 삼음교, 칠성교 (쓰촨 성 자공시 지방품종), 소양 조천고추 (후난 성 소양시 지방품종), 천우 3 호 (한국에서 도입), 천우 5 가 있다 총알 시리즈 품종은 주로 높은 총탄과 낮은 총탄이 있다.

일본 사쿠라고추는 일본 사쿠라현의 농가 품종으로 일본에서는' 삼매고추' 또는' 삼목삼매' 로 불린다. 천진은 1976 에서 일본에서 도입되어' 천독수리 고추' 라고 불리며 1987 에서 천진시 농작물 품종 심사위원회를 통해 인정했다. 허난성은 1976 년 일본에서 도입되어 삼영각으로 명명되었다. 1988 년 하남 과학기술출판사에서' 일본 삼사쿠라 고추 재배 기술' 이라는 책을 출간해 하남성에서는 삼사쿠라고추라고 불리기도 했다. 그것은 장쑤 주에서 산독수리 고추라고 불린다. 하남 농민도 조천고추, 하늘고추, 작은 고추라고 부른다. 일본 사쿠라고추 식물은 작고 작으며, 그루높이 50-65 cm, 전개도 40-50 cm 로 유한한 가지형에 속한다. 고추 열매는 온 하늘에 총생하고, 손가락 모양은 가늘고, 표피는 매끄럽고 윤기 있고, 주름도 없다. 열매는 길이가 약 5 cm 이고, 과경 (과어깨 횡경) 은 약 1 cm 이다. 과일의 꼭대기는 독수리의 입처럼 휘어져 있다. 소과형 건고추 품종으로 단과건중량은 약 0.4 g 로 식감이 매우 맵고 캡사이신 함량은 약 0.8% 입니다. 선홍색, 캡사이신 (적색 안료) 함량은 약 3% 입니다. 고추의 맛은 발톱형 건고추 품종보다 낮다.

고과 꼬치 구슬은 세 가지 체리고추의 자연변이에서 선육된 신형 꼬치 고추 라인이다. 높은 탄환은 전형적인 유한지형에 속한다. 옆가지가 있지만, 옆가지가 많고, 가지가 가늘고, 결과가 적고, 붉은 가지가 덜 익는다. 생산량의 주요 부분은 측지과 이삭이다. 일반적으로 각 그루에는 10 보다 많은 4-5 개의 측면 가지가 있으며, 각 측면 가지에는 8- 16 이 있습니다. 주줄기 열매는 보통 10~20 개의 열매를 맺는다. 그루높이 60-80cm, 주경 40-50cm, 주경 기준1.2-1.5cm, 옆가지 높이 30-50cm (길이), 2 차 옆가지 높이 고추열매는 산탄보다 약간 짧고 어깨는 약간 굵고 윗부분은 둔둥글고 모양은 산탄과 비슷하며 길이는 4 ~ 5cm, 어깨지름 1 ~ 1.4cm, 줄기는 3.5 ~ 4cm 입니다. 열매는 색깔이 진홍색이고, 매운맛이 진하며, 씨앗이 많다. 열매는 세로 균열이 비교적 가볍거나 거의 발생하지 않는다. 항병능력은 산탄과 맞먹는 것으로 바이러스성 질환, 탄저병, 유행성 질병에 대한 저항력이 더 강하다. 성장세가 왕성하여 체리 고추 세 개보다 현저히 높다. 복복에 더 저항하다. 적응성이 광범위하여 증산 잠재력이 크다. 봄고추와 밀고추 배종에 적합하다. 춘고추는 보통 무당 산고추가 350 킬로그램 정도이다.

2. 긴 줄기 베일리형 (짧은 손가락) 조천고추 품종: 주로 절고추 1 호 (산탄), 추북전충 매운, 천패 (미국수입) 등이 있습니다.

