S 1: 신선부가 잘 운영되고 있습니다
현재 소매업은 마이크로이익 경쟁업계에 속하며, 업계 평균 순이익률은 1% 정도밖에 되지 않는다. 상당수 상품의 총 금리는 2 ~ 5% 에 불과하며 소매업의 막대한 자금 투입과는 어울리지 않는다. 하지만 신선한 상품, 특히 육류, 수산물, 채소, 과일, 숙식 등이 있습니다. , 특정 생산, 가공, 운송, 저장 기술 조건이 필요합니다. 이러한 상품의 위생, 신선도에 대한 요구로 인해 이러한 상품의 운영 비용이 크게 다르며 총 이자율은 10%-40% 에 이릅니다. 이는 평균 업계 순이익률이 1% 정도인 소매업에 있어서 채굴해야 할' 금광' 과 같다.
왜 이초 연꽃이 신선한 방면에서 우세한가? 이초 연꽃슈퍼마켓의 독특한 경쟁 우위인 이초 연꽃 체인마트와 정다그룹의 혈연관계를 언급해야 한다. 정다그룹은 중국 실업가 셰이초와 192 1 년에 창립되었다. 회사는 농작물 종자 판매부터 시작하여 점차 성장하여 종자 개량, 재배, 사료 공업, 수산양식, 농목제품 가공, 제품 판매, 수출입 무역 등으로 구성된 완전한 현대농목업 산업 체인을 형성하여 세계 현대농목업 산업화의 전범이 되었다. 현재 정다그룹은 여러 분야에 발을 들여놓고 있지만 농업은 여전히 정다의 핵심 산업이다. 그룹의 대형 양식장, 도살장, 가축제품 가공공장은 거의 모두 국제안전위생기준에 따라 세워졌으며, 가축제품 생산은 정다그룹의 강점이다. 이에 따라 정다는 식품산업을 확대하는 동시에 슈퍼마켓 생식품의 경영비용을 낮추고 판매망을 강화할 수 있게 됐다. 정다그룹의 지원으로 이초 연꽃은 신선한 식품을 개발할 수 있는 든든한 기초를 가지고 있다. 이초 연꽃과 다른 슈퍼마켓의 차이점은 많은 신선한 제품이 자체 생산되고 판매되며, 가격이 비교적 대윤발과 음악 구매보다 낮기 때문에 경쟁 우위가 있다는 것이다.
게다가, 정부의 지향도 부벌연꽃이 생소한 강화 슈퍼마켓을 발전시키는 이유 중 하나이다. 중국인들은 장터에서 신선한 음식을 사는 것에 익숙하다. 그러나 농산물 시장이 시용에 영향을 미치고, 환경이 나쁘고, 위생 조건이 나쁘고, 관리가 어려워서, 현지 정부는 줄곧' 농업을 슈퍼마켓으로 바꾸는 것' 을 적극 제창하며 쇼핑 환경을 개선하기를 희망하고 있다.
S2: 좋은 평판
이초 연꽃 체인 슈퍼마켓 1997 이 상해에 입성했습니다. 다른 대형 체인마트에 비해 상해에 일찍 진입하여 어느 정도 입소문의 우세를 형성했다. 상해에서, 거의 모든 사람들이 이초 연꽃 슈퍼마켓을 알고 있는데, 그것의 구호는' 매일 저가의 가격' 이다. 반면 대윤발은 방금 대만성에서 탄생했다. 입소문의 우세는 타의 추종을 불허한다.
S3: 인적 자원 개선
이초 연꽃은 관리자에 대해 비교적 완전한 비축 계획을 가지고 있다. 일반적으로 이초 연꽃의 구성은 점장과 점장 조수이다.
매니저), 부서 관리자 (부서 관리자), 팀 리더 (팀 리더), 직원 (준회원).
대학 졸업생들이 이초 연꽃에 들어가면 운영연습생 훈련을 받게 된다. 교육이 끝나면 부서 관리자 재직 교육을 받고 부서 관리자 재직 교육을 마친 후 부서 관리자로 승진합니다. 부서 매니저로 일하는 동안 잘 하면 3 개월간의 매니저 양성생 프로그램 훈련을 받고 교육이 끝난 후 점장 조수로 승진한다.
