[온주귀바오웨사오]:

콩을 골라서 나쁜 콩을 모두 골라내고 물에 담가야 합니다. 그렇지 않으면 그릇에 기름이 없어야 합니다. 콩나물 전용 탱크가 있는데 바닥에 구멍이 뚫려 있습니다. 실제로 콩은 물에 담그지 않고 물을 조금 차지하므로 항상 물을 추가해야 하지만 담그지는 마세요. 그렇지 않으면 싹이 나지 않거나 썩지 않습니다. 콩을 매일 한 번씩 깨끗이 씻어서 썩은 것과 싹이 나지 않은 것을 골라내야 합니다. 천 위에 무거운 물건을 올려두면 무거울수록 콩나물이 더 굵어지고 맛있어집니다.