종업원 개인 근무계획 5 개 (1)
(1) 수업 전 준비
1, 제시간에 출근하고, 제시간에 서명하고, 서명하지 않고, 사기하지 않는다.
2. 지도자가 서류를 열기 전의 위생 작업 준비에 복종하여 식기 충전, 조미료 준비, 진열대, 진열장, 환경위생 등의 일을 완성하다. 품질과 수량을 보증하고, 사전에 모든 준비를 다 하다. 전체로서 전체적인 관념이 있어야 하고, 서로 협조하고, 서로 도와야 한다.
3. 직원들은 점심을 먹고 휴식을 취한다.
(2) 교실 접수
1, 손님을 따뜻하게 환영하고, 자발적으로 인사하고, 예의바른 용어를 고수합니다.
2, 주문 소개, 적극적인 추천, 좋은 직원.
요리 업무 지식을 숙지하고 현지 시장을 이해하여 품종을 추정하고 품종을 늘려야 한다.
(1) 스테이션 번호, 번호, 날짜 및 시간을 쓸 준비가 되어 있습니다. 글씨는 정확하고 선명해야 합니다.
(2) 고기와 요리가 있는 요리를 내놓으면 맛이 반복하기 쉽지 않다. 주방에서 고객 반응이 좋은 품종을 생산할 것을 건의합니다. 네 가지: 맛이 다르고, 식재료가 다르고, 요리방법이 다르고, 용기가 다릅니다.
(3) 대상에 따라 상황에 따라 다른 요리를 추천한다. 할로겐 요리의 경우, 끓이는 시간이 길고, 끓이는 시간이 긴 요리는 미리 손님에게 설명해 고객에게 마음의 준비를 해야 한다.
(4) 업무 중도에 추정되는 경우, 반찬 전에 반찬 사유를 설명하고 주방이나 부서장이 서명해야 합니다.
(5) 주동적으로 주문을 하고 시간을 쟁취하지만 손님의 자현을 존중해야 한다.
(6) 주문 후 꼭 반복해서 주방의 계산원에게 건네주세요.
손님이 접대를 꺼내자마자 우리를 생각하게 하고, 식사 소개를 꺼내자마자 너를 생각하게 할 수 있어, 너의 판매가 성공적이라는 것을 설명한다.
3, 서빙이 질서 정연하고, 조작이 정확하다.
우선 메뉴에 따라 음식에 필요한 것을 이해하고 칼, 포크, 조미료 등과 같은 미리 준비해야 한다.
(1) 냉채는 배치가 균일해야 합니다 (맛, 색상, 채식, 모양, 콤비네이션 용기).
(2) 동시에 고객의 의견을 구하고 작은 손잡이를 수집하십시오.
(3) 음식을 내올 때는 메뉴를 꼭 봐야 한다. (메뉴에 없는 음식은 절대 올라오지 않는다. 지도자의 지시를 찾아라.), A 를 꾸준히 하고, 음식 B 를 등록하고, C 를 제자리에 놓고, 음식을 점검한다. 음식을 내올 때 노인, 어린이, 장애인에게 음식을 내오지 않도록 주의하고, 균형에 주의하여 국물이 흘러내리는 것을 방지하다.
(4) 무대에 오를 때 음료를 열기 전에 주의해야 한다.
(5) 양념을 넣은 모든 요리는 먼저 양념을 넣은 다음 음식을 내온다.
(6) 음식을 내온 후 손님에게 분명히 말하다.
(7) 상황에 따라 물그릇을 담는다.
4. 만찬 기간 동안 양질의 서비스를 제공한다.
(1) 적절한 경우 골반과 재떨이를 교체합니다. 기술이 능숙하고, 동작이 빠르고, 조작위생이 빠르다.