새 점포 협의에 서명한 후 이초 연꽃인사부는 관리인원 비축 계획에 따라 해당 인원을 채용하여 훈련을 실시한다. 이초 연꽃은 오랫동안 동부 연해 지역에서 경영해 비교적 성공적이어서 상하이를 전국 훈련 기지로 선택했다.
S4: 연꽃은 이미 자신의 브랜드 우위를 확립했습니다.
자체 브랜드를 발전시키는 방법 이초 연꽃은 자체 브랜드 상품을 개발하는 데 있어서 자신의 특색을 형성하였다.
우선 이초 연꽃은 월마트처럼 다른 종류의 상품에 대해 다른 상표를 등록하지 않고' 이초 연꽃' 브랜드로 등록했다. 한편으로는 상당한 브랜드 등록비를 절약할 수 있고, 이초 연꽃의 좋은 사회이미지를 이용할 수 있어 고객이 자신의 브랜드 제품을 더 쉽게 인정하고, 그들이 받아들이는 시간을 단축하여 상대방의 기업 이미지와 제품 이미지를 홍보할 수 있다.
둘째, 구체적 시행에서 이초 연꽃은 상품 범주의 선택을 매우 중시한다. 이를 위해 부벌연꽃은 상품 범주를 선택하는 몇 가지 원칙을 제정했다. 첫째, 이런 상품은 브랜드 충성도가 높은 상품이 되어서는 안 된다. 브랜드 충성도가 높은 상품에 대해 고객은 이미 강한 소비의식을 확립했으며, 이는 브랜드에 대한 인식을 바꾸고 새로운 브랜드에 대한 좋은 인상을 심어주기 위해 많은 자원을 필요로 한다. 그래서 이런 상품은 자신의 브랜드가 되기에 적합하지 않다. 두 번째는 이런 상품은 소비량이 많고 구매 빈도가 높은 상품이어야 한다는 것이다. 이런 상품은 회전이 빠르기 때문에 대량으로 주문할 수 있어 생산원가와 구매비용을 낮춰 자사 브랜드의 저가의 실현을 보증한다. 셋째, 가격 민감도가 높은 상품입니다. 슈퍼마켓은 중간 유통 고리를 생략하여 자체 브랜드 상품 개발에 큰 가격 우위를 가지고 있다. 가격 민감도가 높은 상품을 개발하고, 가격 레버를 이용하면 동종 제품에 큰 경쟁 우위를 형성할 수 있고, 소비자의 가격 민감도를 이용하여 자사 브랜드에 대한 소비자의 브랜드 충성도를 키울 수 있다.
S5: 쉬운 초기 연꽃은 제품 공급 품질을 엄격하게 통제합니다.
이초 연꽃클럽은 공급자에게 공장 품질 관리 기준을 제공할 것을 요구하는데, 이 기준은 일반적으로 이 제품의 국가 품질 관리 기준보다 높다. 계약 텍스트에서 연꽃은 공급자에게 공장 품질 관리 기준에 따라 생산하도록 요구할 것이다.
두 번째 레벨은 각 공급자의 각 주문과 각 선적의 품질을 확인하는 것입니다. 이초 연꽃은 전문 기술자를 정기적으로 공급자에게 파견하여 생산 상황을 점검하고, 불법 조작이 있는지, 생산의 정상적인 진행과 제품 품질의 안정을 보장하였다. 동시에 각 주문에 대해 서로 다른 제품 요구 사항, 제품 특성, 공급업체 상태, 제품 품질 기록에 따라 다양한 비율로 추출 또는 전체 검사를 수행합니다. 성능이 안정적이고, 제품 품질 요구 사항이 특히 엄격하지 않고, 기록이 좋은 제품의 경우, 검수 또는 면제 일정을 잡을 수 있습니다. 제품 성능의 안정성 부족, 품질이 좋고 나쁠 경우, 특히 신제품의 경우, 대규모 추출 검사 또는 전체 검사를 준비해야 한다.