절고추 1 호 (산탄) 는 일본 종목탄의 자연변이에서 선육된 신종으로 무한한 가지형에 속하며 고추 열매가 하늘에 흩어져 있다. 주줄기와 옆가지가 갈라져 있고, 어떤 것은 삼지형이다. 트라이던트 후 분기할 수 있습니다. 식물은 키가 크지만 촘촘하며 그루 높이가 80 ~ 100 cm 입니다. 확장도는 30 ~ 40cm 입니다. 그루형 자기조절 능력이 강하여 밀도 범위가 넓어 묘당1~ 20,000 그루를 재배할 수 있다. 절고추 1 호의 열매는 일본 벚꽃보다 짧고 굵다. 보통 과일은 길이가 약 4.5 cm 이고 과두께 (과어깨 횡단) 는 약 1.2cm 입니다. 고추가 뾰족하고 둔해서' 탄두' 라고 부른다. 고추 열매는 가는 손가락 모양에 속한다. 연하고 익은 열매는 청록색이고, 노숙한 열매는 진홍색이다. 과피가 두껍고, 고추씨가 많고, 맵고, 향이 진하다. 단과건조 무게는 약 0.6g 이다. 씨없는 고추 과일에서 캅사이신과 적색 안료의 함량은 약 1% 와 3.5% 로 적색 안료, 캅사이신 및 캅사이신을 추출하는 데 사용할 수 있습니다. 매운 양념에도 적합합니다. 절고추 1 호는 성장세가 강하고, 잎이 짙고, 비료에 저항하고, 항병에 저항하고, 높은 생산량을 가지며, 물뿌리기와 가뭄에 얇게 재배할 수 있다. 보통 무 () 는 건고추 350 근 안팎을 생산하고, 지막재배한 춘고추 무 () 는 건고추 () 를 500 근 이상 생산할 수 있다.

3, 피망 (Var.conoides Bailey) 유형 (작은 과일형) 아사히종: 주로 닭심 매운, 흑탄 등이다. 닭심초는 운남 구이저우의 지방 품종으로 이미 200 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 운남은 닭심 고추 (닭심 모양), 구이저우는 구이저우성 고추라고 하고, 준의현은 존고추 2 호로 비준되었다.

현재 구이저우산초만 생산에 쓰이고 있으며, 준이 지역은 재배 면적이 비교적 크다. 구이저우의 작은 고추 열매는 별나바둑으로, 짧고 넓은 원뿔형으로 작은 원뿔 고추에 속한다. 무한가지형, 가짜 2 차 가지, 그루높이 90 cm, 전개도 40 cm 정도입니다. 구이저우산초는 열매가 진홍색이고, 열매는 길이가 약 2.7cm 이고, 열매는 두께가 약1.5cm 이다. 매우 매워서, 속칭 고추왕이라고 한다.

흑두고추는 일종의 관상종이다. 그루 높이가 60 센티미터이다. 짙은 녹색 잎, 보라색 줄기와 가지, 보라색 꽃. 열매는 생이나 총생, 작은 원뿔 모양으로' 총알' 모양으로 매우 맵다. 열매는 길이가 3cm, 어깨지름1.6cm, 줄기는 길이가 2.5cm 입니다. 유과는 검은색이고, 익은 과일은 선홍색이다. 타과율이 높아서 한 그루당 타과 100 개 이상. 성과기, 고추 열매는 검고 빨갛게 어우러져 출발을 기다리고 있는 정글 방공탄두처럼 장관이었다.

4.Var. 체리고추 품종: 주로 체리매운 일본 칠색 체리고추, 흑진주, 행운의 별, 체리고추 등이 있습니다. 체리고추는 관상용 품종으로 많이 쓰이지만 규모화도 가능합니다. 체리매운은 윈난성 건수현의 지방품종으로 일명 단매로 주로 건수현에서 생산된다.

앵두 매운 식물은 적당히 자라고, 그루 높이가 약 50 cm 이고, 만연도는 약 70 cm 이다. 열매가 많고, 열매가 단생하며, 열매의 꼭대기가 위로 올라간다. 연하고 익은 열매는 녹색이고, 노숙한 열매는 선홍색이다. 열매는 작고 둥글며 체리처럼 체리가 맵다. 과토대의 숙존화 꽃받침은 평평하다. 열매의 윗부분은 납작하고 열매는 길이가 2. 1 ~ 2.4cm 이고, 과경은 2.4 ~ 2.7cm 이고, 과량은 7.5 ~ 10g 입니다. 과육은 두께 0.2 ~ 0.4cm, 태좌는 크고 씨앗은 많다. 각 100g 신선한 과일에는 비타민 76.87mg, 환원당 1.64g, 건물질 13.8g 가 함유되어 있다. 그것은 강한 매운맛과 선명한 향기를 가지고 있다. 생식도 할 수 있고 가공도 할 수 있으니 소금을 으깨는 것이 가장 좋다. 중간。 가뭄에 견디고 척박하다. 적응성이 강하여 토양에 대한 요구가 높지 않아 모래 점토 황양 등 토지에 재배할 수 있다. 윈난 () 구이저우 () 등의 일부 지역에서는 재배가 있고, 무당 () 의 산고추 () 는 500kg 정도이다.