적정소비
임산부는 사탕수수를 먹을 수 있지만 위장이 불편하지 않도록 적당히 먹어야 한다. 사탕수수성이 춥기 때문에 임산부는 추위를 피하기 위해 보온에 주의해야 한다.
비장과 위 결핍, 당뇨병 환자는 신중하게 먹는다.
비장과 위가 허한하고 당뇨병 환자는 사탕수수를 신중하게 먹어야 한다. 사탕수수는 위의 부담을 증가시키거나 혈당의 안정에 영향을 줄 수 있기 때문이다.
불음식
사탕수수는 불의 음식이다. 적당히 먹으면 열을 식히고 해독할 수 있고, 생진은 갈증을 해소할 수 있다. 사탕수수는 쉽게 화를 내는 사람에게 이상적인 음식이다.
알칼리성 식품
사탕수수는 알칼리성 식품이다. 음식물 산 알칼리성을 판단하는 근거는 회용액이 인체에서 연소된 후의 산 알칼리성이다. 따라서 사탕수수는 완전히 알칼리성 식품이다.