케이터링 훈련 경험에 대한 샘플 에세이 1 4월 23일은 내 인생의 전환점이 되었습니다. 이날 많은 동급생들과 나는 심천으로 인턴십의 길을 떠났습니다. 그리고 나에게 있어서 변화. 이 낯선 도시를 마주했을 때 두려움과 혼란을 느끼기 전에 우리는 이미 우리를 향한 회사 리더들의 관심을 느꼈습니다.
우리가 여기에 온 첫날 이른 아침에 차에서 내렸을 때 하늘은 여전히 회색이었습니다. 그리고 우리는 회사 관리 직원에 의해 기숙사로 옮겨졌습니다. 들어가 앉자마자 문을 두드리는 소리가 들리더니, 게 매니저님이 들어오셨어요. 입을 열자마자 걱정스러운 말을 해주시더라고요. 아직도 이 낯선 도시에서 사람들이 우리를 걱정하고 있다. 게 매니저는 "나중에 회사에 데려다 줄게."라고 말했다. 내가 돌아왔을 때는 이미 어두워졌다. 다음 날, 강도 높은 훈련이 시작됐다. 훈련하는 동안 너무 피곤해서 많은 학생들이 떠나고 싶어 했지만 결국 그들은 이를 악물고 버텼고, 일주일 간의 훈련 끝에 먼저 필기시험이라는 혹독한 시험이 치러졌다. 그리고 드디어 실습이 끝났습니다. 오후 6시가 되어서야 모두가 해방됐다고 생각하며 안도의 한숨을 쉬었지만, 그 후 우리를 기다리고 있던 것은 4월 28일, 비가 내리는 날이었습니다. 하늘이 울듯이 우리는 각자 작업장으로 향하는 차에 올랐다.
이렇게 해서 이티안 매장에 왔는데, 처음 매장에 도착했을 때 투 매니저님이 매장 내 누군가를 데려가서 환경을 익히게 해주셨다고 생각했어요. 앞으로 내가 일하게 될 곳. , 나는 너무 많은 일을 할 수 없도록 열심히 일해야한다고 은밀히 생각했습니다. 5시 30 분에 수업 전 회의에 참석했는데 기분이 꽤 좋았습니다. 끝나고 나서 정 원장이 우리를 불러서 우리를 위해 스승을 마련해 주면서 “이 사람이 앞으로는 너희 스승이 될 것이고 앞으로는 그에게서 배워야 한다”고 말했다. 본격적으로 사부님과 함께 일을 시작했는데 이때 또 다시 혼란스러워지기 시작했습니다. 왜 학교에서 국제경영을 공부했고, 왜 웨이터로 일하게 됐는가? 학교생활의 반년? 한동안은 알 수 없었지만, 바쁜 일로 인해 그것에 대해 오랫동안 생각한 후에 웨이터가 되는 것이 그렇게 쉬운 일이 아니라는 것을 알게 되었습니다. 이 기간 동안 저는 학교에서 배울 수 없는 많은 지식과 이론을 배웠습니다.
리더님들은 우리를 매우 배려하고 따뜻하게 대해주시고, 요식업에 종사하는 웨이터들의 노고와 행복을 이해해 주시고 때로는 직장에서 열정적인 서비스로 손님들을 만족시켜 주시는 것이 매우 행복합니다. 물건. 가끔 심술궂은 손님을 만나면 혼날 때도 있고, 가끔 생각하기도 합니다. 인생은 고작 수십 년인데, 왜 이런 사소한 일에 억눌려야 합니까? 식사를 하고, 배불리면 천천히 소화되도록 기다리십시오. 어쩌면 잘 하지 못한 일이 많을 수도 있으니 자제하십시오. 사실 우리의 업무에는 매일 다양한 사람과 사물이 접촉하고, 모든 종류의 사람들을 상대하는 일이 포함됩니다. 이를 위해서는 기술, 용기, 용기뿐만 아니라 업무 속도와 사물에 대한 진지함과 책임감도 필요합니다. 나는 직장에서 매일 끊임없이 발전하고 있습니다. 자신의 위치에서 일을 해야 하지만, 웨이터로서 자신의 일을 진지하게 해야 상사의 신뢰를 받을 수 있다. 열심히 일하면 얻을 것이 있고, 그래야만 보상을 받을 수 있다.