(2) 식사 역학을 관찰하다. 시간이 오래 걸리는 메뉴가 있다면 배달부나 부서장에게 적극적으로 연락해서 재촉하라고 일깨워 줘야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언)
(3) 일일 공급의 사소한 모순을 적절하게 다루십시오. 요리 문제에 부닥치면 겸허하고 성실하며, 언어가 우호적이며, 참을성 있게 대답해야 한다. 우리는 좋은 말 한 마디가 사람을 웃게 하고, 잡담 한 마디가 사람을 뛰게 하고, 처리할 수 없으면 지도자에게 지시를 청한다는 것을 기억해야 한다.
(5) 고객이 자리를 떠날 때는 예의 바르게 작별 인사를 하고, 고객에게 자신의 물건을 빠뜨리지 말라고 경고해야 한다.
(3) 방과 후 청소
1. 조작 절차에 따라 제때에 테이블을 닫는다: (천, 유리, 스테인리스강, 식당용품, 주방용품, 조리대 등. ) 작은 부품들을 분류하여 크기분리를 강조하고 가볍게 놓고, 제때에 세탁실과 설거지실로 배달한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 이별, 독서, 설거지, 설거지, 설거지, 설거지)
2. 교대로 당직을 서는 것은 반드시 당직 근무기준의 요구에 따라 진행해야 한다. 화재 위험을 조사하여 안전을 확보하다.
전체 서비스 접수 과정에서 트레이를 꾸준히 사용하세요. 의식적이고 습관적으로 무대를 순회하고, 항상 고객의 식사 역학과 행동거지에 주의를 기울이고, 제때에 자발적으로 서비스 제공 신호를 보내야 한다. 민첩하고 여가 시간에 고객과 소통하여 좋은 관계를 맺다.
예의용어와 공업조작 용어를 고수하고, 활기차고, 얼굴에 미소를 띠고, 최선을 다하고, 식당의 업무 규율을 준수하고, 합격한 좋은 직원이 된다.
웨이터의 5 가지 작업 계획 (2)
KTV 장소 관리는 내부 특정 환경, 즉 내부 실태를 객관적인 전제로 조직관리, 규제제도 수립, 서비스 품질 관리, 현장 운영 관리, 기업문화 건설을 진행해야 한다.
첫째, 조직 건설 및 관리.
기업으로서 자신의 인력, 물력, 재력을 조직하고 관리할 필요가 있다. 서비스업으로서 KTV 는 업무가 복잡하고 소재가 다양한 것이 특징이다. 질서 정연한 운행을 보장하기 위해서. 우리는 조직 내 각 관리 수준과 업무 수준의 책임과 권한을 합리적이고 효율적으로 구분해야 한다. 조직 건설 및 관리는 주로 두 가지 측면에서 수행됩니다.
하나는 KTV 장소를 형성하는 조직 구조와 조직 관리 시스템이다. KTV 조직기구 설립, 직위 설정 및 직무 책임 수립, 각 직위의 업무 및 권한 구분, 팀 배치, 관리원 배치 등이다. , 모든 합리적인 효과적인 설정, 그래서 현장의 큰 일 은 누군가가 할 수 있도록, 누군가 관리; 직원들은 그들이 무엇을 해야 하는지, 어떻게 해야 하는지, 그리고 어느 정도까지는 자신의 범위를 넘을 수 없고, 인원은 아무 일도 하지 않을 것임을 알고 있다. (존 F. 케네디, 일명언)
둘째, KTV 의 인력, 물력, 재력, 정보자원에 대한 합리적이고 효과적인 조합과 배치, KTV 의 운영은 변하지 않고 계절, 기후, 외부 경쟁에 따라 비수기와 성수기로 나뉜다. 이를 위해서는 관리자가 KTV 의 운영법, 소비자의 소비심리 등을 파악하고 현장 자원을 합리적으로 규제해야 한다. 기존 자원이 낭비되거나 소진되지 않도록 합니다. 결론적으로, 조직의 의의는 현장 업무가 합리적이고 과학적이며 질서 있게 전개될 수 있도록 보장하는 것이다.