S6: 쉬운 초기 연꽃 물류 시스템 개선
상품 유통 센터는 효율적인 내부 물류 시스템이다. 체인 상업이 급속히 발전한 이유는 통일구매, 통일결제, 통일배송을 통해 규모의 경제를 실현하는 데 있다. 유통 센터는 고급 관리, 기술 및 현대 정보 네트워크를 통해 상품 조달, 구매, 저장, 분석, 가공, 배송 등의 업무 프로세스를 통일하고 규범적으로 관리하여 전체 상품 운동 과정을 효율적이고 조율하며 질서 있게 관리하여 효율성을 높이고 비용을 절감하며 최상의 경제적 이익을 얻을 수 있도록 합니다.
이초 연꽃은 상해청포와 푸동에 4 만 ~ 5 만 평방미터의 거대한 배송센터 두 개를 세웠다. 이 두 센터는 대상해 지역의 문점에 일상 상품을 배송하는 일을 담당하고 있으며, 생산물과 비생상품을 포함해 모든 물류 운영은 이초 연꽃이 책임진다.
이초 연꽃은 빠르고 빠른 배송센터 배송을 통해 각 지점에서 품절되는 경우가 드물고, 신선한 식품은 항상 가장 신선한 상태로 유지되며, 이초 연꽃이 고객에 대한' 만족을 보장하라' 는 약속에 힘차게 협조했다. 가장 분명한 예는 올해 2007 년 설날, 상해 이초 연꽃 중 어느 가게도 품절되지 않아 언제 어디서나 재고가 있다는 것이다.
S7: 이초 연꽃의 서비스 품질이 비교적 완벽하다.
좋은 애프터서비스는 가치 창출의 범위를 제품 판매까지 넓혀 소비자 잉여를 계속 증가시킨다. 이때 늘어난 소비자 잉여는 소비자의 기대를 뛰어넘는 것으로 소비자들을 더욱 충성스럽게 만들 것이다. 한편 애프터서비스가 열악하면 소비자가 이미 받은 소비자 잔여를 줄이고 소비자들을 후회하고 무가치하게 만들어 회사의 경쟁 우위를 타격할 수 있다.
이초 연꽃은' 10 보 원칙' 을 관철했다. 이른바' 10 단계 원칙' 이란 회사가 직원들에게 10 단계 이내에 직원이나 고객과 눈짓을 하고 미소를 지으며 인사할 것을 요구하는 것이다. "우리는 당신에게 관심이 있습니다" 는 Lotus 의 가장 인기 있는 슬로건 중 하나이며, 이것은 고객에 대한 약속입니다. 이초 연꽃은 값싼 상품을 제공하면서 고객에게 부가 가치 서비스를 제공하기 위해 노력한다.
가장 중요한 것은 이초 연꽃이 모든 고객에게 평등하다는 점이다. 이초 연꽃이 모든 고객에게 제공하는 저가는 동일하다는 것이다. 대윤발과 악구매의 비교는 부족하다. 대윤발과 악구매는 회원카드를 만들어야 회원만 즐길 수 있는 할인을 받을 수 있기 때문에 회원카드를 원하지 않는 잠재 고객을 잃게 된다. Lotus 는 이 방면에서 아주 잘 했다.
둘째, 약점 분석
W 1: 이초 연꽃 프로모션 정보가 고객과 비대칭적입니다.
마케팅이란 구매 방법 제공, 소비자 구매 지침과 관련된 다양한 활동 (예: 광고, 캠페인 활동, 판촉 팀, 가격 전략, 판매 채널, 홍보 등) 을 말합니다. 분명히, 이 점에서 연꽃은 매우 불완전하다.