3개월간 일한 후 이제 막 입학시험에 합격하고 결과를 기다리고 있습니다. 시험에 합격하면 한 단계 더 나아가 같은 지점에서 시작한 사람들을 능가하는 것입니다. 이것은 회사와 리더십이 나에게 준 기회이다. 내가 열심히 일하고 돈을 내지 않으면 이 기회는 다른 사람의 것이 될지도 모르기 때문에 나는 계속해서 노력하고 일상 업무에서 나 자신을 향상시키는 것과 같다. 계단. 열심히 노력하지 않으면 전에는 어떤 사다리에 도달할 수 있는지 몰랐지만 시험에 합격한 후에는.
제가 정식으로 특산품 사무직을 맡게 되면서 그 밀집된 숫자와 제품들을 접하기 시작했습니다. 예를 들어 특산품의 가격과 맛, 보관 방법, 일일 매출 등을 이해해야 했습니다. .. 각 그룹이 매일 얼마나 팔렸는지, 한 사람이 매일 얼마나 팔았는지 계산해야 했고, 재고는 매주 작성해야 합니다. 일주일간의 일일매출액과 그에 따른 비용, 매출총이익을 모두 처리한 뒤 관리사에 보내고, 월말이 되기 전에 돌려보내는 게 더 귀찮다. 이를 위해서는 한 달 동안의 총 판매량을 계산해야 하며, 각 제품의 판매량은 얼마인지 그리고 어떤 제품이 가장 많이 팔렸는지, 어떤 제품이 가장 많이 팔렸는지 순위를 알고 싶습니다. 취소할까 말까? 처음 접했을 때는 뭔가가 사라지거나 잘못된 계정이 생길까 봐 항상 걱정이 많았습니다. 월계관도 만드시는데, 저도 매번 실수를 하더군요. 차츰 적응이 되니까, 이런저런 일이 더 이상 두렵지 않게 됐어요. 회사 사람들도 제가 엄청 빨리 배웠고 심지어 뛰어넘었다고 하더군요. 스승님. 하지만 그 노고는 나만이 안다!
케이터링 교육 체험 샘플 에세이 2
반달 간의 케이터링 인턴십이 끝났습니다. 하오하이 호텔 케이터링 부서에서 인턴십을 하면서 조금씩 많은 유익을 얻었고 교실과 책에서는 배울 수 없는 많은 지식을 배웠습니다. 이전에 메릴밸리에서 다양한 부서의 이론적인 지식과 업무에 대한 교육을 받았기 때문에 케이터링 업계에 접해본 적이 없는 저에게는 모든 것이 너무나 익숙했지만 그 이후에는 해본 적이 없었습니다. 모든 것이 상상에 불과했습니다. , 그날이 오기를 고대하고 있었다고 할 수 있습니다. 드디어 케이터링을 접하고 접대할 수 있게 되어 기뻤습니다. , 그런데 자격이 있는지 모르겠어서 겁이 났는데, 손님과의 관계를 잘 감당할 수 있을까요?
하오하이에 도착한 후 구씨는 우리에게 의 개발 역사를 소개했습니다. 호텔, 호텔의 다양한 부서 및 인력 배치를 통해 하오하이에 대해 알아보고 이 팀이 하오하이를 어떻게 이끄는지 이해해 보세요. 대동시의 많은 5성급 호텔 중에서 뛰어난가요?