둘째, 완벽한 규칙과 제도를 수립한다
규칙도 없고, 규칙도 없고, 비즈니스 목표도 없습니다. 방원, 기업으로서, 규범적이고 완벽한 제도가 보장되어야 한다. 한편, 장소의 조직 기관, 서비스 품질 기준, 보급 방안의 통제 방식, 인력 관리, 인력 교육 및 품질 요구 사항, 장비 시설, 소모품, 경영 목표 등을 명문으로 확인해야 하며, 사람들이 규칙과 법률에 따라 일을 처리하고, 무엇을 해야 하는지, 무엇을 해서는 안 되는지, 또 세부 사항에 주의를 기울여야 한다. 비즈니스 활동 기록 시스템, 출석 및 교대 시스템, 서비스 품질 평가 시스템, 보건 시스템, 행동 규범 요구 사항, 물품 사용 시스템, 물품 인벤토리 시스템, 인력 평가 시스템, 재무 시스템, 인사 관리 시스템, 보상 및 처벌 시스템, 승진 시스템, 인력 교육 시스템, 복지 시스템, 출납원 시스템 등 구체적인 시스템을 개발하는 것입니다 , 일반 텍스트로 하나씩 규정해야 한다. 본 제도를 제정하는 주요 목적은 각 직위 인원 간의 업무 조화를 확보하여 다음을 하는 것이다.
셋. 현장 작업의 감독 및 관리
KTV 기업의 운영은 반드시 현장 사무를 포함해야 하며, 현장 사무는 누군가 관리해야 한다. 관리자로서 매일 가장 중요한 일은 현장 작업의 감독 관리를 잘 하는 것이다. 야외 작업은 주로 세 부분으로 나뉜다.
첫째: 반 전에 소집반 전회를 주재하고, 분석 전날의 일을 총결하고, 그날의 일을 배정할 예정이다. 직원의 gfd 와 정신 상태가 직무 기준에 부합하는지 검사하다.
둘째, 반 내 순시 작업은 현장을 순시하고, 손님의 수요를 이해하고, 프로모션을 위한 직접적인 자료를 준비하고, 직원의 운영과 서비스 품질을 평가하고 점검하고, 의사 결정을 개선하는 것이다. 운영 중인 문제를 수시로 주의하여 제때에 해결하고 바로잡다.
셋째: 퇴근 후 평가 업무를 총결하고, 하루의 업무에 대해 과학시스템을 평가하고, 경험을 총결하고, 개선 방안을 제시한다. 요컨대 현장 관리가 가장 중요하다. 관리자로서 반드시 현실에서 출발하여 자신의 관리 재능과 지혜를 충분히 발휘하여 현장에 대해 합리적이고 효과적인 관리를 해야 한다.
넷째, 기업 문화 건설
기업 문화란 무엇입니까? 기업이 자신의 업무 발전 과정에서 키우고 제창하고 형성하는 가치관, 기본 신념, 행동 규범을 가리킨다. 왜 이렇게 중요해? 성공적인 기업은 맥도날드의 QSCV 원칙 (품질, 서비스, 위생, 가치) 과 같은 우수한 기업 문화를 뒷받침해야 합니다. 하이얼의 진정성은 영원하다 ~! 기업 발전에서 기업 문화의 중요성을 알 수 있다. 기업 문화를 잘 하려면 관리팀을 건설하고, 내외 환경을 형성하고 육성하며, 직원의 각 방면의 자질을 전면적으로 높여야 한다. 결론적으로, 한 기업이 크고 강해지려면 처음부터 끝까지 기업 문화의 배양을 잘해야 한다.
다섯째, 시장 조사 메커니즘 구축
시장 포지셔닝. KTV 시장은 끊임없이 변화하고 발전한다. 너는 오늘 매우 붐비는지 내일 문을 닫는다. 따라서 티켓을 수집하고, KTV 시장의 소비 수요와 판촉 정보를 기록, 정리, 분석, 요약하는 것은 필요하고, 목적이 있고, 체계적이다. KTV 시장 조사는 주로 시장 환경, 소비심리, 업계 경쟁 등에서 시작한 다음 결과를 분석하고 요약하며 추세 예측을 하고 자신의 실제 상황과 결합해 이런 소비층의 위치를 잡는다.