이초 연꽃이 프로모션을 할 때마다 보통 수혜자는 이초 연꽃에서 쇼핑하는 고객이다. 집에 머물거나 쇼핑을 하지 않는 고객들은 그들이 관심 있는 물건이 할인되고 있다는 것을 알 수 없다. 월초의 이초 연꽃은 내부 쇼핑을 하는 고객으로 제한되며 프로모션 포스터를 보내 협조한다. 반면 대윤발과 악구매 방법은 모두 좋다. 일단 프로모션이 이루어지면 쇼핑 정보가 인쇄된 포스터나 잡지를 고객 집으로 보내 고객에게 프로모션 정보를 알리고 쇼핑을 목표로 한다.
이로부터 이 결점은 매우 치명적이라는 것을 알 수 있다. 오랜 기간 이런 상황이 발생했기 때문에 이초 연꽃의 원래 고객도 빼앗길 것이다. 이러한 관점에서 볼 때, Lotus 의 고객 정보 관리 불완전성이 일부 고객을 잃을 뿐만 아니라 고객의 실제 요구 사항을 이해할 수 없다는 것을 알 수 있습니다.
W2: 이초 연꽃의 인프라와 서비스는 아직 완벽하지 않습니다.
대윤발과 악매에 비해 부벌연꽃의 인프라와 서비스는 완벽하지 않다.
이초 연꽃 내부 쇼핑 환경, 쉴 곳이 부족합니다. 즉 고객이 멈추고 쉴 수 있는 곳입니다. 일반적으로 쇼핑을 할 때, 고객이 일정 기간 간 후에, 보통 피로를 느낀다. 이때 가장 필요한 것은 의자가 앉아 있는 것이다. 이 경우, 대윤발과 음악 구매가 더 잘 된다. 왜냐하면 너는 언제든지 이 두 마트에 좌석이 있는 것을 볼 수 있기 때문이다. 이런 상황이 모든 이초 연꽃마트가 다 깨달은 것은 아니다. 또 가장 전형적인 예는 이초 연꽃이 주차공간도 부족하고 지하주차장도 없다는 것이다. 너무 많은 고객이 차를 몰고 쇼핑을 갔을 때, 그들은 주차 공간이 없다는 것을 발견했다. 이런 느낌은 매우 나쁘다. 물건을 사는 것보다 대윤발과 낙구매로 가는 것이 낫다. 다른 두 곳은 지하차고가 있고, 고객에게 충분한 자리가 있기 때문이다.
이초 연꽃의 서비스는 지금까지 세 가지 중 가장 완벽하다. 그러나 미묘한 관점에서 볼 때, 일부 세부 사항은 여전히 가장 잘 할 수 없다. 두 가지 예를 들다. 고객이 옷이나 바지를 사다가 적당하지만 길이를 수정해야 하는 것이 번거롭습니다. 부벌연화점에는 이런 서비스가 없기 때문에 고객이 직접 조정해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 옷명언) 이것은 고객에게 일종의 번거로움으로, 심지어 옷 수선 서비스로 인해 몇 차례 분쟁이 발생했는데, 어차피 해결될 것이다. 두 번째는 셔틀버스 서비스, 교외 고객이 쇼핑을 한 후 자주 셔틀버스를 타고 돌아간다는 것이다. 하지만 현재 이초 연꽃의 셔틀버스 서비스는 이렇다. 교외의 셔틀버스 서비스는 왕왕 하루에 두세 번밖에 안 되는데, 어떤 셔틀버스는 실제로 하루에 한 번씩만 왔다갔다한다. 대윤발과 악매에 비해 주파수가 훨씬 떨어진다. 대윤발 교외의 셔틀버스 서비스는 하루에 적어도 6 번은 왕복해야 하기 때문에 대윤발이 더 많은 교외 고객을 빼앗았다.
W3: 이초 연꽃의 위치
이 문제에 대해, 나는 Lotus 가 약간 부족하다고 생각한다, 나의 관점에서 볼 때.
이초 연꽃 부지 선정의 첫 번째 원칙은 김각의 은변 (사슴뿔점) (사슴뿔점) 으로, 일반적으로 비교적 외진 발전 잠재력이 있는 곳에서 선정돼 저비용 경영의 원칙을 반영하고 있다.
사슴뿔점: 양로가 만나는 곳에 위치한 점포는 2 로 4 방향의 여객류를 맡아 좋은 전시와 광고 기능을 갖추고 있습니다.