케이터링 부서에는 Yan Bao Chi, 우아한 객실 공간, 연회장, 아침 식사 부서, 냄비 홀, 죽, 바, 음식 배달 등 9개 부서가 있습니다. 우리 9명은 이틀 동안 서로 다른 부서에 있었습니다. 이를 통해 우리는 방문 목적이기도 한 전체 케이터링 산업의 서비스 및 관리에 대해 보다 포괄적으로 이해할 수 있게 될 것입니다. 우리는 상을 차리고, 천을 접고, 접시를 옮기고, 접시를 차리고, 식사 중에 서빙하고, 상을 치우는 것까지 모든 것을 직접 경험했습니다. 일을 하는 데 항상 약간 부주의한 느낌이 들었습니다. 천천히 일을 시작하니 점점 매끄러워졌지만, 더 잘할 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 직원 모두가 우리를 향해 매우 열정적이며, 저를 돕기 위해 최선을 다하고, 업무 내용, 주의 사항, 작업 절차를 설명해줍니다. 서로의 업무 경험을 거침없이 나누는 모습에서 팀의 따뜻함이 느껴졌습니다. 이전에 배운 이론적 지식은 처음에는 실제로 적용하기가 어려웠습니다. 마스터들의 지도를 통해 이론과 실습을 결합한 후 고객에게 서비스를 제공하는 것이 훨씬 편안해졌습니다. 여가 시간에는 감독자들과 함께 직원 관리 경험에 대한 조언을 구하는 시간을 보냈습니다. 감독자들도 모든 질문에 답변하고 그들이 제공해야 하는 모든 것을 가르쳐주었습니다.
케이터링에 관해서는 아직 배워야 할 것이 많습니다. 서비스는 세심하고 사려 깊고 시의적절해야 하며 단골 고객에게 맞춤형 서비스를 제공해야 합니다. 우리는 고객의 선호도를 충족시키기 위해 최선을 다하고 고객이 집에서 느낄 수 있도록 한발 앞서 서비스를 제공합니다.
반달이 지났는데, 호텔에 대한 애정이 깊고, 함께해준 동료들과도 좋은 관계를 맺게 된 것 같아요. 함께 일하세요. 하오하이 호텔의 대가족에서는 서로 돕는 대가족의 각 부서의 형제애를 느낄 수 있으며, 호텔 전체가 리더십부터 호텔 전체에 이르기까지 서로 사랑하고 가족이 되라는 노래가 있습니다. 직원은 가장 소중한 가족입니다.
인턴십 기간 동안 지식을 쌓고 삶을 경험할 수 있는 기회를 주신 하오하이 호텔에 감사드립니다. 하오하이 인터내셔널 호텔이 점점 더 좋아지기를 진심으로 바라며, 메이린 밸리에도 더 나은 내일이 있기를 바랍니다. .