여섯째, 목표 시장 파악
효과적인 마케팅 전략을 채택하면 지역마다 서로 다른 소비층이 있고, 나이트 클럽 () 는 비지니스 손님 위주로, 셀프서비스 KTV 는 대부분 소비집단이다. 셀프서비스 KTV 에도 호락디와 같은 다른 소비층이 있는데, 낮에는 주로 학생 위주로, 야장은 특정 직업을 가진 성공한 사람들을 선호한다. 한 곳에서 우리는 손님이 어디에 있는지 알고, 소비심리와 습관이 중요하다. 일단 목표 시장이 명확해지면, 소비를 촉진하기 위한 목표적인 전략을 채택할 수 있다는 것이다. 제품 서비스 혁신 전략, 가격 전략, 인력 판촉 전략 등 , 운영 성과 및 프로모션을 향상시키는 데 도움이됩니다.
7. KTV 창업 이미지 인식 시스템을 도입하여 브랜드를 만듭니다.
일반적으로 기업 이미지는 좋은 이미지를 형성하고, 우세를 강조하며, 좋은 면을 소비자에게 보여주고, 소비자들에게 기업의 이점과 차이를 알리는 것을 말한다. 이 작업은 주로 세 가지 측면에서 시작됩니다. ① 개념 형성에는 대중이 기업의 경영 이념, 기업 문화, 관리 원칙, 발전 방향, 행동 규범, 기업 정신, 기업 인격을 이해할 수 있도록 하는 것이 포함됩니다. ② 상표, 기업 이미지, 기업 모델링, 표준 색상, 기본 구성, 기업 로고, 제품 디자인 등과 같은 시각적 인식. ③ 행동 방향: A 대내, 직원 훈련, 상벌 승진 제도, 의사 결정 행위, 업무 분위기, 직원 복지 급여 B 대외, 시장 조사, 광고, 홍보 전략, 공익활동 등. 결론적으로 기업 이미지 인식을 실시하는 것은 기업을 더 잘 홍보하고, 대중의 마음 속에 기업의 이미지를 확립하고, 장소의 평판과 인지도를 높이고, 브랜드를 만드는 것이다.
요컨대, 관리 업무는 복잡하고 복잡하다. 관리자로서, 반드시 좋은 관리 자질과 수준을 갖추어야 하며, 일상적인 관리 업무에서 자신의 재능과 지혜를 발휘하는 데 능숙해야 합니다! 일을 총화하는 과정에서 자신을 높이다!
웨이터에 관한 5 가지 개인 작업 계획 (3)
눈 깜짝할 사이에 새해가 왔다. 새해는 도전과 스트레스로 가득 찬 해이며 나에게도 매우 중요한 해다. 여기서 나는 앞으로의 일에서 올해의 경험과 교훈을 요약할 수 있도록 올해의 업무 계획을 세웠다. 먼저 문장 종업원의 작업 계획 샘플을 살펴보자 ~
첫째, 언어능력
언어는 종업원과 손님이 좋은 관계를 맺고 깊은 인상을 남기는 중요한 도구와 수단이다. 언어는 사유의 물질적 껍데기로 종업원의 정신수양, 기질, 태도를 반영한다. 손님이 느낄 수 있는 가장 중요한 두 가지 측면은 종업원의 언행이다.
표현을 할 때 종업원은 자신의 말투가 자연스럽고 상냥하고 친절해야 하며, 말의 속도는 일정하게 유지되어야 하며, 항상 냉정과 예의를 유지해야 한다. 존경과 겸손을 나타내는 단어는 종종 당신, 제발, 죄송합니다, 만약, 할 수 있습니다. 또한 종업원은 표현의 시기와 대상, 즉 각기 다른 장소와 손님의 신분에 따라 적절한 표현을 해야 한다.