길가 상가: 상가는 한 도로의 한쪽에 위치해 있고, 도로가 있고, 두 방향의 여객류가 있으며, 그 가치는 사슴 뿔상가보다 낮으며, 상가에서 가장 흔히 볼 수 있는 거리 상태이다.
이초 연꽃은 일반적으로 실현 가능하다고 생각하는 이초 연꽃의 두 번째 원칙은 다음과 같은 기준에 부합해야 한다. 첫째, 점포는 상업센터에 두지 말고, 보통 도시와 농촌의 결합부를 선택한다. 이 방면은 가격이 낮기 때문에, 반면에 도시 규모의 확대와 도시 중공 추세를 감안하면 앞으로 새로운 주거 지역이 형성될 것이다.
이초 연꽃의 부지 선정 원칙으로 볼 때 이초 연꽃과 대윤발의 부지 선정 원칙은 다르다. 기존 주민과 공동체를 고려해 미래 주민의 관점에서 고려하다. 이렇게 하면 대윤발과 악구매의 경쟁력이 대윤발과 악구매보다 현저히 낮은 것이 분명하다. 대윤발과 악구매 주변은 모두 주민구역이지만 이초 연꽃 주변에는 주민구역이 없다. 고객은 이초 연꽃 쇼핑을 가는 것이 더 번거롭다고 생각하는데, 비록 셔틀버스 서비스가 있음에도 불구하고.
W4: 연꽃 소비자의 고령화
이초 연꽃 체인 슈퍼마켓은 경영 전략에서 신선하게 관광객을 끌어들이는 방법을 채택하고, 신선함으로 유명하며, 고객은 고령화되는 경향이 있다. 중소형 슈퍼마켓과 채소 시장의 경쟁도 수익성을 크게 약화시켰다. 2003 년 넬슨이 상하이 소매업에 대한 조사 보고서에 따르면 까르푸를 제외한 모든 소매업체에서 고객 고령화, 평균 여객 단가가 낮은 현상이 나타났다. 까르푸는 중국 시장 차별화 전략의 시행이 이미 동업 기업보다 훨씬 앞서고 있다.
이 방면의 열세는 대윤발, 악구매, 부벌연꽃이 진정으로 직면해야 하는 문제이다. 우리는 스스로에게 물어야 한다: 젊은이의 고객은 어디에 있는가?
W5: 이초 연꽃은 소비자를 핵심으로 하는 홍보 활동을 충분히 전개하지 못했다.
치열한 시장 경쟁에서 이기려면 가격 우위를 제외하고는 완벽한 마케팅 전략이 필수적이다. 현대 마케팅 이론은 고객의 요구를 충족시키는 것을 중심으로 경영 활동을 조직하여 기업의 이익과 발전의 목표를 달성한다는 것을 강조한다.
대윤발은 소비자의 수요에서 효과적으로 출발하여 서비스 의식이 강하다. 대윤발은 주변 주민들에 대한 행사나 경기를 자주 개최하며 주변 주민들과 좋은 소통을 했다. 이초 연꽃의 대윤발과의 열세는 홍보활동의식이 현저히 약하다는 데 있다. 이는 부지 선정 원인과 연계돼 있고, 다른 한편으로는 홍보활동의식이 강하지 않아 고객과의 소통이 적다는 점이다.
W6: 이초 연꽃 관리에 문제가 있습니다.
운영관리는 이초 연꽃의 경상이다. 나는 이초 연꽃에서 일한 지 거의 한 달 가까이, 수십 건의 관리 문제에 대한 분쟁을 본 적이 있다. 이것은 이초 연꽃에서 일하는 사람이 절대 모르는 것이 아니다. 나는 이 내부 문제를 단독으로 제기할 필요가 있다고 생각한다.