케이터링 훈련 체험 에세이 3
__년 8월 9일 인턴십을 위해 놀린 호텔에 왔습니다. 결국 케이터링을 접하게 된 것은 처음이었습니다. 멋진 레스토랑과 질서정연한 업무를 마주할 때 어떤 어려움에 직면하게 될지 모르겠습니다.
처음 여기에 왔을 때 Li Dan에게 데려가달라고 부탁했던 기억이 납니다. 타오 자매와 함께 식사를 하던 중 그녀는 한동안 나를 쳐다보았고, 리단이 나를 데리고 식사를 지켜보게 했을 때 내가 계속 그녀를 괴롭혔던 기억이 난다. 리단이 실수로 손님에게 쏟아부었고, 그 사실을 알게 된 그는 급히 손님에게 사과를 했다. 좋은 것보다 해가 더 많습니다. 처음 결혼식을 봤을 때 너무 긴장해서 하객들의 요구를 감히 물어볼 수가 없었습니다. 나중에 종리는 나에게 긴장을 풀고 주도적으로 행동하라고 말했습니다. 나중에는 손님이 오실 때마다 솔선하여 따뜻하고 사려 깊게 손님을 맞이하고, 마지막으로 솔선하여 고객 설문지를 받아 질문을 드립니다. 손님들의 의견 등을 계속해서 지켜보는 것은 저를 더욱 자신감 있게 만듭니다. 호텔에서의 인턴십은 필연적으로 어떤 종류의 손님이든 직면하게 될 것입니다. 진심을 다하는 한 내 마음에 어떤 우여곡절이 닥치더라도 반드시 극복할 것이라고 생각합니다. 이번 인턴십을 통해 저는 테이블 예절, 손님을 대하는 방법, 3성급 웨이터로서 손님의 다양한 요구 사항을 어떻게 처리해야 하는지 등 많은 것을 배웠다고 생각합니다. 손님이 자리에 앉기를 기다리는 동안 공손한 말과 건배에 대해 조금 더 중요한 것은 사람들 간의 의사 소통입니다.
놀린에서 인턴 생활을 하면서 손님들에게 따뜻한 미소를 지으며 감사 인사를 했을 때, 손님들에게 차를 대접하고 물을 부어주면 손님들이 만족스러운 미소를 지었고, 내 서비스가 손님으로부터 칭찬과 긍정을 받았을 때 내 마음에는 봄바람이 불었고 나는 매우 기뻤습니다.
이번 인턴십을 통해 저는 학교에서 배울 수 없었던 많은 것을 배웠습니다. 인생의 모든 역에 용감하게 맞서는 한 인생은 항상 순조롭게 항해할 수는 없다는 것을 깨달았습니다. 여기의 업무 상황을 돌이켜보면 우여곡절도 있지만, 더 중요한 것은 정신력입니다. 이 단점을 발견한 후에는 앞으로 이 방향으로 열심히 노력하겠습니다.
이런 기회를 주신 베이징 이상누린호텔에 감사드리며, 제가 유익을 얻을 수 있도록 가르쳐주시고 가르쳐주신 감독님께도 감사드립니다.
케이터링 교육 경험 샘플 에세이 4
나무를 키우는 데는 10년이 걸리고, 사람을 키우는 데는 100년이 걸립니다. 반년 전, 인턴으로서 전공에 맞는 직장에 진출하고 싶은 갈망과 갈망이 가득 찼습니다. 그때 선생님께서 저에게 “이제 학생과 직장인의 이중 정체성을 가지게 되었으니, 항상 말과 행동에 주의하세요! 학교 규칙과 규정을 기억하는 동시에 회사의 규정도 준수해야 합니다. 혼란과 두려움을 안고 인턴십 부서에 왔습니다 ~ 메이저우 동포 케이터링 기업 관리 유한회사 Ltd.! 제 직위는 높은 건물과 평평한 땅을 가진 메이저우 동포 레스토랑의 아주 평범한 웨이터입니다. 그래서 저는 이 일을 거부하지 않고 본사에서 3일 동안 훈련을 받은 후 작은 가게에 배정되었습니다! 메이저우 아래서 거의 대부분이 쓰촨 사람들이었는데, 금방 친해지고 이야기도 나누기 쉬웠어요!
여기서 접하는 것들이 너무 달라요 다행히 제 전공은 상당한 학습 진전을 제공할 수 있었고, 여기에 도착한 후 천천히 일과 공부를 완료할 수 있었습니다. 상사의 지시에 따라 점차적으로 Meizhou의 조직 구조, 인사 관계, 기업 및 문화를 익히면서 사회적 기업의 시장 운영 절차를 천천히 이해하기 시작했습니다.
매일 여기에 많이 있는데 이제 가장 심오한 기사는 책이 아니라 삶에 있다는 것을 느낍니다.
드디어 "시간은 새처럼 흐르고, 세상의 모든 것은 새로운 체스 게임과 같다"는 말의 진정한 의미를 이해하게 되었습니다. 학교에서나 선생님의 보호 아래서 우리는 가파른 언덕을 오르지 않고 평평한 길만 걸을 수 있습니다. , 위험한 떼를 건너는 것은 말할 것도 없습니다.