사람들이 그것에 대해 이야기할 때, 그들은 종종 언어의 또 다른 중요한 부분인 바디 랭귀지를 간과한다. 관련 학자들의 연구에 따르면, 신체 언어는 내용의 표현에서 매우 중요한 역할을 한다. 언어 표현을 사용할 때 종업원은 적절한 몸짓과 동작을 사용하는 것과 같은 몸짓을 적절히 사용하여 구두 표현 언어에 맞춰 손님들이 받아들이고 만족시킬 수 있는 표현 분위기를 조성해야 한다.
둘째, 의사 소통 능력
호텔은 인간관계가 밀집된 곳이다. 모든 종업원은 동료, 상사, 부하 직원, 특히 매일 많은 손님들과 광범위한 접촉을 하며 손님들과 다양한 서비스 기반 상호 작용을 한다. 이러한 관계를 잘 처리하면 손님들이 존중받고, 중시되고, 친절을 받게 된다. 이런 느낌의 획득은 상업의 지속적인 번영과 기업 브랜드의 보급과 전파에 모두 헤아릴 수 없는 역할을 할 것이다. 좋은 의사소통 능력은 종업원이 이러한 목표를 달성하는 중요한 기초이다.
셋째, 관찰 능력
종업원은 손님에게 세 가지 서비스를 제공한다. 첫 번째는 손님들이 이미 분명히 말한 서비스 수요이다. 그들이 숙련된 서비스 기술을 가지고 있는 한, 일반적으로 이것을 잘 하는 것이 비교적 쉽다. 둘째, 일반 서비스, 즉 손님에게 경고없이 제공되어야 하는 서비스입니다. 예를 들어, 손님들이 식당에 앉아서 식사를 준비할 때, 종업원은 신속하게 손님에게 차를 따르고 휴지나 수건을 놓아야 한다. 로비에서는 짐이 많은 손님이 들어오기만 하면 종업원이 앞으로 나가 도와준다. 셋째, 손님들이 생각하지 못했거나, 생각지도 못했거나, 고려하고 있는 잠재적 서비스 수요입니다.
손님의 잠재적 수요를 한눈에 꿰뚫어 보는 것은 종업원이 가장 가질 만한 서비스 기술이다. 이를 위해서는 종업원이 예리한 관찰 능력을 갖추어 이런 잠재적 수요를 시기적절하고 실용적인 서비스로 전환해야 한다. 이런 서비스를 제공하는 것은 모든 서비스 중 가장 가치 있는 부분이다. 첫 번째 서비스는 수동적이고, 후자의 두 가지 서비스는 능동적이며, 잠재적 서비스 제공은 종업원의 주동성을 강조한다. 관찰 능력의 본질은 손님의 생각을 잘 생각하고 손님이 입을 열기 전에 제때에 서비스를 적절하게 전달하는 것이다.
넷째, 기억력
서비스 과정에서 손님들은 호텔 서비스, 등급, 서비스 시설, 특색 요리, 술, 다과, 도시 교통, 여행 등 웨이터에게 자주 물어본다. 이때 종업원은 평소 경험이나 목적 축적으로 손님의 활사전과 나침반이 되어 손님이 필요로 하는 다양한 정보를 실시간으로 알 수 있게 된다. 이것은 서비스 방향과 안내일 뿐만 아니라 손님에 대한 감상이기도 하다.
종업원은 손님이 필요로 하는 실질적인 지연 서비스를 자주 만나게 된다. 즉, 손님들은 종업원에게 위탁할 일이 있거나 식사할 때 음료와 다과가 필요하다는 것이다. 이러한 서비스의 제시와 제공 사이에 존재하거나 길거나 짧은 시간차가 있다. 이때 호텔 종업원은 손님이 요청한 서비스를 명심하고 나중에 정확하게 제공해야 한다. 손님이 요청한 서비스가 지연되거나 아예 잊혀지면 호텔 이미지에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.