첫째, 부서 간 의사 소통이 정말 부족합니다. 예를 들어, 나는 단체구매 부서에서 일하는데, 종종 쇼핑 금액이 비교적 큰 주문을 받고 구매부에 직접 가서 구매한다. 종종, 일반적인 대답은: 죄송합니다, 품절입니다; 죄송합니다. 물건이 부족합니다. 죄송합니다. 며칠만 더 시간을 주세요. 이런 비슷한 대답이 종종 우리 공동구매 부서를 당황하게 하고, 심지어 이렇게 큰 싱글을 자주 잃어버리는 것은 안타까운 일이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 독서명언) 구매부는 지금까지 우리에게 관련 상품의 보관 상황을 알려주지 않았다. 부서 간 정보가 정말 원활하지 않다고 할 수 있다.
둘째, 교차 관리 문제. 이 문제는 우리 단체구매 부서에서 매우 심각하다. 단체구매 부서의 고객은 모두 기업이며 모두 중요한 고객이다. 매번 선적할 때마다 서명만 하면 우리 공동구매 부서가 골머리를 앓게 되는 경우가 많다. 적어도 반나절에서 하루가 걸려야 구매부의 승인서를 받을 수 있고, 그 다음은 당직 매니저, 그 다음은 현금 처리, 그리고 손해방지부, 마지막으로 점장, 우리는 반나절이나 하루 동안 물건을 보내야 하기 때문에, 때로는 점장이 출장을 가면 며칠이 걸릴 수 있기 때문이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
W7: 직원 교육 시간이 단축되어 일부 직원들이 직무의 성격과 상황 코드를 전혀 이해하지 못하게 됩니다.
이초 연꽃마트는 완벽한 인원비축 메커니즘을 갖추고 있지만, 빠른 확장으로 많은 인원을 채용해야 하고, 대리에서 사람을 모집한 후 빠른 훈련이 필요하기 때문에 훈련 효과가 좋지 않다.
어떤 직원들은 직장에서 무슨 일이 일어났는지 전혀 모르고, 방송에서 말하는 코드명도 전혀 모른다. 예를 들어, 제가 출근할 때, 어떤 브랜드의 제품을 말하는 방송을 들었을 때, 빨갛게 달아올랐습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 나는이 제품이 선반에 없다는 것을 알고 있으므로 즉시 보충해야합니다. 이상하게도 마당의 화물원은 무슨 일이 일어났는지, 아무런 기척도 없었다. 나는 그에게 이 브랜드의 물건이 없어졌다고 말했고, 보충하러 갔는데, 그들은 비로소 알게 되었다. 이 점에서 볼 수 있듯이, 속성 훈련의 결과는 심각하지는 않지만, 이런 상황은 완전히 피할 수 있다. 고객이 이런 상품이 품절되는 것을 보면 매우 나쁜 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 이 슈퍼마켓은 자주 품절된다.
W8: 다른 소매상들의 경영이 점포 이익에 미치는 영향이 갈수록 커지고 있습니다.
매장지 선정 후 마음대로 변경할 수 없어 다른 소매상 경영의 영향을 받고 있다. 급속한 시장 성장으로 업계 내 경쟁 업체들이 시장 점유율에 대한 쟁탈을 증가시켰다. 지난 10 년 동안 중국은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 경제국으로 경제 성장률은 약 8% 에 달했다. 경제의 빠른 성장도 소매업의 빠른 성장을 이끌었다. 1993 에서 2004 년까지 우리나라 국내총생산은 34560 억 5 천만 원에서 2004 년 13 15 억 원으로 증가했다. 이와 함께 사회소비품 총액도 2004 년 1462 1 억원에서 53958.500006566, 특히 2004 년 6 월 5438+2 월1/KLOC 로 증가했다. 중국에 진출한 외자소매업체들은 주로 중국에서 대형종합마트를 운영하고 있는 국내 대형종합마트도 최근 10 년간의 발전을 거쳐 상당한 자금, 기술, 인재를 축적하고 모금해 새로운 발전을 준비하고 있다. 일부 지역에서는 대형 종합 슈퍼마켓 간의 경쟁이 치열해졌다.
이초 연꽃을 보면 대윤발, 악구매 주변이 일부 고객을 눈에 띄게 빼앗아 가게 이익에 큰 영향을 미쳤다.