인턴십은 연습하고 배우며 재충전하고 시대에 맞는 최신 정보를 유지하는 것입니다. 나는 어려움을 겪고, 놀라움을 느끼고, 실패를 경험하고, 또한 만족을 얻었습니다. 메이저우 사람들의 핵심 가치는 "일하면 행복하고, 가꾸고 수확합니다"입니다.
일하고 있다는 것을 기억하세요. 제가 겪은 병목 현상에는 물 한 잔 때문에 손님이 불평할 뻔한 일, 음료 추가하는 것을 깜빡해서 요금을 지불한 일, 제 부주의로 잘못된 요리를 주문한 일, 말썽을 피우는 일 등이 있었습니다. 업무 압박으로 인해 동료들과 함께. 가끔 저를 향한 손님들의 화난 표정을 보면 당황스러울 때가 있습니다. 한때 포기하고 싶었지만 문득 스스로에게 "줄 수 있어요"라는 말이 떠올랐습니다. 배움의 기회를 쌓아라." , 하지만 당신의 경쟁자들은 그렇지 않습니다! 의지력의 최전선에 설 수 있도록 자신을 설득하고, 끊임없이 자신을 발전시키며, 훌륭한 직원이 되기 위해 열심히 노력하세요! 비록 제가 맡은 일을 다 다루지는 못했지만, 훌륭한 일을 해냈습니다. 가장 큰 단점은 속도가 느리다는 점.. 일부 노년 직원들은 개인실이 2개 있는데 개인실이 3개인 것을 보고 불균형함을 느끼며 불평을 하기도 합니다. > 비록 내 속도가 그들의 발전을 따라갈 수는 없지만, 열심히 노력하면 약점을 보완할 수 있다고 굳게 믿습니다. 매일 동료들이 퇴근하고 나면 야근에 더 많은 시간을 투자하고, 다음 날에는 남들보다 훨씬 빨라지고, 내 업무도 그들보다 더 세밀하고 완벽해질 것이다!
나는 예전과는 달라요! 너무 내성적이고 소심해요. 하지만 그녀는 활기차고 쾌활하며 낙천적이며 긍정적입니다! 모두가 보기에 나는 밝고 자신감 넘치는 소녀입니다. 이곳에서 6개월간 인턴 생활을 하면서 두 번이나 "스마일 스타"로 평가되어 큰 격려를 받았습니다. 이제 제 꿈과 희망이 더 이상 종이에 적힌 말이 아니라는 걸 느꼈어요!
제가 직장에서 사용하는 것들은 실제로 매우 간단하고 작업을 완료할 수 있습니다. 그냥 공식을 따르면 됩니다. 어떤 사람들은 실천만이 진실을 증명하는 유일한 기준이라고 말합니다. 이제 저는 이 말에 동의하며 배움에는 한계나 국경이 없는 것이라고 생각합니다. 직접적인 연결...
내가 겪는 모든 사건은 내 인생에서 가장 값진 보물이 될 것이다. 저에게 더 나은 내일을 보낼 수 있게 해주는 간증입니다. 저에게 이런 귀중한 인턴십 기회를 주신 학교에 정말 감사드립니다. 또한 저에게 이런 경력을 쌓을 수 있는 기회를 주신 인턴십 부서에도 감사드립니다. 저를 가르쳐주시고, 묵묵히 응원해주시고, 배려해주신 선생님들께 감사드립니다!
관심분야는 다음과 같습니다.
1. 케이터링 인턴십 체험
2. 케이터링 경영 교육 경험
3. 호텔 케이터링 인턴십 경험
4. 레스토랑 웨이터 인턴십 경험
5. 레스토랑 웨이터 인턴십 경험 요약