웨이터 개인 작업 계획에 관한 다섯 가지 (4)
눈 깜짝할 사이에 이미 새해인 ——2065 438+0x 년에 들어섰다. 새해에는 새로운 기상이 있어야 한다. 과거를 총결하는 동시에, 우리는 새해를 위해 계획을 잘 세워야 한다.
(1) 수업 전 준비
1, 제시간에 출근하고, 제시간에 서명하고, 서명하지 않고, 사기하지 않는다. 너는 반드시 미리 휴가를 내야 한다.
2. 지도자가 서류를 열기 전의 위생 작업 준비에 복종하여 식기 충전, 조미료 준비, 진열대, 진열장, 환경위생 등의 일을 완성하다. 품질과 수량을 보증하고, 사전에 모든 준비를 다 하다. 전체로서 전체적인 관념이 있어야 하고, 서로 협조하고, 서로 도와야 한다.
3. 직원들은 점심을 먹고 휴식을 취한다.
(2) 교실 접수
1, 손님을 따뜻하게 환영하고, 자발적으로 인사하고, 예의바른 용어를 고수합니다.
교대 전후로 빠르게 직장에 진입하고, 정신이 충만하고, 직위를 고수하고, 미소를 유지하고, 이미지에 주의를 기울이다.
손님이 식탁에 들어오면 주동적으로 인사해야 한다: 안녕하세요/안녕하세요, 선생님/부인, 몇 사람이 의자를 들어 자리를 양보합니다.
고객을 위해 외투를 덮어주다. 어린이용 좌석에 앉는 아이가 있다면, 손님에게 예의바른 차 첫 잔을 따라주세요.
2, 주문 소개, 적극적인 추천, 좋은 직원.
요리 업무 지식을 숙지하고 현지 시장을 이해하여 품종을 추정하고 품종을 늘려야 한다.
(1) 스테이션 번호, 번호, 날짜 및 시간을 쓸 준비가 되어 있습니다. 글씨는 정확하고 선명해야 합니다.
(2) 고기와 요리가 있는 요리를 내놓으면 맛이 반복하기 쉽지 않다. 주방에서 고객 반응이 좋은 품종을 생산할 것을 건의합니다. 네 가지: 맛이 다르고, 식재료가 다르고, 요리방법이 다르고, 용기가 다릅니다.
(3) 대상에 따라 상황에 따라 다른 요리를 추천한다. 할로겐 요리의 경우, 끓이는 시간이 길고, 끓이는 시간이 긴 요리는 미리 손님에게 설명해 고객에게 마음의 준비를 해야 한다.
(4) 업무 중도에 추정되는 경우, 반찬 전에 반찬 사유를 설명하고 주방이나 부서장이 서명해야 합니다.
(5) 주동적으로 주문을 하고 시간을 쟁취하지만 손님의 선택도 존중해야 한다.
(6) 주문 후 꼭 반복해서 주방의 계산원에게 건네주세요.
손님이 접대를 꺼내자마자 우리를 생각하게 하고, 식사 소개를 꺼내자마자 너를 생각하게 할 수 있어, 너의 판매가 성공적이라는 것을 설명한다.
3, 서빙이 질서 정연하고, 조작이 정확하다.
우선 메뉴에 따라 음식에 필요한 것을 이해하고 칼, 포크, 조미료 등과 같은 미리 준비해야 한다.
(1) 냉채는 배치가 균일해야 합니다 (맛, 색상, 채식, 모양, 콤비네이션 용기).
(2) 동시에 고객의 의견을 구하고 작은 손잡이를 수집하십시오.
(3) 음식을 내올 때는 메뉴를 꼭 봐야 한다. (메뉴에 없는 음식은 절대 올라오지 않는다. 지도자의 지시를 찾아라.), A 를 꾸준히 하고, 음식 B 를 등록하고, C 를 제자리에 놓고, 음식을 점검한다. 음식을 내올 때 노인, 어린이, 장애인에게 음식을 내오지 않도록 주의하고, 균형에 주의하여 국물이 흘러내리는 것을 방지하다.
(4) 무대에 오를 때 음료를 열기 전에 주의해야 한다.
