닭고기 400g, 해마 1 네, 전칠삼인분10g, 아이스캔디 5g 입니다.

닭의 가죽과 뼈를 제거하고 고기를 냄비에 넣고 닭에 끓인 물을 넣으면 닭이 하얗게 변한다. 해마, 빙당, 전칠을 넣고 끓인 물을 넣고 3 시간 이상 끓인다.

2, 해마 냄비 자두 수프

500g3, 10g 소금, 5g 해마, 2 쌍, 1g 상시 수정 대추입니다. 씻은 해마를 뜨거운 냄비에 넣고 작은 불로 굽는다. 자고를 씻고 날다. 모든 재료를 유리탕솥에 넣다. 한 번에 맑은 물을 주입하다. 솥뚜껑을 덮고 끓여라. 불을 2 시간 돌리다. 솥뚜껑을 열고 소금 적당량을 넣어 간을 맞추다.

해마 검은 닭 냄비

흑계 100g, 해마가루 3 인분 8g, 생강 3 조각, 대추 4 조각, 황기 4 조각, 구기자 약간.

검은 닭은 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 그릇에 넣고 생강은 세 조각을 썰어 끓인 물을 넣어 피를 제거한다. 대추는 네 개, 구기자는 약간, 황달은 네 개이다. 해마가루 8 그램을 넣다. 검은 닭덩어리를 꺼내서 냄비에 넣고 맑은 물 한 그릇을 넣고 찜통을 덮는다. 탕공예나 전기조림컵으로 한 시간 반 정도 뜸을 들이고, 마시기 전에 셀러리 가루를 뿌려 소금을 먹는다.