(5) 양념을 넣은 모든 요리는 먼저 양념을 넣은 다음 음식을 내온다.
(6) 음식을 내온 후 손님에게 분명히 말하다.
(7) 상황에 따라 물그릇을 담는다.
4. 만찬 기간 동안 양질의 서비스를 제공한다.
(1) 적절한 경우 골반과 재떨이를 교체합니다. 기술이 능숙하고, 동작이 빠르고, 조작위생이 빠르다.
(2) 식사 역학을 관찰하다. 시간이 오래 걸리는 메뉴가 있다면 배달부나 부서장에게 적극적으로 연락해서 재촉하라고 일깨워 줘야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언)
(3) 일일 공급의 사소한 모순을 적절하게 다루십시오. 요리 문제에 부닥치면 겸허하고 성실하며, 언어가 우호적이며, 참을성 있게 대답해야 한다. 우리는 좋은 말 한 마디가 사람을 웃게 하고, 잡담 한 마디가 사람을 뛰게 한다는 것을 기억해야 한다. 우리는 처리할 수 없으면 지도자에게 물어본다.
(4) 고객이 식사를 마친 후 계산서를 확인하고 고객을 대신해서 계산하세요. 꼭 소장하고, 표를 찾고, 노래를 부르고, 돈을 내고 예의를 갖춰야 합니다. 감사합니다.
(5) 고객이 자리를 떠날 때는 예의 바르게 작별 인사를 하고, 고객에게 자신의 물건을 빠뜨리지 말라고 경고해야 한다.
(3) 방과 후 청소
1. 조작 절차에 따라 제때에 테이블을 닫는다: (천, 유리, 스테인리스강, 식당용품, 주방용품, 조리대 등. ) 작은 부품들을 분류하여 크기분리를 강조하고 가볍게 놓고, 제때에 세탁실과 설거지실로 배달한다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 이별, 독서, 설거지, 설거지, 설거지, 설거지)
2. 교대로 당직을 서는 것은 반드시 당직 근무기준의 요구에 따라 진행해야 한다. 화재 위험을 점검하고 안전 예방 조치를 취하다.
전체 서비스 접수 과정에서 트레이를 꾸준히 사용하세요. 의식적이고 습관적으로 무대를 순회하고, 항상 고객의 식사 역학과 행동거지에 주의를 기울이고, 제때에 자발적으로 서비스 제공 신호를 보내야 한다. 민첩하고 여가 시간에 고객과 소통하여 좋은 관계를 맺다.
예의용어와 공업조작 용어를 고수하고, 활기차고, 얼굴에 미소를 띠고, 최선을 다하고, 식당의 업무 규율을 준수하고, 합격한 좋은 직원이 된다.
Ktv 웨이터 작업 계획
1, 매일 운영 관리자의 직무 책임 내용에 따라 운영 관리자를 돕고, 운영 관리자의 지시를 집행하고, 그 자리에 착실할 책임이 있습니다.
2. 솔선수범하여 회사의 규칙과 직원 수칙을 엄격히 집행한다.
3, 일선 지휘에 서서 자신을 엄하게 단속하고 솔선수범하다.
4. 반 전에 정기회의를 열고 종업원 gfd 를 점검하고 부하들에게 준비 작업을 안내하고 위생과 각종 시설의 운행 상황을 점검하며 지역 운영에 익숙하다.
5. 현장을 순시하고 서비스 직원에게 높은 수준의 서비스를 유지하도록 독촉합니다.
6. 관할 지역 손님의 상황을 주시하고, 손님의 불만을 해결하고, 발생한 문제를 분류하고, 해결할 수 없는 문제를 제때에 상부에 보고하여 해결을 요청합니다.
7. 손님의 불만을 처리할 때 회사의 이익을 중시하며 손님 앞에서 좋은 개인과 회사 이미지를 유지한다.
8. 근무 상황에 따라 직원을 적절히 조정하여 생산성을 높입니다.
9. 감독관은 징계 행위 (예: 다흑단 구입, 팁 요청, 술 숨기기, 재물을 훔치고, 함께 채팅하고, 손님을 푸대접하는 등) 가 있다. ), 그리고 즉시 직원들에게 발생한 문제를 시정하고, 직원 대회에서 상황의 심각성에 따라 처리하도록 명령했다.
10, 부하들에게 어떻게 고객 입하, 회원카드 홍보, 고객 발신 방지 등을 가르칩니다.
1 1, 관할 지역의 청구서 지불을 담당합니다.
12, 관할 구역 내 방 상황을 제때에 알아보세요.
13, 손님의 불만을 처리하는 것은 즉시 해결되어야 하며, 상황을 제때에 상급자에게 보고해야 합니다.
14, 공사 문제가 생기면 제때에 엔지니어를 찾아 해결해야 한다.
15. 공공지역, 개인실, 화장실의 위생상태를 감독한다.
16, 정리 작업 점검, 안전, 절전, 방화, 도난 방지 작업.
17, 회사 재산 관리 통제.
18, 교대 작업 잘 하고 문제 해결.
19, 직원 업무 훈련, 업무 능력 향상, 직원 성과에 따른 평가, 지시 사항 시행, 상하 의사 소통.
20. 자신이 맡은 업무를 제때에 질서 있게 완성한다.
종업원의 개인 업무 계획에 관한 다섯 편의 문장 (5)
1, 매일 운영 관리자의 직무 책임 내용에 따라 운영 관리자를 돕고, 운영 관리자의 지시를 집행하고, 그 자리에 착실할 책임이 있습니다.
2. 솔선수범하여 회사의 규칙과 직원 수칙을 엄격히 집행한다.
3, 일선 지휘에 서서 자신을 엄하게 단속하고 솔선수범하다.
4. 반 전에 정기회의를 열고 종업원 gfd 를 점검하고 부하들에게 준비 작업을 안내하고 위생과 각종 시설의 운행 상황을 점검하며 본 지역의 운행 상황을 숙지한다.
5. 현장을 순시하고 서비스 직원에게 높은 수준의 서비스를 유지하도록 독촉합니다.
6. 관할 지역 손님의 상황을 주시하고, 손님의 불만을 해결하고, 발생한 문제를 분류하고, 해결할 수 없는 문제를 제때에 상부에 보고하여 해결을 요청합니다.
7. 손님의 불만을 처리할 때 회사의 이익을 중시하며 손님 앞에서 좋은 개인과 회사 이미지를 유지한다.
8. 근무 상황에 따라 직원을 적절히 조정하여 생산성을 높입니다.
9. 감독관은 징계 행위 (예: 다흑단 구입, 팁 요청, 술 숨기기, 재물을 훔치고, 함께 채팅하고, 손님을 푸대접하는 등) 가 있다. ), 그리고 즉시 직원들에게 발생한 문제를 시정하고, 직원 대회에서 상황의 심각성에 따라 처리하도록 명령했다.
10, 부하들에게 어떻게 고객 입하, 회원카드 홍보, 고객 발신 방지 등을 가르칩니다.
1 1, 관할 지역의 청구서 지불을 담당합니다.
12, 관할 구역 내 방 상황을 제때에 알아보세요.
13, 손님의 불만을 처리하는 것은 즉시 해결되어야 하며, 상황을 제때에 상급자에게 보고해야 합니다.
14, 공사 문제가 생기면 제때에 엔지니어를 찾아 해결해야 한다.
15. 공공지역, 개인실, 화장실의 위생상태를 감독한다.
16, 정리 작업 점검, 안전, 절전, 방화, 도난 방지 작업.
17, 회사 재산 관리 통제.
18, 교대 작업 잘 하고 문제 해결.
19, 직원 업무 훈련, 업무 능력 향상, 직원 성과에 따른 평가, 지시 사항 시행, 상하 의사 소통.
20. 자신이 맡은 업무를 제때에 질서 있게 완성한다.